鄭州印發食品安全工作要點開展創建放心菜放心肉超市

　　繼續深化 “瘦肉精”、獸用抗菌藥、生鮮乳、生豬屠宰等專項整治；開展創建放心菜、放心肉超市活動；加強網絡訂餐和網絡食品銷售監管；加快實施 “明廚亮灶”工程，重點在學校食堂及周邊、醫療機構、旅游景區、高速公路服務區、建筑工地等區域鋪開推廣，2017年底完成城區中小學校食堂建設任務……昨日，市政府辦公廳下發《2017年鄭州市食品安全工作要點》，全市將實施食品安全戰略，加快推進食品安全治理體系和治理能力現代化建設。

　　源頭嚴防是關鍵。我市將深入實施 “藍天工程”和 “碧水工程”，加強大氣污染和水污染防治；實施清潔土壤行動計劃，開展土壤污染狀況詳查，啟動土壤污染防治先行區建設，啟動一批土壤污染治理與修復試點示范工程；嚴格控制在優先保護類耕地集中區域新建有色金屬冶煉、石油加工、化工、焦化、電鍍、制革等行業企業；加大農業面源和重金屬污染防治力度等。

　　加強日常監管，開展專項整治。以農村食品安全 “清源”行動為平臺，縱深推進農產品質量安全專項治理。繼續深化 “瘦肉精”、獸用抗菌藥、生鮮乳、生豬屠宰等專項整治，持續開展禁限用農藥、水產品藥物濫用等專項整治，深入推進畜禽水產品 “五整治一打擊”專項行動和牛羊肉質量安全集中治理，有效解決農獸藥殘留超標突出問題。

　　堅持過程嚴管，深化生產經營環節整治。加強食品生產監管，嚴格落實食品生產企業主體責任，推動企業建立食品安全授權人制度、食品安全追溯體系，加強食品生產過程管控，切實落實食品召回管理制度；加強食品經營監管，開展創建放心菜、放心肉超市活動；加強網絡訂餐和網絡食品銷售監管；加快實施 “明廚亮灶”工程，重點在學校食堂及周邊、醫療機構、旅游景區、高速公路服務區、建筑工地等區域鋪開推廣，2017年年底完成城區中小學校食堂建設任務。

　　我市還將加快農業標準制修訂速度，對已有國際、國家、行業和地方質量標準的農產品，加快制訂標準化生產技術操作規程，進一步健全我市主導農產品和特色農產品的質量標準體系。同時，建立健全重大違法犯罪案件信息發布制度，所有食品安全違法行為都要追究到人、處罰公開，嚴厲打擊違法犯罪。