飲用低脂牛奶或可延緩個體膝骨關節炎的發展

　　近日，來自布萊根婦女醫院的研究人員通過研究發現，經常飲用低脂或無脂牛奶的女性或許會延緩膝蓋的骨關節炎(OA)的發展，相關研究成果刊登于國際雜志Arthritis Care & Research上。

　　文章中，研究者表示，經常食用乳酪的個體會增加膝關節炎的發病，而酸乳的食用卻并不會增加男性或女性個體OA的發展。骨關節炎(OA)是一種常見的退行性關節病，其往往會引發患者出現手部、膝蓋等處關節的疼痛或隆起;據疾病預防控制中心數據顯示，OA影響著大約2700萬年齡在25歲以上的美國個體的身體健康，而且在女性人群中的流行率和嚴重更為明顯，目前研究人員尚不清楚引發OA的風險因素。

　　研究者Bing Lu博士表示，牛奶的消耗在個體骨質健康中扮演著重要作用，我們的調查研究顯示每日牛奶的消耗和膝關節炎的發生及發展緊密相關。研究者對所招募的2148 名膝關節炎個體進行研究，研究者收集這些個體的飲食數據以及通過X射線所測得的節間隙寬度等數據，對招募的個體(888名男性、1260名女性)進行 12、24、36以及48個月的跟蹤調查。

　　研究中，研究對象每周從不飲用牛奶，到每周飲用3盎司、4-6盎司、大于7盎司杯，結果發現女性個體的節間隙寬度分別降低了0.38mm、0.29mm，0.29mm以及0.26mm，研究者就表示，我們的研究數據揭示了，經常飲用牛奶的女性或許可以明顯降低OA的發展。

　　最后研究人員Shivani Sahni表示，隨著老齡化人群以及人類壽命的增加，非常有必要開發出有效的手段來控制OA的發生及發展，這項研究表明，增加個體無脂或者低脂牛奶的攝入或許可以減緩OA患者的病情發展及惡化。