營養專家指出，認為果汁等同于水果“可能會適得其反”，因為它強化了喝果汁有益健康的觀念。
研究人員表示，即使是純果汁也含有大量天然糖分。果汁的能量密度和含糖量與其他甜味飲料類似。例如，250毫升蘋果汁含有110卡熱量和26克糖。 250毫升可樂含有105卡熱量和26.5克糖。而一個蘋果的熱量僅為50卡左右，其所含的豐富纖維還能給人帶來飽脹感并有助于消化。減少果汁的攝取將給人體健康帶來很多益處，例如減少肥胖和心臟病等。
近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所果品營養與功能團隊在益生菌發酵提升桃果汁營養及香氣研究方面取得進展，揭示了不同發酵桃果汁營養及香氣代謝譜重構特征及關鍵差異代謝物。相關成果分別發表于《食品化學》和《食......
近日，中國澳門大學和美國農業部食品成分實驗室的一個聯合科研團隊，研究了兩種最常用烹飪方法對甜玉米糖分的影響，相關成果近日在線發表于ACSFoodScience&Technology上。甜玉米是......
據英國食品標準局（FSA）消息，2020年3月30日，英國食品標準局發布通告稱，Lidl正在召回一款果汁，因為該產品含未申報的亞硫酸鹽。受召回產品名稱為NaturisColdPressedJuiceA......
一不開心就想吃甜食？恐怕得悠著點了。美國堪薩斯大學近日發布的一項研究結果顯示，攝入太多糖分可能會加劇抑郁癥狀。堪薩斯大學研究人員在該校發布的新聞稿中說，冬季是抑郁癥發生較多的時期，冬季日照減少會打亂一......
近些年來，人們開始慢慢意識到糖的危害了，根據國際食品信息理事會(InternationalFoodInformationCouncilFoundation)的一項調查顯示，大約70%的美國人都減少了高......
BMJ近日發表的一項研究報告指出，高糖飲料的消費與癌癥風險的增加之間可能存在關聯。雖然需要謹慎解釋，但越來越多的證據表明，限制含糖飲料的消費，加上稅收和營銷限制，可能有助于減少癌癥病例。在過去的幾十年......
各有關單位：為了對現有標準體系進一步補充完善，促進飲料行業產品創新升級。中國飲料工業協會團體標準技術工作委員會擬制定《非濃縮還原果汁橙汁》團體標準，現對該標準立項計劃公開征求意見，如有不同意見請于8月......
眾所周知，碳酸飲料等含糖飲料對人體的益處有限，那果汁對人體影響是好是壞呢？事實上，研究人員說，經常食用果汁可能有助于縮短你的壽命。研究作者JeanWelsh說："老年人如果喝更多含糖飲料，包......
據日本時事通訊社報道，19日在靜岡縣召開的日本營養及糧食學會上，東北大學研究生院農學研究系都筑毅副教授（食品功能學專業）帶領的研究團隊發表了一項跟糖分攝取量和壽命有關的動物研究報告。都筑毅副教授說：“......
荷蘭國家公共衛生與環境研究所的科學家分析將近3.5萬名20歲至70歲男女在15年間的營養和健康數據，探尋這些人飲食習慣與中風風險的關聯。據他們在《英國營養學雜志》雙月刊發表的研究報告，每天喝1杯果汁可......