食品添加劑專項整治明確監控八重點

    自2008年12月開始的全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作（下稱專項整治工作），至今已進行了三個月。3月9日，衛生部公布了《全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點及要求》（下稱《要求》），目的是加大專項整治工作第二階段的工作力度，加強工作針對性。 

    《要求》分別對食品添加劑、乳及乳制品生產、米面淀粉制品和豆谷制品生產、肉及肉制品生產、酒類生產、水產品加工和流通、調味品生產、餐飲食品加工等八方面工作的重點進行了布置。例如，乳及乳制品生產檢查的重點是添加皮革水解物、三聚氰胺、β－內酰胺酶（解抗劑）、硫氰酸鈉等非食品用物質及濫用增稠劑、香精、著色劑等違法行為，以及添加未經批準的進口食品原料或添加劑。 

    根據專項整治工作的最初方案，主題為“清理整頓”的第二階段應開始于2009年1月11日，截止于2009年3月10日。其主要內容是：根據第一階段自查自糾的情況，開展突擊檢查；曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位，查處一批違法犯罪單位和個人，以儆效尤。 

    《要求》指出，各地區要重點加強對消費量大、影響面廣、問題比較突出的食品類別的整治，全力推進專項整治清理整頓階段各項工作向縱深發展；對第一階段任務沒有完成的和企業自查自糾沒有結束的地區，要繼續做好第一階段自查自糾工作。對存在問題沒有糾正的企業要予以曝光，對故意生產、銷售和使用用于食品的非法添加物的違法犯罪行為要依法嚴厲懲處。