在索氏抽取法中以有機溶劑（石油、或無水乙醚）提取食物中脂肪。由提取前后的重量之差可測得食品中脂肪含量。應提請注意的是：（1）本法所測得結果為粗脂肪。因為除脂肪外，還含有色素及揮發油蠟、樹脂等物質。（2）本法抽取所得的脂肪為游離脂肪酸，若測定游離及結合脂肪總量可以采用酸水解法。（3）一般用于谷物、肉類脂肪測定，不適用于奶脂的測定
在索氏提取器中，經典的莫過于根據索氏抽提原理、用重量法來測定脂肪含量。抽提法是測定粗脂肪含量*普遍的方法，抽提法利用重量法的原理，即先將樣品溶于脂肪溶劑中，然后利用索氏提取器將脂肪循環抽提，*后再測出......
索氏提取法，又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法......
原理利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率較高。萃取前應先將固體物質研磨細，以增加液體浸溶的面積。然后將固體物質放在濾紙套內，放置于萃取室中。如圖安裝儀器。當溶劑加......
索氏提取法，又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。目......
摘要:目的為進一步研究甘肅產蜂膠提供參考。方法采用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)法對甘肅產蜂膠索氏提取法所得乙醚提取物進行分析。結果甘肅蜂膠醚提取物含主要成分31個。結論甘肅蜂膠乙醚-索氏提取法所得......
本方法適用于食用葉蛋白中有效成分的測定。原理：用凱氏定氮法測定蛋白質含量；重量法測定粗纖維含量；索氏提取法測定粗脂肪含量；氨基酸分析測定則采用氨基酸分析儀，樣品以6mol/LHCl110℃水解22h，......