鎘大米防控究竟難在哪

　　農產品重金屬污染防控的難度既為業界公認，又為學界熟知。

　　作為“南方地區稻米重金屬污染綜合防控協同創新行動”項目參與單位之一，湖南省農委主任劉宗林坦言，這是世界性難題，也是世紀性難題，“不可能一蹴而就”。他介紹，2013年鎘米事件發生后，農業部、財政部啟動了長株潭地區重金屬污染耕地修復及農業種植結構調整試點。一年多來，經專家評估，土壤鎘有效態呈下降趨勢，稻米鎘含量達標率提高明顯。但他表示，總體來說“鎘在土壤和作物之間的轉換機理還沒有完全弄明白”。

　　機理不清，正是最大的癥結所在。項目負責人、農業部環境保護科研監測所研究員劉仲齊解釋，以稻米鎘污染為例，同樣的本底條件，同一品種水稻，不同植株間鎘含量會有差別；同一植株中，莖、干、葉的鎘含量可能很高，籽粒的含量可能很低，等等，問題復雜超乎想象。這就有賴于土壤重金屬鎘污染特征與源解析，以及重金屬鎘在土壤—水稻體系中遷轉規律的研究。前者，研究不同區域、不同類型土壤理化參數對土壤鎘植物有效態的影響，確定影響土壤鎘活性的關鍵因子；研究農田土壤、農作物鎘污染源及其影響，量化分析各污染源對農田土壤及農作物中重金屬的污染貢獻；研究稻田鎘污染分級標準與風險管控策略。后者，在水稻生長發育過程中，研究鎘在土壤—水稻根際微界面的遷轉規律與機制；研究鎘在水稻根—莖葉—籽粒等不同部位的分配規律與機制；研究各器官累積鎘的動態變化特征，找到鎘富集至籽粒的關鍵時間段；研究根際微生物對鎘遷轉的作用機制。

　　“源頭搞清了，接下來是過程防控”。劉仲齊介紹，從水稻品種，灌溉水凈化，耕作栽培模式優化，高效重金屬鈍化材料等入手，研發稻米重金屬污染過程單項防控技術。在此基礎上，提出稻米重金屬鎘污染綜合防控技術，開展示范應用。

　　最后的末端治理，包括稻米安全加工技術和南方污染稻田富鎘稻稈資源化利用技術。劉仲齊表示，這也就是說，稻米本身防控好了不算完，還要對剩下來的那些富含鎘的稻稈負責任。它們量大、面廣，無害化處理、資源化利用難度也很大。