2024年9月，云南農業大學開設的全球首個咖啡科學與工程專業迎來了首批100名新生。
陳治華。受訪者供圖
這個學期恰逢咖啡采收季，該校熱帶作物學院教授陳治華等帶著學生到農場開展咖啡專業認知學習。其間，所有人都很興奮。“我們在農場比賽采摘咖啡鮮果，同學們都參加了，主辦方還當場宣布了大賽名次。”陳治華回憶道。
首屆學生的高考成績比陳治華預想的高。不少學生的成績高過二本線七八十分，甚至有學生超過了一本線。一名河北考生就是如此，他對咖啡充滿了興趣，并最終憑著興趣選擇了這個專業。“00后”學子的選擇讓身處偏遠城市普洱的陳治華很感動。
在他們身上，陳治華看到了年輕人的活力，以及專業發展的活力。
“現在大家‘玩’咖啡的內容更豐富，從前我們幾個老師埋頭科研，現在有了年輕學子加入，創造力更多了。”陳治華告訴《中國科學報》，精品咖啡如何控制風味、無水加工如何保證咖啡品質……有的方法教師很難想到。有了一群熱愛咖啡的年輕人參與其中，推進速度很快，成效也不錯。
陳治華和其他老師有時也會暢想，“00后”學生的外語好，學業上肯下功夫，“希望部分學生將來能走學術道路，考研、讀博，出國留學，把咖啡科研做到頂峰”。
課后，年輕學子的思維活躍。他們在校內開咖啡館，最近又有新咖啡館開業，引來師生捧場。他們還制作了各種咖啡小零食，參加企業舉辦的創新創意大賽。不久前，咖啡科學與工程專業學生還在比賽中捧回了金獎。
看到專業發展生機勃勃，陳治華有時會忍不住嘴角上揚。“很多師生跟我開玩笑說，這段時間你工作雖辛苦，但感覺比從前更年輕了。其實我是心情愉悅，工作勁頭更足了。”
陳治華告訴記者，這還得多謝《中國科學報》對全球首個咖啡科學與工程專業招生的報道。“現在學校在對外宣傳中所引用的數據、事例大多來自這篇文章。”
“首屆咖啡科學與工程專業招生讓專業有了人才支撐，這是我多年夢寐以求的愿望。沒有本專業人才，我們即便搞一輩子咖啡研究，心里也會失落。”陳治華說，“有了專業，又會聚了一批對咖啡充滿喜愛、勤奮刻苦的學生，讓我感覺很有盼頭。”