維生素C緣何持續走紅

　　在電商平臺“6·18”年中大促活動中，不少商家的維生素C泡騰片月銷量過萬。“泡騰片多為水果味，可以讓一杯平淡無奇的白開水喝起來有飲料感，這是受歡迎的關鍵原因。”中南大學湘雅二醫院副主任藥師原海燕介紹。

　　在大多數人眼中，維生素C是一個“神奇”的存在。小時候，大人經常說多吃青菜水果補充維生素C，增強抵抗力；感冒發燒了、口腔潰瘍了吃幾片維生素C，幫助恢復……

　　維生素C是人體必需的一種營養素，其本質是一種抗氧化劑。科學研究表明，維生素C會參與到人體免疫蛋白的合成中，通過促進白細胞和吞噬細胞的活性，調節機體的免疫反應。原海燕介紹，維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，它可以加快傷口愈合，促進鈣鐵在腸道的吸收，增強對感染的抵抗力，參與脂類代謝、膠原蛋白及神經遞質的合成，對人體來說必不可少。

　　北京市海淀醫院藥劑科主管藥師閃潔琳表示，關于維生素C能防治感冒的觀點，大多數知名醫學以及營養科學家并不認同。“根據目前研究，補充維生素C對普通人而言，并沒有預防感冒的作用。”

　　為什么有人吃了覺得對治療感冒有效？原海燕表示，這是因為維生素C對感冒病毒沒有作用，但是每天補充維生素C可以提高身體的免疫力，增強對病毒的抵抗力，可以減輕感冒癥狀及縮短感冒時間。但為了防治感冒而服用大量維生素C完全沒必要，而且還存在風險。

　　消費者關注產品品質

　　如果不能正常進食或者需求量大而進食不能補充足夠的維生素C，可以額外補充。DSA數據顯示，從消費者反饋來看，維生素C保健食品具有以下共同特征：口感體驗好、維生素C含量高。此類趨同評價體現消費者在注重主觀食用感受的同時，也對維生素C保健食品配料表更加關注，側面反映了消費者對于品質和安全的重視。

　　值得注意的是，藥店中的維生素C產品價格差異較大。北京某藥店工作人員介紹，主要是看藥品還是保健食品。如果上面帶有非處方藥標志，這種維生素C產品則屬于藥品，價格通常在2元左右。其他大部分則是保健食品，每瓶價格在幾十元到上百元不等，具體看不同品牌。

　　閃潔琳介紹，市面上有上百家藥廠和保健食品廠生產維生素C產品，但多數廠家并不會自行采購化工原料來合成或提取維生素C，而是從為數不多的幾家生物巨頭企業把已經合成或者提取好的粉末采購回來，然后再對其進行壓片或填充進膠囊，最后灌裝進自己貼好標簽的瓶子里。“也就是說，購買藥廠生產的維生素C和保健食品廠出產的維生素C產品可能都來自同一家生物制藥企業，因此就本身品質而言沒有任何區別。”閃潔琳表示，主要的區別在于封裝過程，藥廠和保健食品廠所遵守的生產質量管理規范不同。“真正具有可比性的是輔料選用，長期使用在安全性方面有爭議的輔料，像滑石粉、聚乙二醇、聚三離酯等越少越好。”

　　中國食品產業分析師朱丹蓬提到，保健食品備受消費者青睞，但由于消費者目前的健康知識不足，讓不良品牌、不良商販有機可乘。呼吁消費者以品牌為核心，以正規的渠道為保障，去進行合理性的消費。

　　市面上的維生素補充劑五花八門，原海燕建議，消費者應該在擁有合規有效認證的銷售渠道進行購買維生素C保健食品。