食品中可能違法添加的非食用物質名單的使用說明

關于《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》的使用說明

　　為配合打擊違法添加非食用物質和易濫用食品添加劑的專項整治工作，我部于2008年底組成打擊違法添加非食用物質和易濫用食品添加劑專項整治專家委員會，從2008年底至今，根據既往發現的違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，并在充分征求各相關部門意見的基礎上，由專家委員會進行認真研究，我部先后發布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》(下稱《名單》)。近日，為了方便名單的使用，我部將五批名單匯總后予以集中發布。

　　《名單》的制定與公布，是為了幫助食品生產企業、各相關監管部門和全社會更加有針對性地及時發現和整治違法添加行為。打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，要認真貫徹《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》的精神，加強各個環節的監管：一是要強化企業的主體責任意識;二是要規范食品生產經營行為，指導企業正確使用食品添加劑;三是有針對性地實施相應的監管措施。各食品安全監管部門要加強對各環節的系統排查，凡發現企業存放、私藏與食品生產經營無關的化學品或可疑物質，要及時調查送檢。

　　食品安全監管要重視全過程的監督檢查，注意發現和制止違法行為。目前已列入《名單》中的個別非法添加物需要進一步完善檢測方法。此外，《名單》以外的其它非食用物質或易濫用的食品添加劑，一旦發現，也應及時報告衛生部。我部將進一步研制方便、快速、準確的檢測手段，為食品安全監管工作提供有力的技術支持和保障。