食用菌二級菌種和三級菌種接種箱（室）的雜菌檢查

接種箱（室）在使用前必須進行消毒處理。消毒效果的好壞直接影響到接種的成敗和菌絲生長情況。定期檢驗接種箱（室）的空氣污染情況，對改進消毒措施，提高接種成功率是非常必要的。

(1)平板檢驗法取內徑90mm的無菌培養皿若干，采用常規培養基（培養細菌一般采用牛肉膏蛋白胨培養基，培養真菌一般采用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基），按照無菌操作要求制成平板，每種培養基制6個，然后分別放入已消毒的接種箱（室）內。檢驗時，按照無菌操作方法每種培養基平板各打開3個，其他留作對照不打開。暴露5min后重新蓋上平皿蓋，然后將所有平板置于30℃培養箱中培養48h(培養真菌時間略長，一般3～5d)，檢查有無菌落出現，并由菌落形態，判斷雜菌種類。一般要求平板菌落不超過3個，說明消毒效果較好，否則必須采取措施提高消毒效果。

(2)斜面檢驗法將常用的瓊脂斜面培養基6管，放入接種箱（室）內。按無菌操作將其中3管的棉塞拔出，棉塞放在滅菌的培養皿內，瓊脂斜面暴露30min后，再將棉塞通過火焰，塞回試管。未開口的瓊脂斜面作為對照。然后將所有瓊脂斜面置于30℃培養箱中培養48h，檢查有無雜菌生長。如果斜面上不長菌落，則說明消毒效果較好，否則要采取措施提高消毒效果。

經過以上檢查，如霉菌較多時，可先用5%石炭酸全面噴灑后，再用甲醛進行熏蒸；如細菌較多時，可采取用乳酸和甲醛交替熏蒸的辦法，效果較好。