索氏提取法用于脂肪測定

索氏萃取法是實驗室固-液萃取中最常使用的方法了，正因如此，它成為許多官方要求使用的樣品前處理方法。現代化技術使得這一方法更加高效、可靠。

索氏萃取法是一種萬能型的萃取技術，在化學分析、食品分析、藥品分析和材料研發等領域中都有著廣泛的應用，它是DIN 12602標準中規定的分析方法。由玻璃材料制作的固-液萃取器皿構成了經典索氏萃取系統的溢流裝置，浸出用濾紙可以通過此裝置把含有的萃取物從稀釋劑中連續萃取出來。

現代索氏萃取系統可粗略的分為：經典的玻璃器皿串聯加熱系統、全自動系統兩大類。兩種方法在實驗分析效率和萃取結果的可靠性上都能夠滿足給分析人員的需求。

圖1.在實驗室的脂肪分析過程中，索氏萃取法是公認的經典方法。

緊湊的串聯式加熱系統

Omnilab公司研發生產的Foodalyt RS分析儀就有著多種不同規格型號。除了有著四個或六個可單獨調節的串聯式加熱系統之外，其產品目錄中還有多種單一的設備儀器。通過單獨接通開關控制的RS單元，可隨時開啟或關閉每臺萃取儀。另外，還有四臺或六臺共用一套的中央冷卻系統，能夠有效避免各冷卻裝置過熱。此系統最大的特點就是消耗的溶劑量非常少，Foodalyt RS分析儀配備的放水旋塞能夠使此系統無需回旋蒸發器就能把稀釋劑回收起來，這也極大減輕了試驗殘留物的無害化排污處理的難度。

Foodalyt RS分析儀以其完美的性價比為用戶提供了一套性能可靠、堅固耐用的實驗室萃取儀器。此外，RS分析儀所需的耗材也很經濟實惠型，各個生產廠家的不同型號儀器都能通用。

大大縮短萃取時間

Büchi實驗室技術公司研發生產的自動化索氏萃取儀允許單獨編程控制、依次自動的完成(萃取、沖洗、干燥)等所有操作步驟。這樣一來，可以大大縮短萃取時間。此外，也可以在控制程序中設定循環的次數，通過理想萃取模式的選擇。監控功能賦予工作崗很高的安全可靠性，透明的玻璃結構保證了對萃取過程的可視化監控。

購買時，用戶可以根據自己的使用要求在兩種不同的規格型號之間做出選擇：萬能型的B-811型的萃取儀，它有著很高的使用靈活性，適合于在對萃取殘留物和環境保護有特殊要求的場合中使用;而E-812 SOX和E-816 SOX兩種萃取儀則非常適合于在食品和飼料工業領域中對常規脂肪進行萃取時使用。

水解分析和索氏萃取分析

Foss公司在總脂肪量分析中提供了一種全新的解決方案：Soxtec 8000系統——這是一種把萃取與水解結合在一起且共用一套Hydrocap單一過濾器的系統。這是水解技術人員與萃取技術人員齊心協力在實驗室工作過程集成框架內完成的研發項目。它省去了實驗員在一個個過濾器之間的樣本傳遞工作量，節約了時間，減輕了實驗員的工作量，從而也避免了人為失誤帶來的風險。

這一萃取單元由6個或者12個分析儀構成，使得萃取過程中自動化完成最多12個樣本的批量化實驗分析成為可能。另外，自動化控制系統還能夠在系統完成正常實驗分析之后，超時自動停止所有萃取儀的工作。自動化脂肪萃取儀的其他優點還包括：集成稀釋劑定量控制、有著多種多樣的標準附件、把操作時間縮短到了最低程度。在需要冷卻的時，水冷系統會自動開啟進行冷卻。系統所帶的安全保護功能幫助實驗員避免接觸稀釋劑、化學品或溶劑蒸汽，從而可以使用更多種類的稀釋劑和溶劑材料。

索氏萃取

索氏萃取法是按照德國農業化學教授Fran Ritter von Soxhlet先生(1848年~1926年)的姓氏命名的。在索氏萃取儀中，萃取劑在蒸餾瓶中被加熱到沸點而蒸發。在逆流冷卻器中蒸汽冷凝成液體，冷凝下來的液體滴落到浸出濾紙上，使萃取的物質保留在濾紙上。在冷凝液體不斷滴落的情況下，索氏杯中的液體不斷上升，在達到索氏杯的薄壁彎管高度時經虹吸原理把稀釋劑和其中含有的萃取物質重新吸入到索氏杯中。通過這樣多次的反復循環，將被萃取的物質保留起來。