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  • 發布時間:2023-08-11 17:49 原文鏈接: 蒙古擬制訂清真食品標準

      2023年8月9日,蒙古國標準局發布清真食品標準。意見反饋期截至2023年9月15日。主要內容:

      1.范圍及定義;

      2.產品包括:肉類和肉制品、奶及奶制品等21 類產品;

      3.要求。清真動物(牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝、雞、鵝、鴨、火雞等)、非清真動物(豬、狗等);有鱗魚、蝦、有鱗魚籽和副產品被認為是清真食品;所有兩棲動物都不是清真動物;除有毒物質的所有植物為清真食品;加工設備要求:食品級設備千凈、不能使用骨頭等;設備廠房要求;

      4.動物屠宰、清洗加工的要求;

      5.蛋、奶、肉類及肉制品等具體要求。如:肉類加工使用的防腐劑不含任何非清真成分;飲料中不得使用有害、有毒、危險和非清真物質;

      6.清真食品認證及標簽要求。所有清真產品都應貼上相應標簽;包括:產品名稱、成分清單、有效期、制造商、進口商和/或分銷商的名稱和地址、生產日期和批號、原產國名稱、使用說明等。


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