美國科學家近日在人體內發現了一種全新的“好”脂肪，它可提高胰島素敏感性，降低血糖值，從而防治糖尿病。
研究人員9日在美國《細胞》雜志上發表報告說，這種“好”脂肪是一種叫做“脂肪酸羥基脂肪酸”的脂質分子，此前沒有引起人們注意，是因為它在人體細胞和組織內的水平較低。
脂質分子一般不利于健康，但也有少數脂質分子例外，如魚油中含有的歐米伽－3型脂肪酸。但與哺乳動物自身無法生成歐米伽－3型脂肪酸不一樣的是，人體自身便能制造并分解“脂肪酸羥基脂肪酸”分子。
參與研究的美國索爾克研究所的阿蘭·沙格泰利安教授說，有益脂質的種類不多，根據“脂肪酸羥基脂肪酸”表現出的功能，可以將其歸入有益脂質。
這一“好”脂肪是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時被發現的。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的信號，但這種小鼠恰恰相反，不僅胰島素敏感性提高，而且血糖水平得到控制。研究人員結合使用質譜分析和化學分析發現，此種小鼠的“脂肪酸羥基脂肪酸”水平比正常小鼠高出16到18倍。
進一步研究顯示，這種脂質分子導致小鼠血糖水平降低，胰島素水平升高。
研究人員還調查了存在胰島素抵抗問題的糖尿病高風險人群，結果發現他們體內的“脂肪酸羥基脂肪酸”水平比正常人低50％至75％。
研究人員認為，這些結果表明“脂肪酸羥基脂肪酸”水平的變化與糖尿病相關，因此這種脂肪酸有可能作為一種新方法防治糖尿病。
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