權威檢測標準未出果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口感覺明顯偏甜，像添加劑加多了。找商家理論，人家一口咬定是水果鮮榨。作為普通消費者，我怎么知道喝的果汁純不純呢？”盧小姐通過熱線向記者詢問。 當前，我省“你點我檢”食品安全抽檢活動正在進行。記者建議盧小姐和幾個消費者一道，將當日購買的3份果汁拿到省食品質量安全監督檢驗研究院檢驗。 然而，在省食檢院，檢測人員告訴盧小姐，只有橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量有國家標準檢測方法，其他果汁及其飲料中的果汁含量無法檢測。“現在國家還沒有出臺權威的果汁純度檢測標準和方法。我們只能對添加劑進行檢測。”檢驗人員告訴盧小姐。 隨后檢驗結果顯示，盧小姐......閱讀全文
100％果汁并非純果汁？市場純果汁界定標準缺乏
喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱"100%果汁"的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱"100%果汁"的果汁飲料其實并不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的"復原果汁". 記者走訪京城各大商超發現，飲料區果汁種類繁多，不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"1
檢測標準缺失：果汁含量背后的數字游戲
走入超市或是便利店，消費者很容易在果汁飲料的貨架上看見100%果汁、純果汁、純果肉果汁等醒目的字樣。而之所以會選擇果汁飲料食用，買家主要是看上果汁較高的營養價值，這一營養價值正與果汁飲料中的果汁含量有著密切的聯系，這也是消費者購買的重要依據。 在國內各大果汁企業生產的產品上，都會標注上5%
權威檢測標準未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口
臺灣新規：果汁純度標示不實可罰3百萬
據臺灣"中央社"消息，臺衛生福利部8日表示，將自2015年7月1日起含10%以上果蔬汁需將原汁含量標出，含量不足10%或人工添加風味物質，也要標示。 按照衛生福利部食品藥物管理署最新公告《宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定》，含10%以上果蔬汁產品須標示原汁含有率，例如：濃縮還原的柳橙汁、
“鮮榨果汁”≠“鮮果汁”－現榨果蔬汁標準擬出臺
餐飲業現榨果蔬汁標準擬出臺 如寫的是“鮮榨果汁”，應該是原個水果新鮮榨成的果汁，但如果是“鮮果汁”，就可能是用果汁產品調配而成的。 以后“現榨果汁”不能隨便亂叫了。昨日，記者從國家食品藥品監督管理局網站獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》（下稱《管理辦法》）在公開征求意
果汁真假的快速檢測
生產果汁時，生產商有時在果汁中適當添加一些調配劑，其目的是為了改善產品結構和營養價值。但是，另外一些不法生產者則通過摻假而出售假果汁，從中牟取暴利。這種摻假行為直接侵犯了消費者利益。真假果汁快速檢測試劑盒，適用于分辨真假果汁的現場快速檢測。檢測原理：果汁中的糖與顯色劑反應生成有色化合物，采用目視比色
真假果汁試紙檢測說明
真假果汁試紙【適 用 范 圍】??適用于的飲料中果汁含量檢測。【技 術 指 標】??測定下限：0.1％；測量范圍：0～2.0％。【檢 測 步 驟】??將果汁試紙片部分浸入果汁樣品中約3秒鐘，順容器邊緣取出試紙條以除去多余樣品溶液，在2分鐘內與色階卡比較。【結 果 判 定】??1.若試紙為藍色，說明樣
真假果汁試紙檢測方法
【適 用 范 圍】??適用于的飲料中果汁含量檢測。【技 術 指 標】??測定下限：0.1％；測量范圍：0～2.0％。【檢 測 步 驟】??將果汁試紙片部分浸入果汁樣品中約3秒鐘，順容器邊緣取出試紙條以除去多余樣品溶液，在2分鐘內與色階卡比較。【結 果 判 定】 ?1.若試紙為藍色，說明樣品中不含果汁
果汁飲料塑化劑含量檢測
簡介塑化劑指 的是工業用的塑料軟化劑，主要有鄰苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）等，不法商家把塑化劑 代替起云劑中的棕櫚油，添加到食品中，目的是增加飲料流動的黏稠性和穩定性。研究表明，鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌
