胰蛋白酶是一種消化酶，由胰腺分泌。它的化學結構是一種由32個氨基酸組成的多肽鏈，分子量為25，700道爾頓。胰蛋白酶的氨基酸序列為：Asp-Ala-Val-Asp-Val-Thr-Glu-Lys-Asp-Leu-Ser-Glu-Ile-Glu-Glu-Glu-Ala-Val-Ala-Lys-Arg-Arg-Gln-Asn-Tyr-Gly-Ser-Cys。其中，Cys是胰蛋白酶的活性中心，它與一個組氨酸殘基(His)形成氫鍵，形成一個穩定的結構。此外，胰蛋白酶還含有一個N端和C端，其中N端為自由的α氨基，C端為自由的羧基。
2019年10月3日，來自美國基因泰克公司(Genentech,Inc.)TangshengYi、RobertA.Lazarus和JosephR.Arron團隊在Cell雜志上發表了題為AnAllos......
國家藥典委擬制定通則“重組胰蛋白酶檢測要求”國家藥品標準，為確保標準的科學性、合理性和適用性，現公示征求社會各界意見（詳見附件）。公示期為三個月。請相關單位認真研核，若有異議，請及時來函提交反饋意見，......
近日，國家藥典委員會擬制定通則“重組胰蛋白酶檢測要求”國家藥品標準，為確保標準的科學性、合理性和適用性，現公示征求社會各界意見（詳見附件）。公示期為三個月。請相關單位認真研核，若有異議，請及時來函提交......
近日，中科院大連化學物理研究所生物分離分析新材料與新技術研究組(1809組)鄒漢法、葉明亮研究員等人在定量蛋白質組學新技術新方法研究方面取得新進展。相關研究成果發表在最新一期的Angew.Chem.I......
摘要:通過實驗探討胰蛋白酶作為牛奶蛋白質水解的優化條件。結果表明:最適宜的酶解溫度為45℃;最適加酶量為每500mL牛乳加0.05g胰蛋白酶;酶解時間為30min。在確定了牛奶水解度的優化條件以后,以......
摘要采用溶膠凝膠包埋法在96孔板中固定胰蛋白酶,制備高通量的酶解反應器。考察了四乙氧基硅烷(TEOS)與甲基三甲氧基硅烷(MTMS)的不同比例對凝膠膜的成膠速度、機械強度、透明度、固定酶的活性及穩定性......
摘要當胰蛋白酶與鯡魚精DNA(hsDNA)、鮭魚精DNA(sDNA)以及小牛胸腺DNA(ctDNA)之間發生相互作用時,共振瑞利散射(RRS)會顯著增強,并產生新的RRS光譜.三者有近似的光譜特征,其......
摘要:以菠菜種子為材料,經脫脂、酸性溶液抽提、熱變性、硫酸銨分部沉淀得到胰蛋白酶抑制劑粗提物。再經離子交換、親和層析和凝膠過濾,分離得到胰蛋白酶抑制劑SOTI,純化倍數為57.22。SDS2PAGE測......
本方法不僅可以準確測定蛋白質分子量,而且可以通過ＭＳ-ＭＳ分析獲得分子的結構信息;既可以分析純化樣品,又可以有效地與各種色譜聯用直接分析混合物。......
GB21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定......