第359期雙清論壇“食品科學多學科交叉的關鍵科學問題”召開

　　2023年12月7日－8日，自然科學基金委第359期雙清論壇“食品科學多學科交叉的關鍵科學問題”在北京召開。

本次論壇由自然科學基金委生命科學部、化學科學部、醫學科學部、管理科學部、計劃與政策局聯合主辦，論壇執行主席由北京工商大學孫寶國院士、江南大學陳衛院士、南開大學王碩教授共同擔任。自然科學基金委生命科學部副主任谷瑞升、論壇執行主席孫寶國在開幕式上致辭。

　　谷瑞升副主任在開幕式致辭中指出，雙清論壇是自然科學基金委高層次戰略學術研討會，對促進學科基礎研究發展和科學基金資助效能提升有著重要的作用。食品科學學科近年來發展迅速，促進了輕工、農業、糧食、衛生、營養等多學科的深度交叉融合，培養出了一批優秀的科研人才。在此基礎上應更加關注以國家重大需求為導向，深度發掘和凝練支撐國家發展的核心科學問題，明確未來食品科學的高質量發展路徑。

　　孫寶國院士代表論壇執行主席在開幕式致辭。他指出，食品產業是民生產業，食品科學是聚焦國家重大戰略需求和科學發展前沿的重要學科。食品科學的未來發展應踐行習近平總書記提出的“大食物觀”思想，以風味和健康為雙導向，堅定中國食品的文化和科技自信，引領世界食品科技領域前沿發展。希望與會專家聚焦本領域的基礎理論和關鍵技術，積極思考、踴躍發言，梳理和凝練出發展瓶頸及背后的核心科學問題，為我國食品學科的長遠發展提出寶貴意見和建議。

　　本次論壇安排了4個主題報告，圍繞設立“多學科交叉凝練食品安全與營養關鍵科學問題”“多學科交叉凝練食品科學與工程關鍵科學問題”“多學科交叉凝練食品生物學關鍵科學問題”“多學科交叉與面向國家戰略需求凝練食品卡脖子關鍵科學問題”等4個議題安排了22個專題報告。與會專家在討論交流中認為，本次論壇系統梳理了食品科學領域存在的關鍵問題與挑戰，探討了未來的發展方向和路線，凝練了關鍵基礎科學問題并提出了初步的解決思路，將助力我國食品學科高質量發展。

　　大連工業大學朱蓓薇院士、廣東省科學院微生物研究所吳清平院士、湖南農業大學劉仲華院士、中國農業大學任發政院士、中國農業科學院油料研究所李培武院士、湖南省農業科學院單楊院士、南京師范大學黃和院士等來自高校和科研院所的40位專家，以及自然科學基金委相關工作人員參加本次論壇。