轉基因的焦慮：“天使”與“魔鬼”之爭

　　自從上世紀80年代末，科學家們將十多年來的分子生物學研究成果運用到生物新物種的培育上以來，對轉基因技術的爭論就已開始，并且從未停止。 2012年9月19日，法國凱恩大學塞拉利尼教授發表論文，稱用轉基因玉米NK603進行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產生腫瘤，此消息一經發出便引起廣泛關注，使轉基因技術的爭論鬧得沸沸揚揚，而近日方舟子與崔永元在微博上就轉基因食品安全與否這一問題的爭論也引來不少人的注意。官方致力于對轉基因技術和作物的研究開發推廣，也有一部分人認為轉基因產品的安全性有待考證，此外，消費者對轉基因食品也有諸多擔憂，而企業對轉基因能夠增產降低成本這一優勢也抱有雙重態度。各方都有自己的觀點看法，在此紛爭四起環境下，值得注意的是轉基因技術已然成為發展趨勢。

　　據國際農業生物技術組織報告顯示，2012年全世界有28個國家的1730萬戶農民種植了1.7億公頃的轉基因作物，有59個國家和地區進口轉基因產品。目前，世界上81%的大豆、81%的棉花、超過1/3的玉米以及近1/3的油菜都屬于轉基因作物。

　　轉基因作物生產和消費數量最大的國家屬美國無疑，其種植的86%的玉米，93%的大豆和95%以上的甜菜是轉基因作物。且世界上其他國家也相繼加入到轉基因作物的種植和食用中來，1998年歐盟批準了轉基因玉米、油菜等作物的種植和使用，我國自1999年開始從美國進口轉基因產品，隨后一些國家陸續接受轉基因作物，2012年，就有西班牙、葡萄牙、捷克等5個國家批準種植轉基因作物。可見轉基因技術的應用范圍在逐漸的擴大。

　　轉基因技術在作物種植的領域里得到廣泛運用，其環保、降低成本、高產等優勢逐漸被人們所接受。

　　消費者：吃還是不吃

　　面對轉基因食品覆蓋率的逐步增加，到底是吃還不吃轉基因食品，是消費者們心中困惑的問題。在超市購買大米的余阿姨對記者表示，我不懂轉基因和非轉基因是什么，只要是安全的大米我都吃。

　　而白領張女士則明確表示自己目前是不會吃轉基因食品的，除非有科學的論據證明轉基因食品和非轉基因食品是同樣安全的。

　　大學在校生廖同學告訴記者，因為不知道吃了轉基因食品會有什么后果，有太多的不確定性，安全性也并不清楚，所以自己會盡量避免食用轉基因食品。

　　此外，也有消費者明確表示會支持并積極食用轉基因食品。此前舉辦的轉基因大米自愿品嘗活動，吸引了近千名網友的試吃，組織者與參與者都表示支持轉基因作物，并稱轉基因在中國不被理解，而舉辦此活動就是為了傳播轉基因食品的科學性。

　　消費者對轉基因食品的拒絕，是基于安全健康考慮的;而對轉基因食品的支持則是因為了解轉基因技術以及轉基因作物的科學性。有一部分消費者對轉基因食品是不甚了解的，其安全性也透露出極大的未知。基于此，有關人士稱，轉基因食品在中國乃至世界的推廣還存在著一定的壓力。

　　吃不吃轉基因食品，歸根結底還是安全與否的問題。以現在的技術來看，轉基因食品既無法證明其危險性也無法證明其安全，僅憑專家和科學家的幾句話，其信服力顯然是不夠的。

　　事實上，美國作為轉基因作物的最大生產國和消費者，其種植的86%的玉米，93%的大豆和95%以上的甜菜是轉基因作物，這些轉基因作物大部分都是供美國居民食用。在目前為止都未發現美國國民因食用轉基因食品而威脅到健康的案例。

　　一項新技術的誕生，常常是伴隨著爭議的，贊成的語言支持其發展，而反對的言論也激發其對科學性和安全性的研發力度。轉基因作物從一開始就伴隨著諸多的爭論，不僅在消費者的選擇上存在著分歧，科學家們中間也存有論爭。

　　專家：安全與否之爭

　　1994年，美國的耐貯存番茄作為首例轉基因作物產品進入市場;1996年，轉基因作物開始實現商業化種植，自此開始，轉基因作物得到迅速發展。在這17 年的發展歷史中，轉基因作物的種植面積增長了100倍，其產量也是節節攀升。許多發達國家都將轉基因技術作為發展的戰略重點，發展中國家亦是紛紛跟進。

　　轉基因技術是生物史上的一次重大變革，轉基因也就是將人工分離和修飾過的有優質基因轉移到另一生物體基因組中，從而達到改造生物目的的技術。將這項技術作用于作物種植并實現商業化目的，是一場歷史性的突破，然而這項技術大發展卻一直伴隨著各方的爭議。

　　專家方面稱，轉基因作物與非轉基因作物同樣安全。在使用轉基因作物的這段時間以來，并沒有發現轉基因帶來何危害。

　　諾貝爾獎獲得者理查德?羅伯特曾表示：在農業領域，在這日益惡化的環境中，這項技術讓我們能夠少用水或殺蟲劑。而且并沒有證據表明轉基因食品對人類的健康有害。

　　對此，中國農業科學院生物技術研究所所長黃大昉也曾表示，實踐證明，經過科學評估、依法審批的轉基因作物就是安全的，風險可以預防和控制。目前國內外大規模應用已超過17年，從第一個轉基因植物誕生以來是30年。每年億萬公頃土地種植轉基因作物，數億噸轉基因產品進入國際市場，數十億人群食用含有轉基因成分的食品，到目前為止確實沒有發現任何有真正科學證據的安全問題。

