黑蒜或沒那么神奇
最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”——黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？ 由普通大蒜加工而成 “黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅告訴《中國科學報》記者，黑蒜的制作辦法是用新鮮生蒜清洗后帶皮放在高溫高濕的發酵箱里自然發酵60~90天后再殺菌包裝制成的食品。發酵之后，整個蒜瓣會從白色變成黑色，因此叫作黑蒜。 不過，也有人認為黑蒜制作工藝并不是真正的發酵。因為黑蒜制作的溫度是60攝氏度左右，甚至更高，這個溫度下各種微生物都難以生長，而主要是低溫長時間加熱導致的“非酶褐變”或者氧化。 拋開黑蒜是否采用發酵工藝這一爭論，鮮大蒜“變身”黑蒜之后，的確顏色從白變黑，質地從脆變綿，味道從辣變甜，那些讓人刺激的辛辣氣味不見了，大蒜臭味沒了，......閱讀全文
云南獨蒜蘭的生長習性及繁殖方法
生長習性 喜涼爽、通風的半陰環境，較耐寒，冬季不休眠，越冬最低溫度-10℃以上，宜栽于疏松、透氣、排水良好的蕨根，水苔或腐殖土中。獨蒜蘭原產溫帶和亞熱帶高海拔地區。喜歡四季分明的氣候。夏季氣溫最好不要高于25攝氏度。偶爾有幾天30度高溫也可以忍受。冬季休眠期，溫度要求接近冰點。也就是理想的1到
城市黑肺
據2005年中國致死和致殘率、2007年中國全國性N C D風險因素等調查數據估算，2030年前慢阻肺的發病率在6種高發疾病中增長速度最快。 加熱，燒杯中一小團綿軟的小白鼠的肺逐漸升溫，燃燒，直到有機物消耗不見。此時，燒杯底部剩下的一小堆無機物，用肉眼都能看見，它們是吸附在肺里面的
保健品“坑老”，該治了！
既要加強源頭治理，規范市場供給，又要強化過程監管，不讓漫天要價、坑老害老的假冒保健品有生存空間。更重要的是，必須加大力度狠打虛假宣傳等違法營銷手段。 我家有一位“月光族”，不是工作不到一年的弟弟，而是70多歲的外婆。外婆每月有近3000元退休金，在哈爾濱養老。本來生活無憂，經年累月還攢了幾萬元
中外保健品大打“植物戰”
中藥提取物出口攀升不少洋貨"出口轉內銷" 銀杏葉提取物、越橘提取物、人參提取物……走出國門紅遍全球的"植物提取物"近日有了國際商務標準，而參與制定的上市公司或將受益，銷售也將更有"底氣". 統計數據顯示，2013年一季度植物提取物出口額高達3.3億美元，占中藥商品出口額的47%,而美
保健品何時摘下“尷尬”標簽
近日，國家市場監管總局聯合工信部、公安部等多個部門，在全國范圍集中開展為期100天的聯合整治“保健”市場亂象的百日行動。保健食品廣告不得有表示功效、安全性的斷言或者保證；不得涉及疾病預防、治療功能…… 年終歲末正是保健品消費的高峰期，中國消費者協會也于1月18日發布消費提示：在面對保健品時，
“營養食品”不是保健品
標稱“食字號”的營養食品并非傳統意義的保健食品，不一定具有產品包裝所標注的服用效果。市工商局近期對本市流通領域經銷的、宣稱有功效成分的食品進行了質量監測，發現其中審批文號為“健字號”的保健食品合格率達到89.7%;但衛生許可證號為“食字號”的營養食品合格率僅63.6%，質量情況令人擔憂。
繞開假保健品的“坑”
一直以來，有關食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的現象屢禁不止，一些消費者尤其是老年消費者更是甘愿受騙。去年底以來，全國各地食藥監部門展開了食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治活動。記者在調查采訪中發現，政府部門整治違法企業是一方面，但作為消費者，業內人士特別提醒，凡聲稱疾病預防、治療功能的保健品，一
歐盟怎么管保健品宣傳
保健品與人們的健康息息相關，各國政府高度重視對保健品宣傳的監管。全球范圍看，歐盟對保健品監管較為嚴格。讓我們看看，歐盟是如何管理保健品宣傳的。 在歐盟，保健品的正式名字是膳食補充劑。歐盟食品安全局明確表示：“膳食補充劑作為食品接受監管。”保健品是食品，不是藥，所以絕不能稱有“治病”效果。這是中
如何使用脫水蒜片水分快速檢測儀操作步驟