化學試劑純度與分級標準
中文英文縮寫或簡稱優級純試劑Guaranteed reagentGR分析純試劑Analytial reagentAR化學純試劑Chemical pureCP實驗試劑Laboratory reagentLR純PurePurum Pur高純物質（特純）Extra pureEP特純PurissimumPu
如何檢測引物的純度？
實驗室方便的做法是用PAGE方法。使用加有7M尿素的16%的聚丙烯酰胺凝膠進行電泳。取0.2-0.5OD的引物，用尿素飽和液溶解或引物溶液中加入尿素干粉直到飽和，上樣前加熱變性(95℃,2mins)。加入尿素的目的一是變性，二是增加樣品比重，容易加樣。600V電壓進行電泳，一定時間后(約2-3小時)
木耳純度現場快速檢測
? ? ? ? ? ? ? ?木耳純度現場快速檢測木耳又名黑木耳，云耳。子實體略呈耳形、褐色。濕潤時半透明，干燥時呈革質。生于枯死的樹干上，人工栽培多用闊葉樹類木段和木屑進行栽培。其干品多呈黑褐色，革質、質脆、具有木耳特殊嗅味，味淡，無苦、咸、澀、甜等異味。除黑木耳外尚有毛木耳又叫粗木
如何檢測引物的純度？
實驗室方便的作法是用PAGE方法。使用加有7M尿素的一定濃度的聚丙烯酰胺凝膠進行電泳，60個堿基的引物用12%的膠，取0.2OD左右的引物，用尿素飽和液溶解或引物溶液中加入尿素干粉直到飽和，上樣前加熱變性（95℃，2 min）。加入尿素的目的一是變性，二是增加樣品比重，容易加樣。600 V 電壓進行
印度擬修訂食品產品標準中果汁飲料內容
2016年6月21日，印度食品安全與標準管理局（fssai）修訂食品產品標準及食品添加劑草案，增加了2.3.10果汁飲料的內容，如果果汁的含量低于10%，但不低于5%，（如果含有酸橙和檸檬，果汁的含量2.5%），該產品應被稱為“果汁碳酸飲料”，在這種情況下，不適用可溶性固形物的要求。果汁含量應在
果汁飲料塑化劑含量檢測（二）
整體化色譜柱(Chromolith?) 為了提高檢測效率，默克密理博還提供整體化色譜柱(Chromolith?)用于快速檢測塑化劑(見圖5)。方法采用Chromolith?整體化色譜柱，采用2ml/min的流速，可實現在10min之內完成分析，系統壓力小于75Bar。默克密理博的Chrom
果汁飲料塑化劑含量檢測（一）
簡介 塑化劑指的是工業用的塑料軟化劑，主要有鄰苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)等，不法商家把塑化劑代替起云劑中的棕櫚油，添加到食品中，目的是增加飲料流動的黏稠性和穩定性。研究表明，鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作
化學試劑的純度分類及標準
試劑（reagent） 又稱化學試劑或試藥。主要是實現化學反應、分析化驗、研究試驗、教學實驗、化學配方使用的純凈化學品。 一般按用途分為通用試劑、高純試劑、分析試劑、儀器分析試劑、臨床診斷試劑、生化試劑、無機離子顯色劑試劑等。 有四種常用規格：優級純或一級品（GR，精密分析和科
L麥角硫因純度標準物質
L-麥角硫因是一種天然抗氧化劑，具有清除自由基，維持DNA的生物合成、細胞的正常生長及細胞免疫等多種生理功能。近年來，L-麥角硫因已廣泛應用于營養、抗衰老和防曬化妝品中。但國內相關標準物質研究為空白，為保證化妝品中的麥角硫因檢測結果具有溯源性、可比性和準確性，中國計量科學研究院研制了L-麥角硫因純度
敵草快純度檢測方式
一、概 述 本標準物質主要用于生產部門和檢測實驗室對產品質量的控制、環境和食品領域相應殘留檢測、分析儀器的校準、檢測方法確認評價等。 二、原材料來源和制備工藝 本標準物質候選物是通過定制相應純品，并根據其物化特性，通過重結晶、柱層析等方法進一步純化后制得，經定性和定量分析滿足
敵草快純度檢測方式
一、概 述 本標準物質主要用于生產部門和檢測實驗室對產品質量的控制、環境和食品領域相應殘留檢測、分析儀器的校準、檢測方法確認評價等。 二、原材料來源和制備工藝 本標準物質候選物是通過定制相應純品，并根據其物化特性，通過重結晶、柱層析等方法進一步純化后制得，經定性和定量分析滿足
敵草快純度檢測方式
一、概 述 本標準物質主要用于生產部門和檢測實驗室對產品質量的控制、環境和食品領域相應殘留檢測、分析儀器的校準、檢測方法確認評價等。 二、原材料來源和制備工藝 本標準物質候選物是通過定制相應純品，并根據其物化特性，通過重結晶、柱層析等方法進一步純化后制得，經定性和定量分析滿足
德國拜發酶法分析:葡萄酒和果汁行業檢測的國際標準...
