很多研究都表明高蛋白飲食對健康是有益處的，它可以促進新城代謝，幫助減肥。然而，對于老年女性來說，高蛋白飲食的害處會比益處更多。研究發現高蛋白飲食或增加她們心臟衰竭的風險，尤其是如果肉類蛋白占多數的話。
心臟衰竭，即心臟失去了將富氧血液輸送至全身器官的能力。
根據美國疾病預防控制中心（CDC），大約570萬美國成年人有心臟衰竭。2009年，全美國每9例死亡就有1例是由心臟衰竭導致的。
高脂肪、高膽固醇以及高鈉飲食是廣為人知會提高心衰風險的，可是據布朗大學羅德島紀念醫院的教授Mohamad Firas Barbour及其同事研究，高蛋白飲食其實也一樣有害。
研究人員最近在舉辦于路易斯安那州新奧爾良市的美國心臟協會2016科學會議上介紹了他們的發現。
蛋白質存在于肉類、家禽、乳制品、海鮮、豆類、豌豆以及堅果等食物中，且被認為對骨骼、肌肉和皮膚的健康很重要。
當一些研究認為高蛋白飲食可以抑制食欲從而幫助減肥時，另一些研究則提及了它的弊端。
一份2014年出版于Cell Metabolism的研究，表示高蛋白飲食和更高的癌癥、糖尿病風險以及全因死亡率有關聯。
這份研究聲稱，動物來源的蛋白比植物來源的蛋白對健康更有消極影響。最新的研究也證明了這點。
食用更多肉類蛋白的女性具有更高的心衰風險
研究人員分析了103878位年齡在50-79歲的更年期后女性的數據。
調查的一部分為，參試者被要求完成一份問卷，評估她們在1993-1998年間對125種食物每天的攝入量。研究人員會看她們每天的總蛋白攝入量，以及她們從肉類和蔬菜中分別攝入的蛋白質的量。
研究人員指出，自我報告的飲食數據可能會不準確，所以他們也用了生物標記來獲得更可信的參試者蛋白攝入量數據。這包括評估參試者的尿氮和雙標記水的水平-一種對代謝的量度。
在研究開始時，所有的參試者都沒有心衰。對于心衰病情的監測一直持續到2005年。
該團隊報道，總共有1711名參試者后來出現了心衰。
與蛋白攝入量低的人相比，那些攝入蛋白更高的人被發現具有更高的心衰風險。而對于那些蛋白來源主要是肉類的人，該風險更高。
該實驗結果在考慮了年齡、種族、教育程度，以及高血壓、冠心病、貧血以及心房顫動等因素之后，仍然成立。
研究人員確實揭露了高蔬菜蛋白攝入量和低心衰風險之前的聯系，但是當團隊考慮到身體質量指數（BMI）時，這個結果在統計學上不顯著了。
該團隊警告說，這些發現應該被謹慎解釋，且還需要更多的研究。但是他們確實提出高蛋白飲食或與心衰有關。
“更高的總膳食蛋白攝入，看起來與心衰風險的增加有關，而蔬菜蛋白攝入似乎是保護性的，雖然當前還需要更多研究來探究這之間的聯系。”
Dr. Mohamad Firas Barbour說。
“心衰是一種很廣泛的疾病，尤其在更年期后的女性身上，因此，更好地了解營養因素和心衰之間的聯系是我們需要做的。”