美國FDA采用ThermoFisher儀器檢測食品中三聚氰胺

      2008年9月， Thermo Fisher Scientific Inc.(SAN JOSE, Calif.,)-- 世界領先的服務機構，宣布了一項非常實用的技術，它可以檢測進口嬰兒奶粉中近期新發現的一種污染物---三聚氰酸、三聚氰胺。該技術借助Thermo Scientific LC-MS/MS儀器，相關文章發表在美國食品和藥物監督管理局（FDA）的實驗室信息通報No. 4396，標題為：“鯰魚中三聚氰胺殘留檢測--親水作用色譜三重四極桿串聯質譜聯用”。最近的新聞消息鋪天蓋地，都是與三聚氰胺殘留有關。三聚氰胺是生產塑料、阻燃劑和其它產品常用的工業化學品，禁止用于食品和動物飼料中。近期嬰幼兒奶粉中存在三聚氰胺的報道引起了人們對動物和人的食物鏈中化學品的關注。實際上，大概一年前人們已經在寵物食物中發現了三聚氰酸和三聚氰胺。

       美國食品和藥物監督管理局（FDA）采用的LC-MS/MS 檢測方法，應用配有Surveyor?LC-MS型液相泵和自動進樣器的Thermo Scientific TSQ Quantum質譜儀，此外，Xcalibur? 數據軟件系統可以獲得檢測數據并進行分析。
 
       美國食品和藥物監督管理局（FDA）有關三聚氰胺殘留檢測方法表明：Thermo Scientific的儀器能夠檢測出鯰魚提取物中10ppb水平的三聚氰胺，超過了食品藥品監督管理局規定的要求。如果檢測結果低于這個水平，則認為在食物或動物飼料中沒有使用三聚氰胺。2007年3月15日，美國從中國進口的寵物食品中發現了污染的植物蛋白，這便導致了一起全國性的召回寵物食品事件。此外，一部分污染的寵物食品被用于生產農場的動物飼料和魚飼料。美國食品藥品監督管理局和美國農業部發現一些吃了污染飼料的動物被加工成了人類的食品。
 
      Thermo Scientific TSQ Quantum三重四極桿質譜系統是唯一可以使用高度選擇反應監測(H-SRM)模式的儀器，這種模式使動物組織等復雜樣品的快速和有效分析更容易、更快捷。這個方法用Thermo Scientific的LC-MS/MS，得出的精密度值和準確度值，完全滿足食品藥品監督管理局關于分析方法建立和確證的指導原則與要求。另外，當Thermo Scientific這個方法與渦流技術相結合，提供了一套從樣品制備到數據分析完全的解決方案，節省了科研工作者和政府檢測機構工作人員的寶貴時間。