食品抽檢半年盤點：18大類194批次食品上食藥總局黑榜

　　近年來，食品安全越來越引起人們的重視，國家對食品安全的檢查力度也是絲毫沒有放松。根據國家食藥監總局發布的食品抽檢信息，筆者統計，今年上半年共計有194批次食品登上了國家食藥監總局的黑榜。

　　 這些不合格食品不僅包括上半年國家食藥監總局每周公布的抽檢信息，還包括水產專項檢查以及節令食品抽檢等。

　　 不合格產品涉及18大類

　　 統計顯示，這些不合格食品涵蓋了乳制品；飲料；食用油、油脂及其制品；炒貨食品及堅果制品；淀粉及淀粉制品；蔬菜制品；餅干；方便食品；酒類；蜂產品；食糖；薯類和膨化食品；水果制品；調味品；肉制品；水產品及其制品；糕點；茶葉及相關制品等18大類。其中，水產品及其制品、乳制品、糕點、食糖、水果制品這5大類檢出問題較多。

　　 違規使用孔雀石綠、微生物菌群超標占主要

　　 在這些不合格食品中，不合格原因多種多樣。據統計，超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標、獸藥殘留超標、添加違禁物質以及過氧化值超標的原因居多。其中違規使用孔雀石綠、超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標占了主要。

　　 在上半年公布的抽檢中，食藥總局進行了一次重點水產品專項檢查是導致水產品及其制品這一類不合格情況攀升的主要因素。此次檢查共檢出69批次不合格食品，在這些不合格產品中，孔雀石綠、硝基呋喃代謝物的情況較為嚴重，其中孔雀石綠的情況最重，將近半數的樣品檢出了該種物質。

　　 可以說，水產品中檢出孔雀石綠已經是屢見不鮮的事情，孔雀石綠作為違禁藥物仍被用于水產養殖領域，近兩年呈現泛濫趨勢。因其價格便宜、很容易從網絡上買到且對活魚的病害防治有顯著效果，不少水產品商家常會鋌而走險，偷偷濫用。雖然國家嚴厲打擊，但依舊不能禁止。

　　 微生物菌群超標中包括了霉菌、大腸桿菌、酵母菌、菌落總數等各種微生物指標，涉及的產品也多種多樣，有炒貨食品及堅果制品、水果制品、糕點等。而超范圍或超限量使用食品添加劑的情況則包含很多，有的企業為了自己的產品賣相或口感好或者保質期延長等原因，違反國家有關規定，添加在該產品中不得添加的食品添加劑或者過量添加某種食品添加劑。

　　 電商不合格產品占三分之一 天貓最多

　　 筆者統計了這194批次產品的來源，發現其中有64批次產品來自天貓、京東、蘇寧易購等線上網站，其中，出現問題較多的幾個電商為：天貓、京東、蘇寧易購、飛牛網、1號店。

　　 隨著網絡的日漸發達，人們的購物方式也漸漸發生變化，網上購物變的原來越多，但由于缺少有效的監管，網絡上的食品不合格情況也變的很多，國家已加大力度整治網絡食品銷售。在此也提醒消費者，在網上購物一定要當心，以防買到不合格產品。