高脂肪低碳水化合物有助對抗流感

　　《科學—免疫學》日前發表的一項研究顯示，少吃碳水化合物、多吃脂肪可以預防流感。給小鼠喂食所謂的酮類食物似乎能增加某些免疫細胞，而這或許是產生上述效果的原因。

　　酮類飲食迫使身體燃燒脂肪獲取能量，從而有助于減肥。同時，人們可能會出現被稱為 “酮流感” 的類似流感癥狀，因為身體已適應了如此少的碳水化合物。酮類飲食還與改善心臟健康和控制糖尿病患者的血糖有關，但很多證據是相互矛盾的。

　　美國耶魯大學醫學院的 Akiko Iwasaki 和同事先前發現，酮類飲食可減輕痛風小鼠的炎癥。因為炎癥在痛風和流感中都很常見，所以該團隊認為，酮類飲食同樣可以對付與流感相關的炎癥。這種炎癥會嚴重損害肺部。

　　為驗證這一假設，研究人員先是給小鼠喂食酮類或標準食物，并在 1 周后使其感染 A 型流感病毒（最嚴重的一種病毒）。4 天后，所有 7 只喂食標準食物的小鼠都死于感染。相比之下，10 只喂食酮類食物的小鼠有 5 只死于感染。這些食用酮類食物的小鼠也沒有減少多少體重，而這通常是動物感染流感的明顯跡象。

　　研究發現，酮類飲食增加了小鼠肺部一種特定類型 T 細胞的數量（T 細胞是人體免疫反應的關鍵）。這些 T 細胞的增加降低了肺部細胞對感染的敏感性，并增加了黏液的產生。

　　Iwasaki 介紹說，這些額外的黏液似乎對保護小鼠很重要，因為它能阻止流感病毒的傳播。

　　盡管小鼠和人類的新陳代謝有所不同，但這一發現可能意味著，人們在食用酮類食物時也能得到類似的保護。