糖精棗被查為何讓人“不太擔心”

　　“糖精棗”，又見食品“高科技”

　　 一直有個說法：中國人是在不斷涌現的問題食品和食品安全事故中，逐步完成了化學啟蒙的。比如，通過水產品認識了甲醛，通過奶粉認識了三聚氫銨，通過雪白的銀耳認識了二氧化硫。糖精鈉這種可能存在致癌性的合成甜味劑，現在通過“糖精棗”走進了公眾的視野。不知還有多少有安全隱患的化學添加劑在我們的食品中潛伏？

　　 以往，每次問題食品被曝光，都會給消費者的消費信心帶來沉重打擊，甚至可能會造成一定的心理恐慌。不過，此次“糖精棗”的暴露卻并未讓人感到太過擔心，反倒生出幾分欣慰。

　　 ”糖精棗“的曝光流程：9月1日凌晨，海口市瓊山區食品藥品監督管理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。檢測結果顯示，現場抽取的青棗每公斤分別含糖精鈉0.3克和0.1克，為“糖精棗”。也就是說，“糖精棗”遭查不是出了安全事故后的“馬后炮”，而是監管部門主動出擊、關口前移，第一時間發現了問題食品，避免了數噸“糖精棗”戕害消費者。監管部門盡到了職責、守住了防線，消費者就放心多了。

　　 毋庸諱言，此前一些問題食品的暴露，有不少都有幾分“偶然因素”。有的是消費者上當受騙后發現的，比如溫州市民鄭女士在農貿市場購買了3只大蝦，回家后發現大蝦體內竟然被注射了不明膠狀物，于是才讓“注膠蝦”浮出水面。有的，則是有良知的業內人士憤而爆料，才讓行業潛規則大白于天下。例如，西安蓮湖區政協委員馮爾暉等多位從事饅頭加工業人士爆料：部分生產饅頭的作坊為了多贏利，不但在饅頭中摻添加劑，提高饅頭的“漂亮”外觀、筋度，還將敵敵畏等有毒的物質加入其中，增加饅頭的鮮味及口感。類似事例多了，消費者難免會心生疑問：如果問題總是靠消費者發現、業內人士爆料、媒體曝光，監管部門所起的作用又體現在哪里呢？監管不到位的食品市場無異于“裸奔”，難免會泥沙俱下、問題頻發。

　　 海口市食藥監部門最值得贊賞的地方，不是及時發現了“糖精棗”，而是他們恪盡職守、守土有責的工作作風。相對于具體的、單個的食品安全事件，監管能否發揮作用更需要審視和關注。監管不給力，老百姓便難以吃得放心。只有監管部門真正負起責任來，強化日常監管和源頭把控，食品安全才有保障，消費者才能有信心。