蘑菇檢測：協會不相信小學生我不相信協會

　　12月1日，北京市食品辦公布了2009年來對蘑菇產品熒光增白物質的專項監測結果。結果顯示，近期抽取的132個樣本中，該辦僅檢出3個樣本含有熒光增白物質，合格率為97.73%。北京市工商局相關人士也明確表示，張皓的實驗及調查結果“不具科學性”。

　　而中國食用菌協會則聲稱其立即組織了行業資深人士深入市場進行調查。由于都是資深人士，據說一般的產品他們看一眼就能分辨出來有沒有問題，有些覺得有問題的產品就會進去取樣、送檢。盡管“目前送檢的樣本很少，結果也沒有出來。”但協會仍然堅定地認為，北京市場上的食用菌絕大部分是沒問題的。一位負責人明確表示，“作為行業協會，我們不相信小學生的實驗結果。”

　　作為市場監管方的北京工商局和作為生產商代言人的中國食用菌協會都不約而同的表明，不相信小學生張皓的實驗調查結果，認為其不具科學性。那么事實到底如何呢?

　　據報道中稱，張皓使用的設備是中國農業大學微生物研究所一臺叫紫外成像系統的專門檢測生物物質成份的儀器，而這臺儀器恰好是四川省關于熒光增白劑檢測標準的光譜檢測儀器。張皓是在老師和專家的指導下嚴格按照四川省地方標準熒光劑增白檢測手冊的要求進行檢測實驗。同時張皓的母親把張皓整個檢測過程進行了記錄，其中購買的過程、采樣的過程、清洗的過程以及在紫外成像系統的檢測的過程，最后的檢測報告都以圖片和文字的形式，保存了下來，每一步都寫的非常嚴格、認真。

　　對于張皓同學調查的可信度，中國農業大學微生物實驗室高瑞芳博士表示，該調查可信度100%。張皓的指導老師劉建華和全程記錄過程的張皓母親也都認為張皓的研究做得很認真很嚴格，沒有白做，對于北京工商“實驗不科學”的說法表示無法認同。

　　這樣一樣，對于張皓小朋友的實驗就出現了兩種截然不同的看法。官方不屑一顧，不予認可;而看過他做實驗的親友們則表示絕對的支持。

　　那么民眾的態度呢，很自然，又是一邊倒地支持張皓。因為這樣的事情過去發生得太多了。每次食品衛生安全事件發生后，官方的工商部門和行業協會總是迅速信誓旦旦地出來辟謠，申明絕大多數的產品是安全的，有問題的產品總是永遠的一小撮。蘇丹紅如此，多寶魚如此，毒大米如此，地溝油也是如此，毒害了上千萬兒童的毒奶粉也是如此。

　　張皓的實驗報告公開后，工商部門和中國食用菌協會在沒有檢驗甚至沒有完全看完的情況下就草率地下否定結論，本身就不科學。既然是一份實驗報告，那么相關部門就應該以科學的態度和技術手段來檢測其正確科學與否。張皓公開了他16種取樣樣品的實驗報告，而北京工商局至今遲遲不敢公開相關調查的細節內容，中國信用菌協會“目前送檢的樣本很少，結果也沒有出來。”兩相對比之下，誰更可信不言而喻。工商部門和行業協會不相信小學生，我自然也不敢相信工商部門和行業協會。

　　不禁想起安徒生《皇帝的新裝》的童話故事，騙子用低劣的謊言欺騙了皇帝，大臣們為了自己的利益紛紛睜眼說假話贊美那件根本就不存在的新裝，只有那個純真的孩子說出了真話。如今的張皓，多像當年那個說真話的孩子;那些說假話的大臣，自然有人對號入座。一路裸奔的，又豈是只有那份“不科學”的檢測報告和被漂白的鮮蘑菇呢?