酶法分析是檢測食品飲料中糖、酸、醇及甘油、二氧化硫等成分的國際標準方法，不但可以獲得與HPLC法同樣的準確性和精密度，而且在某些方面要優于HPLC法，如檢測設備成本低，操作簡單、無需專業的技術人員，種類多（包括幾十種不同檢測試劑盒），無有毒性廢物產生等。酶法分析被ISO（國際標準組織）、AOAC（美
真假果汁快速檢測試劑盒檢測說明
【簡 介】生產果汁時，生產商有時在果汁中適當添加一些調配劑，其目的是為了改善產品結構和營養價值。但是，另外一些不法生產者則通過摻假而出售假果汁，從中牟取暴利。這種摻假行為直接侵犯了消費者利益。本速測盒適用于分辨真假果汁的現場快速檢測。【檢 測 原 理】果汁中的糖與顯色劑反應生成有色化合物，采用目視比
果汁中維生素C含量的檢測
一、應用背景維生素C（英語：Vitamin?C，又稱?L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內酯。是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素，缺乏維生素C會造成壞血病。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果，將新鮮蔬菜和水
果汁飲料氨基甲酸酯類農藥檢測
近期，長春市發生了兩起果汁飲料食物中毒事件，經公安部門檢驗認定，這兩起事件剩余飲料中均含有高毒性的胺基甲酸脂類殺蟲劑(萬靈)成分。 萬靈又名滅多威、快靈、乙肟威，是一種廣譜性殺蟲劑，在化學分類上屬于氨基甲酸酯類。該劑在水中溶解度高，但在堿性條件或在潮溫土壤中易分解，故在環境中不會持久存在。
用什么儀器測蜂蜜純度？蜂蜜純度檢測儀靠譜嗎？
蜂蜜是一種生活中非常常見的食品，含有豐富的營養成分，很多人熱衷蜂蜜，經常購買蜂蜜的消費者都很關心蜂蜜純度，那用什么儀器可以測蜂蜜純度呢? 蜂蜜純度也就是蜂蜜的波美度，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，蜂蜜波美度是蜂蜜濃度的表示方法之一，優質成熟蜜經過7~15天的釀造，波美度比
果汁含糖量遠超世界衛生組織標準
許多人都認為純果汁是健康飲料，用果汁替代可樂汽水等甜味飲料。但據《法蘭西西部報》報道，許多果汁及冰沙中大量的糖分遠遠超過世界衛生組織標準，比汽水含糖量更高。 通過研究果汁飲料和不同品牌冰沙的標簽，消費者發現這些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，遠遠超過世界衛生組織的標準。一些果汁所含糖
果汁中維生素C含量的檢測方案
一、應用背景維生素C（英語：VitaminC，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內酯。是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素，缺乏維生素C會造成壞血病。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果，將新鮮蔬菜和水果榨
AD診斷標尺β淀粉樣肽（Aβ）純度標準物質出爐！
阿爾茨海默癥診斷標尺-β淀粉樣肽（Aβ）純度標準物質出爐！學者簡介：李紅梅：研究員，中國計量科學研究院化學所所長。享受國務院政府特殊津貼，全國“三·八”紅旗手榮譽稱號獲得者馮流星：研究員，中國計量科學研究院化學所無機化學研究室主任?????中國計量科學研究院李紅梅、馮流星團隊近期在Analytica
《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準立項意見征求
近期中國食品工業協會擬組織制定《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準，現將立項說明如下： 目的﹑意義或必要性： 藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的小漿果樹種，在英國權威營