?脫水蔬菜的水分含量是評價品質的重要指標，是企業加工、農戶檢測的基本項目。正常的脫水蔬菜水分含量在4%～13%不等等。并且水分含量通常保持在一定范圍之內，如果其水分含量不能達到要求標準，就有可能造成脫水果蔬在貯藏、運輸過程中微生物大量繁殖、霉變、品質下降。脫水蔬菜水分含量檢測標準：GB/T?5009
金鄉蒜商開始聞“跌”色變－有的處在虧本邊緣
居高不下的大蒜價格在近期開始震蕩向下調整，—斤大蒜最多的下跌了4元錢，這讓大蒜儲存商心里充滿了憂慮。昨天，在“世界蒜鄉”金鄉，有蒜商對記者直言，現在蒜商們已經聽不得—個“跌”字，經不起—個“掉”字。 蒜農今年掙著錢了 16日的金鄉，陽光還算不錯。通往南店子大蒜交易市場的路上
各地“坑老”保健品層出不窮－盤點各國對保健品如何監管
據中國之聲《全球華語廣播網》報道，隨著老年人購買力不斷增強，加上自身對健康的格外關注，一些人由此看到了“商機”，想方設法誘使老年人大量高價購買保健品。 在安徽省六安市解放中路伯爵酒店門口，最近有二三十位老人手拿保健品追著商家，聲稱要退貨。在警方干預下，老人去了名為六安市乾茂商行的公司辦理了退貨
保健品違法添加化學藥物現象普遍－五類保健品成重災區
隨著近年來人們對養生保健的愈加重視，服用保健食品成為醫藥消費大趨勢。但殊不知，一些保健品不僅無益于養生，反而對身體健康帶來極大損害。記者了解到，如今國家監管法律法規相對滯后，國內保健食品市場混亂，保健品非法添加化學藥物現象普遍，成為國家食品藥品監管部門近期監管重點。 保健品非法添加化學藥物
“治污黑科技”：新材料助力黑臭水體污染防治
?? 6月5日電，科學技術的發展，為解決黑臭水體污染治理的世界性難題提供了新選擇。我國科學家研發出一種新材料，將其平鋪在黑臭水體表面，太陽光照射兩周內，可明顯改善水質。今年初，相關成果獲得國家自然科學獎二等獎，擁有發明ZL50多項，已在上海、安徽、江蘇等地成功示范，正成為整治黑臭水體和污染防治的利器
科學家發明“最黑”材料－黑到無法看見
科學家發明“最黑”材料 如果用它來制作一件香奈兒的小黑裙，穿衣者的頭和四肢可能看起來像靈魂般地漂浮在裙子形狀黑洞的四周。 參考消息網7月14日報道 英媒稱，英國一家公司生產出了“奇異的、與眾不同的”物質，非常之黑，以至于它能吸收幾乎所有的可見光，創造了新的世界紀錄。這種“超黑”涂層由碳毫微管組成
黑桑的概述
黑桑（拉丁學名：Morus nigra L.），是桑科桑屬植物。[1] 黑桑喬木，高約10米；樹皮暗褐色；小枝被淡褐色柔毛。葉廣卵形至近心形，質厚，先端尖或短漸尖，基部心形，邊緣具粗而相等的鋸齒。喜光，適應性強，耐濕。花期4月，果期4-5月。原產亞洲西部伊朗；在山東煙臺、河北也有栽培。桑椹的種
蘇丹黑染色實驗
實驗方法原理蘇丹黑（Sudan black B，SB）是一種脂溶性染料，可溶解于細胞漿內的含脂結構中，使胞漿中的脂類物質呈棕黑色或深黑色顆粒。實驗材料細胞漿試劑、試劑盒福爾馬林液蘇丹黑酒精溶液實驗步驟一、實驗試劑：1. 福爾馬林液2. 蘇丹黑酒精溶液（1）貯備液：蘇丹黑B 0.3g溶于100毫升純酒
蘇丹黑染色實驗
實驗方法原理 蘇丹黑（Sudan black B，SB）是一種脂溶性染料，可溶解于細胞漿內的含脂結構中，使胞漿中的脂類物質呈棕黑色或深黑色顆粒。實驗材料 細胞漿試劑、試劑盒 福爾馬林液蘇丹黑酒精溶液實驗步驟 一、實驗試劑：1. 福爾馬林液2. 蘇丹黑酒精溶液（1）貯備液：蘇丹黑B0.3g溶于100毫
黑桑的簡介
黑桑（拉丁學名：Morus nigra L.），是桑科桑屬植物。[1] 黑桑喬木，高約10米；樹皮暗褐色；小枝被淡褐色柔毛。葉廣卵形至近心形，質厚，先端尖或短漸尖，基部心形，邊緣具粗而相等的鋸齒。喜光，適應性強，耐濕。花期4月，果期4-5月。原產亞洲西部伊朗；在山東煙臺、河北也有栽培。桑椹的種
黑桑的介紹
黑桑（拉丁學名：Morus nigra L.），是桑科桑屬植物。[1] 黑桑喬木，高約10米；樹皮暗褐色；小枝被淡褐色柔毛。葉廣卵形至近心形，質厚，先端尖或短漸尖，基部心形，邊緣具粗而相等的鋸齒。喜光，適應性強，耐濕。花期4月，果期4-5月。原產亞洲西部伊朗；在山東煙臺、河北也有栽培。桑椹的種
黑蘭的介紹