　　轉基因作物的進口或者研發，都需要經過長時間的一系列的實驗，確定其無害才會面向市場、面向消費者。比如在安全性評價實驗中需要把所含的轉基因人為放大，進行過敏實驗、模擬胃液消化吸收實驗、大鼠90天喂養實驗等項目，經過嚴格的實驗和把控，至少能確定其對人體無害。

　　值得注意的是，專家們對轉基因食品的安全性的宣稱并沒有打消其他人對轉基因食品的質疑，在轉基因發展迅速的時候，間或會聽見一些機構或專家教授的反對聲音。

　　2009年，美國環境醫學研究會(AAEM)發表聲明：“通過幾項動物研究表明，一些嚴重的健康風險都與轉基因食品有關”，這其中包括不孕癥、免疫系統問題、加速老化、胰島素紊亂，以及主要一些臟器和胃腸系統的變異。

　　2010年，由俄羅斯全國基因安全協會和生態與環境問題研究所AlexeiSurov博士等科學家聯合實驗，選擇農業中廣泛應用的含有不同比例轉基因成分的大豆，喂養具有快速繁殖率的坎貝爾倉鼠2年，結果證明，轉基因生物對哺乳動物有害。研究人員發現，食用轉基因食品的動物將失去繁殖能力。

　　2012年9月，法國凱恩大學教授塞拉利尼在《食品與化學毒物學》科學雜志上發表論文，論文中指出其實驗室用轉基因玉米NK603進行大鼠兩年的飼喂研究，研究結果顯示大鼠產生了腫瘤。

　　今年6月份，黑龍江大豆協會稱轉基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關。由此，在國內又引來一次關于對轉基因作物的廣泛討論。

　　針對轉基因食品的安全性，國家食品安全風險評估中心研究員陳君石此前表示，轉基因作物安全問題沒有定論是完全錯誤的，消費者希望聽到“絕對安全”的說法，但實際上沒有絕對安全的東西，作為科學家只能說，到目前為止沒有任何證據表明轉基因的作物對健康是有害的，那這就是安全的。

　　對轉基因作物的爭論從未停止過，在以后的一段時間里依然還會存在。盡管如此，但我們不可否認的一個事實是，從1996年到2011年，農業有了轉基因作物后收益是982億美元，一半得益于降低成本，另一半得益于增收了3.28億噸產量。如果這3.28億噸產量是普通作物，則需要1.087億公頃土地。

　　轉基因作物其安全性引發爭論的同時，我們也可以看到其優勢之處，高產，節約成本，這無疑會給生產轉基因食品的企業帶來一定的好處，那么企業對待轉基因食品有著怎樣的態度呢?

　　企業：生不生產

　　在企業這方面，對于轉基因作物也分為兩個陣營。轉基因的優勢當然能吸引到一定的企業的企業家，但是還有一部分企業一直堅守在非轉基因的陣地。

　　就拿大豆來說，大豆無疑是我們生活的必需品，我國是大豆的生產和消費大國，我國一半以上的食用油均為大豆油，但隨著轉基因大豆的引進，轉基因大豆目前已經占據我國大豆市場3/4的巨大份額，國產大豆的種植和生產面臨沖擊。

　　黑龍江是我國大豆的生產基地，但是曾經輝煌的局面自轉基因大豆的介入而開始變得暗淡。據統計，2009年黑龍江的大豆播種面積是7294萬畝，而2012年的種植面積是3898萬畝，短短三年，就減少了將近一半。

　　據了解，國外大豆的的產量目前為3000公斤每公頃，而我國國產大豆的產量僅為每公頃1600公斤，此外，二者之間的價格也存在相當差異。另外，以前黑龍家的油脂加工企業中有88家企業的日加工量都在200噸以上，年加工產能在1500噸左右，而今，其實際加工數量僅在200萬噸左右，差別可以看到。

　　面對國外轉基因大豆的種種優勢，國產大豆的發展之路也變得愈加艱辛，與轉基因作物的抗衡也就更顯單薄。

　　黑龍江的大豆企業大多都是使用國產大豆，積極抵制著轉基因大豆，但是一個地方的對抗顯得勢單力薄，而經過幾年的抵抗，也終還是顯露出了疲憊。目前，黑龍江有97%的相關企業都處于停產或半停產的狀態。

　　轉基因的安全性與危害性還存在一定的未知，大部分人都還不是很了解，而企業在此情況下也無法完全接受轉基因作物。一些相關企業也都紛紛表示，希望對轉基因作物有更全面的了解和把控之后再進入這個市場。

　　與此同時，也有企業積極進行著轉基因作物的種植。畢竟轉基因作物有著傳統作物所無法達到的優勢，其吸引力是明顯存在的。參與轉基因作物的企業也都抱著謹慎而嚴肅的態度。據報道，大北農集團生物技術中心總經理呂玉平曾表示：從企業角度講，會先做技術儲備，等到時機成熟，再放出來。

　　值得的注意的是，當棉花遭受棉鈴蟲災害的時候，是轉基因將棉花從低谷中拯救了出來，其所帶來的有利作用不容忽視。轉基因無疑已經成為今后發展的必然趨勢，即使有眾多的爭論，其腳步也是難以逆轉的。