蛋白質飼料木聚糖含量及其體外酶解效果研究

摘　要: 本文通過體外酶解試驗,考察木聚糖酶對豆粕、菜籽粕和棉籽粕的總木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,試圖建立木聚糖酶與不同蛋白質飼料種類的定量關系。試驗結果表明: ①不同蛋白質飼料的總木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同,豆粕、菜籽粕和棉籽粕的總木聚糖含量分別為5. 62 %、6. 56 %和8. 20 %; 水溶性木聚糖含量分別為0. 35 %、0. 97 %和0. 84 %; ②不同來源的3 種蛋白質飼料的總木聚糖和水溶性木聚糖含量變異較小。在適宜的水環境中,菜籽粕的水溶性木聚糖含量顯著增加,豆粕和棉籽粕的水溶性木聚糖變化不大; ③木聚糖酶對3 種蛋白質飼料的總木聚糖均有顯著降解作用,對水溶性木聚糖有一定的降解作用,其中對菜籽粕的總木聚糖和水溶性木聚糖的降解作用均較大;以總木聚糖酶為標識,結合考慮成本,豆粕、菜籽粕、棉籽粕的適宜添加木聚糖酶水平分別為1 000 、1 000 和1 500 U/ kg 。