黑蘭（拉丁學名：Gonatanthus pumilus，別名：見血清），佛焰花目天南星科巖芋屬植物。該類植物分布于中國江西、湖南、福建、臺灣、廣東、廣西及西南地區。 黑蘭為多年生草本，根狀莖發達，褐色，其上著生細長的根數條，假鱗莖細長，圓柱形。該類植物葉呈卵形至長圓形，先端漸尖，全緣，基部鞘狀
黑巧克力贈友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20頁，有外國美女吃黑巧克力的照片。文字中說：心腦血管疾病患者規模不斷擴大，引起越來越多人的重視。近日，一條關于“甜蜜療法”的微博在網上熱傳：瑞典人員對三萬七千多名男性隨訪10年后發現，多吃巧克力的人群中風風險明
保健品離心機分類方法
保健品離心機分類方法有多種。1、按速度可分：保健品低速離心機和保健品高速離心機。2、按結構可分：保健品臺式離心機和保健品落地式離心機。3、按容量可分：保健品微量離心機和保健品大容量離心機。4、按產地可分：國產保健品離心機和進口保健品離心機。5、按作用可分：保健品濃縮離心機和保健品澄清離心機。6、按分
保健品添加違禁成分將重罰
本報訊 昨天，《北京市2009年打擊在保健食品中違法添加非申報成分專項整治行動方案》出臺，這意味著明年本市銷售的保健食品將進行隨機“體檢”，不合格者最多可處以違法收入5倍的罰款，甚至被吊銷生產執照。 市藥監局副局長盧愛麗介紹，此次專項整治將重點檢查生產企業的原料存放地、生產現場和相關記錄，
膠原蛋白的保健品行業應用
膠原蛋白是人體骨骼，尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。而膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的工具。骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥基磷灰石共同
保健品能否緩解脂肪肝
吉林讀者李先生問：我父親最近檢查發現脂肪肝，有朋友推薦他使用某種護肝類保健品，說是可以治療脂肪肝，請問靠譜嗎？ 東南大學附屬中大醫院感染性疾病科主任醫師吳培解答：不靠譜。保健品不是藥品，它頂多起到一定的輔助作用，依靠保健品來改善脂肪肝屬于偽科學。對于具有敏感體質、肝功能異常的人來說，過度服用
保健品離心機分類方法
保健品離心機分類方法有多種。1、按速度可分：保健品低速離心機和保健品高速離心機。2、按結構可分：保健品臺式離心機和保健品落地式離心機。3、按容量可分：保健品微量離心機和保健品大容量離心機。4、按產地可分：國產保健品離心機和進口保健品離心機。5、按作用可分：保健品濃縮離心機和保健品澄清離心機。6、按分
質檢總局進口食品黑榜Jekiss黑巧克力92.8％銅超標
近日，國家質檢總局在官網發布2015年2月進境不合格食品信息，128批次進口食品被拒之國門。記者查看名單發現，此次公布的不合格進口食品主要涉及水產品、糕點糖果與飲料產品。 進口奶粉再次上“黑榜”。由瑪氏食品(嘉興)有限公司進口的新西蘭FONTERRA LIMITED(恒天然集團)制
面對高溫，你的防曬“黑科技”真的能抗黑么？
近期，全國多地迎來高溫天氣，不少網友直呼“熱化了”！為了防止“黑你沒商量”，很多人準備下單防曬帽、防曬衣等防曬用品。 但當你在電商平臺搜索時，會看到五花八門的描述，“玻尿酸”、“全波段”、“木糖醇”……現在的防曬衣都這么具有科技感了嗎？靠譜嗎？資料圖：出行市民包裹嚴實防曬防暑。?中新社記者 殷立勤
關于小葉增生的禁忌食物介紹
1．忌食咖啡、可可、巧克力等食品。這類食物中含有大量的黃嘌呤，會促使乳腺增生，因此，女士們應少吃這類食品。飲酒也被認為是乳腺疾病的大敵。有研究發現，女性每天飲白酒，患乳腺腫瘤的機會大幅度增加。 2．女性濫用含雌激素類的保健品或長期使用美容化妝品，以及更年期婦女長期過量使用雌激素，都被認為是誘發
10年努力，科研人員實現獨蒜蘭資源保護和利用
近日，記者從中科院昆明植物所獲悉，近十年來，該所研究員張石寶團隊對獨蒜蘭屬植物的應用基礎和產業化關鍵技術開展了系統研究，建立了藥用獨蒜蘭的生產栽培技術體系，開展技術成果示范推廣，建立800畝的獨蒜蘭種植基地，實現了獨蒜蘭的規模化繁殖和栽培，減少了中藥材產業對野生資源的過度依賴，促進了珍稀