食品精準營養與生命健康青年科學家沙龍在穗舉行

9月22日，由中國科協主辦的食品精準營養與生命健康青年科學家沙龍以線上線下相結合的形式在廣州舉行。來自全國各地高校、研發機構、企業、醫院等近30名食品營養健康領域青年科學家齊聚羊城，就“食品精準營養與生命健康”主題開展了專題報告和對話討論。

本次沙龍由廣州市生物技術學會承辦，華南理工大學、東莞市食品學會、華南農業大學、暨南大學、江南大學、廣州大學等協辦。中國科協創新戰略研究院黨委書記吳善超、海南省科技廳副廳長劉作凱以線上形式出席沙龍活動，廣州市科技社團黨委書記程志鵬、廣州市生物技術學會會長王永華到場致辭。

吳善超在視頻致辭中對本次沙龍成功召開表示祝賀。他強調，食物科技發展關乎國計民生，沙龍是交流平臺、智庫的品牌，青年科學家要廣集智慧，推動高質量的科學研究，構筑大灣區的創新與人才高地，以優異成績迎接黨的二十大勝利召開。

劉作凱指出，食品精準營養與生命健康沙龍是一個匯聚食品精準營養領域優秀青年才俊、展現我國食品精準營養領域的前沿會議。他提出了幾點倡議，一是精準營養研究要面向人民健康；二是相關行業要加快布局并開展精準營養相關的科技研發；三是加大培育營養研究與健康產業發展的高端人才，促進中國大健康產業發展。

近年來，精準營養學成為一個快速發展的熱點領域。“精準營養”借助多組學、可穿戴、影像學、生物信息學、人工智能等多種新技術和新理念對不同個體營養狀況和需求開展研究，提供量身定制的膳食和生活方式干預和指導，能更有效地促進健康和防控重大疾病。

“只有依靠科技創新推動產業轉型升級，食品產業才能有更寬廣的未來。”程志鵬希望通過本次沙龍，共同探討營養健康食品產業面臨的重大機遇與挑戰，以加強食品營養健康領域產品的研發創新力度，打造新的食品市場消費熱點，引領食品精準營養行業持續發展。

王永華則指出，健康中國上升為國家戰略，大健康產業集群迎來了前所未有的發展機遇，以“個體”健康狀態為著眼點的“精準營養”將成為新的消費趨勢和研究熱點——精準營養為營養健康產業帶來了新機遇。希望青年科技人才先鋒帶頭作用，當好“精準營養”的宣傳者和踐行者，為營養健康產業的發展作出積極的貢獻。

“目前，‘精準營養’研究和轉化已成為國內外營養科學和相關領域的前沿和熱點。”廣州市生物技術學會副會長、崖州灣種子實驗室規劃發展部負責人楊新泉對《中國科學報》表示，“食品精準營養與生命健康青年科學家沙龍”旨在匯集營養學界、醫學界以及產業界等領域的知名青年專家學者，集智聚力、融合創新、共同交流，探討精準營養學研究在促進生命健康、防治疾病中的核心作用。

據介紹，“精準營養學”作為新興的交叉學科，具有廣闊的發展前景。通過本次沙龍活動舉辦，為精準營養領域的學產、學、研、商、用搭建了一個交流與合作的平臺，有助于推動打造新的食品市場消費熱點，為企業精準營養產品迭代升級賦能，促進食品營養健康持續發展。