雀巢發現肥胖生物密碼

　　一項新的研究顯示，內臟型肥胖患者的共同特征是都具有一組獨特的生物密碼，這些密碼在將來可用來發現那些面臨因肥胖而產生健康問題風險的人群。

　　來自雀巢瑞士研究中心的科學家對內臟型肥胖的女性進行了研究。科學家發現她們的血脂和氨基酸都具有明顯的“代謝指征”，并且其腸道微生物活動產生了特殊的變化。雀巢與通用電氣公司正進行緊密的科研合作，目的是為探索各種有效而經濟的方法來檢測人體的身體成分。而該發現作為合作項目的部分成果，已經在《PLOS ONE》期刊上進行了發表。

　　雀巢的科研組長弗朗索瓦·皮埃爾·馬丁認為：“內臟型肥胖患者比一般人更容易患上由肥胖引起的某些疾病。”他指出，“如果我們能夠找到快捷可靠的微創生物密碼來檢測人們的內臟型肥胖狀況，將會對不同醫療方案有效性的監測帶來很大的幫助。”他說， “在未來，這將是一種非常有效易行的方法，幫助解決與肥胖相關的問題，如胰島素抵抗、2型糖尿病和心血管疾病等等。”

　　研究過程中，科學家在瑞士洛桑大學醫院的肥胖門診對40名肥胖但其他方面健康的女性進行了為期兩周的監測。他們通過雙能 X射線吸收測量法(DXA)和計算機斷層掃描(CT)等現代成像技術，并利用通用電氣公司提供的技術，對這些女性的身體成分和脂肪組織的分布進行了測量，還定期搜集研究對象的血液和尿液樣本，以監測其代謝情況。

　　雀巢公司對人類代謝和肥胖及其相關健康問題進行了大量的研究，該項研究僅是其中的一部分。雀巢公司涉足該領域的科研工作還包括研究不同蛋白質來源對能量代謝的影響、飽腹感和血糖控制、腸道向大腦發出的復合信號、如何改善2型糖尿病的血糖控制以及咀嚼對飽腹感的影響。