粉質儀對不同水分灌溉的小麥面粉分析對比

　　小麥的面粉品質受品種遺傳特性的影響，更受到環境因素的影響，特別是水分，對冬小麥面粉品質的影響和籽粒的產量都有十分顯著的影響。關于不同灌水處理對優質高產冬小麥品種的產量與品質的影響報道較少。本研究在防雨棚池栽條件下,選擇魯麥22和煙農15兩個冬小麥品種,探討了不同灌水處理對冬小麥品質和產量性狀的影響,旨在為冬小麥優質高產栽培的合理水分調控提供依據。對于不同小麥的面粉品質，可以使用粉質儀進行測定。
　　
　　各處理煙農15濕面筋含量和沉淀值均顯著高于魯麥22。灌水處理對兩品種濕面筋含量和沉淀值的影響趨勢一致。均表現為處理A和處理B差異不顯著,處理C則顯著降低。說明澆灌漿水對面粉濕面筋含量和沉淀值無顯著影響,澆麥黃水則顯著降低面粉的濕面筋含量和沉淀值。
　　
　　通過粉質儀等面粉品質儀器的測定，從總體上看,澆麥黃水對兩個品種的產量和品質性狀都有不利影響,澆灌漿水對兩個小麥品種品質性狀無明顯影響,但對產量性狀的影響在品種間存在差異。