自熱火鍋，你傷不起

　　自熱火鍋，自熱便當因其方便快捷的優點，受到消費者的青睞，只需在使用前，倒入一杯開水即可，那么，自熱食品真安全嗎？

　　隨著天氣漸冷，火鍋成為不少市民首選的美食，尤其是號稱“采用自加熱技術，只用一瓶水，就可以吃到熱氣騰騰的美味”的自熱火鍋更是風靡網絡。但最近一則“留學生在宿舍吃自熱火鍋引發火警鈴”的新聞引發熱議，像自熱火鍋這樣的自熱食品真的靠譜嗎？今天上午，鎮海消防大隊就進行了實驗，借此提醒市民，這些安全隱患忽視不得。

1至5號自熱食品（實驗品）

　　 據了解，自熱火鍋類方便食品最初走紅于微商渠道，如今已走入不少市民家中，甚至一些國內的“大品牌”也推出了自己的特色產品。其之所以能在年輕消費者中走紅，主要憑借著它能快速“一人成飯局”等特點。在某網購平臺上，自熱火鍋、自熱方便面等食品日均銷量達數萬份之多。那么，如此龐大的銷量背后，這些自熱食品是否存在安全隱患？它們的發熱源是什么材料，最高溫度又能達到多少？

　　 鎮海消防大隊的實驗人員準備了各種品牌的自熱米飯和自熱火鍋。第一個實驗開啟，實驗人員將自熱食品的發熱包進行加水，用紅外測溫槍檢測，僅僅過了數秒，溫度就攀升至75℃。同時，有毒氣體探測器警報聲響起，周圍檢測到了一氧化碳存在，濃度達到了20.8mg每立方米。實驗人員說：“距離24mg每立方米的安全警戒線不遠了，而且還要考慮到這次測試是在開闊通風的室內場地，如果是密閉環境，實際值會更高，也更危險，這點非常值得注意。”

　　 隨后，實驗人員將新的加熱包放入自熱食品包裝盒內并注水，之后封住了蓋子上的通氣孔。半分鐘后，該包裝盒迅速鼓起，同時有大量蒸汽沖破包裝盒密封處，還伴有“滋滋滋”的聲音。所幸該自熱食品包裝盒密封性較差，最終虛驚一場。

　　 對此，實驗人員：“如果包裝盒密封給力，這次搞不好會爆炸，非常危險。”接下來的實驗就證明他說的話。他們將發熱包放入礦泉水瓶內，注水并擰緊瓶蓋。僅過數秒，瓶內的水就出現沸騰。隨后瓶子逐漸膨脹變形，最終瓶底部被高溫高壓灼穿并噴出高壓蒸汽，整個過程還不到40秒。

　　 “發熱包的主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等，加入冷水反應，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃。所以，如果在操作時不注意的話，極易造成燙傷等危害。”鎮海消防大隊參謀張自強說，事實上，自熱食物發生燙傷和爆炸的事件就曾見諸報端：2015年，旅客武某在列車上使用自熱盒飯，加熱過程中突然膨脹發生爆炸；2017年，孫某在玻璃餐桌上吃自熱火鍋，由于溫度過高，玻璃桌一角突然碎裂。

　　 因此，消防建議廣大市民，在食用此類自熱食品的時候應當注意幾點：首先，一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，并注意在加熱過程中確保蓋子上的透氣孔打開，以免造成意外傷害。其次，盡量購買品牌商品，確保質量可靠，因為自熱食品目前還缺乏全國性的行業標準。第三，自熱食品屬于航空危險品，在乘坐飛機時千萬不要攜帶或托運。此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包產生危險。

　　消防正對膨脹變形的盒子進行測溫

　　消防進行測溫，一瞬間就超過60℃

　　發熱包放入礦泉水瓶進行測試

　　實驗后的瓶子，底部破損

　　發熱包上的注意事項