問：食品添加劑的食品分類原則是什么？
①食品分類系統用于界定食品添加劑的使用范圍，只適用于本標準。如允許某一食品添加劑應用于某一食品類別時，則允許其應用于該類別下的所有類別食品，另有規定的除外。
②食品分類系統中使用的產品名稱大部分根據國家相應的標準進行表述， 無法找到相應標準的類別以市場通用名稱表述，同時對該類產品進行了特征性描述（涵蓋范圍、原料、工藝特點和形態等）。
如遇無法從產品表述名稱上確定其食品分類的情況，應根據企業在標簽上標識的所執行國家標準中指明的食品分類作為使用依據，不得跨類別使用食品添加劑。
問：食品分類號的表示方式是怎樣的？
本食品分類系統共分為16大類，每一大類下分為若干亞類，依次下分為次亞類、小類及次小類。大類食品為1 級，依次下分至5級。
食品分類號以3~10個數字組成，數字之間以“.”號相隔，各級別食品的食品分類號表示方式見下表。
各會員單位、個人會員及有關單位：為深入貫徹黨的二十屆四中全會精神，錨定高水平科技自立自強戰略目標，發揮科協組織獨特優勢，大力繁榮學術，擬圍繞“搶占制高點催生新動能為中國式現代化提供科技支撐”主題，第二......
近日，湖北省發展和改革委員會先后批復四項省級檢驗檢測機構設備更新項目可行性研究報告（代項目建議書），涉及計量、重點工業產品、特種設備、食品等多個領域，總投資超1.291821億元，將有力提升湖北省相關......
記者近日了解到，2025年，市場監管總局持續完善食品安全法規制度體系，推動食品安全治理提質增效。推動完成《中華人民共和國食品安全法》修正，以法律形式確立重點液態食品道路散裝運輸許可制度，有效防范運輸環......
2025年市場監管總局累計批準發布226項食品農產品安全領域國家標準物質，為農藥獸藥殘留檢測提供精準計量支撐。據了解，批準發布的甲醇中抗蚜威溶液標準物質、甲醇中毒死蜱溶液標準物質可應用于食品農產品中殺......
春節前夕，市場監管總局組織全國各地市場監管部門開展春節熱銷食品安全專項抽檢6.7萬批次，合格率為98.38%，總體食品安全狀況良好。專項抽檢覆蓋全國31個省份的旅游景區、大型商超、高速公路服務區、火車......
2026年1月發布和實施的食品相關法規匯總，由食品伙伴網整理，僅供參考。序號標題發布日期實施日期1市場監管總局關于發布《蛋制品生產許可審查細則（2025版）》的公告(國家市場監督管理總局公告2025年......
近日，國家標準化管理委員會發布《中華人民共和國行業標準備案月報》。根據月報內容，2026年1月，工信部、公安部、海關總署等12個部門所屬的18個行業，共發布備案行業標準439項。其中，明確采用色譜法、......
食品安全抽檢覆蓋39大類食品、2066項指標……市場監管總局25日召開“開展全鏈條抽檢強化全鏈條監管”食品安全專題新聞發布會，介紹今年以來食品安全抽檢總體最新情況和監管相關舉措。市場監管總局食品安全總......
各省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）：近期，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質案中發現，違法分子在食品中非法添加新型衍生物4-氯雙異丁酚丁。根據案件查辦和行刑......
賽默飛世爾科技近日推出了ThermoScientific?OrbitrapExploris?EFOX質譜儀，這是業界首款專為環境和食品安全實驗室設計的高分辨率精確質量（HRAM）Orbitrap系統。......