鶴壁：室溫12℃以上花生油現絮狀物或摻假

　　 2月12日，淇濱區陳先生來電求助：“我家中有兩桶某品牌的花生油，放置三四個月了，最近拿出來準備食用時，發現瓶底有白色的沉淀物。我晃了晃之后，整個桶內就出現了不少白色的絮狀物，這樣的食用油是不是有質量問題啊？”

　　 據陳先生介紹，這兩桶花生油的生產日期是2016年3月份，保質期是18個月。“油還在保質期內，出現這樣的現象是咋回事？”陳先生說，“我知道純正的花生油在低溫下會凝固，但我家有暖氣，很暖和，花生油里出現絮狀物是不是有質量問題？”

　　 就陳先生的問題，記者咨詢了鶴壁職業技術學院食品工程學院的王老師。王老師表示，室溫低于12℃時，純花生油就會出現凝固的沉淀物，溫度越低沉淀物越多，甚至會出現整桶油凝固成乳白色固體的現象，這是純花生油的特性。

　　 像陳先生反映的這個現象，應該是花生油中添加了其他種類的油脂，比如添加了棕櫚油，因為不同的油脂有不同的凝固點，就會出現這樣的情況。由于棕櫚油的成本較低，的確會有生產商往花生油中摻假的可能。

　　 分辨這種食用油能否食用，第一要看是否還在保質期內，第二可以通過聞氣味辨別，如果沒有異味或者沒有其他雜質就可以繼續食用。