簡述食用菌多糖對腫瘤的作用

　　1、食用菌多糖對腫瘤的治療作用不是直接殺傷腫瘤細胞，而是通過增強患者的免疫防御系統，達到防癌抗癌的效果。實驗證明，從香菇、黃芪、柏樹菌中提出的多糖能增強 T 細胞的功能，使免疫功能低下的動物恢復正常，特別對具有殺傷腫瘤細胞功能的 T細胞 NK 細胞及 LAK 細胞有激活作用。

　　2、食用菌多糖又是免疫 B 細胞活化劑，像黃芪多糖、香菇多糖、柏樹菌多糖、靈芝多糖等等能促進B細胞的增殖，使其產生大量免疫球蛋白抗體，從而增強抗病能力。

　　3、巨噬細胞，特別是毒性巨噬細胞對腫瘤的細胞有很強殺傷力，它能合成和分泌腫瘤壞死因子（TNF），使腫瘤出血壞死。多糖類的物質是強大的 TNF 誘導劑，給動物注射多糖第 8 天，TNF 的產生達到高峰，從而發揮抗癌功效。

　　4、干擾素（IFN）是機體內自己制造的抗病毒和抗癌物質。柏樹菌多糖能夠誘導機體產生干擾素。加進每毫升10－100微克濃度的柏樹菌可使正常人產生 α 干擾素和γ干擾素的分別提高 8 倍和 4 倍。

　　5、白細胞介素2（I L－2）為T細胞生長因子，由活化的 T 細胞所產生，即能維護免疫 T 細胞長期存活，又可誘導 T 殺傷細胞及 LAK 細胞的生長，因此成為治療腫瘤和艾滋病等病毒的最新藥物。多糖類藥物可激活 T 細胞誘導內源性白介素2 產生，從而避免商品白介素2 的毒性與副反應。還能提高細胞對白介素2 的敏感性，使其能在較低劑量下產生最大治療效果。