黑蒜或沒那么神奇
最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”——黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？ 由普通大蒜加工而成 “黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅告訴《中國科學報》記者，黑蒜的制作辦法是用新鮮生蒜清洗后帶皮放在高溫高濕的發酵箱里自然發酵60~90天后再殺菌包裝制成的食品。發酵之后，整個蒜瓣會從白色變成黑色，因此叫作黑蒜。 不過，也有人認為黑蒜制作工藝并不是真正的發酵。因為黑蒜制作的溫度是60攝氏度左右，甚至更高，這個溫度下各種微生物都難以生長，而主要是低溫長時間加熱導致的“非酶褐變”或者氧化。 拋開黑蒜是否采用發酵工藝這一爭論，鮮大蒜“變身”黑蒜之后，的確顏色從白變黑，質地從脆變綿，味道從辣變甜，那些讓人刺激的辛辣氣味不見了，大蒜臭味沒了，......閱讀全文
黑蒜或沒那么神奇
最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”——黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？ 由普通大蒜加工而成 “黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。”中國農業大學食
黑蒜或沒那么神奇
?最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”：黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？由普通大蒜加工而成黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。中國農業大學食品學院營養與食品
蒜粒蒜粉振動篩選機的特點及應用介紹
振動篩選機是一款適用性廣、效率高的機械分選設備； 在以大蒜為代表的眾多農產品行業中都有著十分廣泛的應用，一臺振動篩選機可同時將大蒜的分大小、除蒜皮雜質、分級蒜粒、蒜粉精選等功能集于一身，是眾多大蒜深加工企業非常喜歡的高性價比篩選設備。 具體應用介紹如下： 1.整蒜的去皮
茴茴蒜的概述
茴茴蒜（學名：Ranunculus chinensisBunge）是毛茛科、毛茛屬一年生草本植物。須根多數簇生。莖直立粗壯，高可達70厘米，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。葉片寬卵形至三角形，裂片倒披針狀楔形，頂端尖，兩面伏生糙毛, 側生小葉柄較短，生開展的糙毛。花序有較多疏生的花，花梗貼
茴茴蒜的介紹
茴茴蒜（學名：Ranunculus chinensisBunge）是毛茛科、毛茛屬一年生草本植物。須根多數簇生。莖直立粗壯，高可達70厘米，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。葉片寬卵形至三角形，裂片倒披針狀楔形，頂端尖，兩面伏生糙毛, 側生小葉柄較短，生開展的糙毛。花序有較多疏生的花，花梗貼
什么是茴茴蒜
茴茴蒜（學名：Ranunculus chinensisBunge）是毛茛科、毛茛屬一年生草本植物。須根多數簇生。莖直立粗壯，高可達70厘米，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。葉片寬卵形至三角形，裂片倒披針狀楔形，頂端尖，兩面伏生糙毛, 側生小葉柄較短，生開展的糙毛。花序有較多疏生的花，花梗貼
12批次不合格保健品上廣東食藥監局黑榜
近期，受國家食品藥品監督管理總局委托，廣東省食品藥品監督管理局組織抽檢保健食品137批次樣品，不合格樣品12批次，檢出不合格項目有霉菌、水分、重金屬等。 不合格產品中出現的問題多集中在菌落總數、霉菌與酵母等微生物指標上，涉及4批次，有廣東梅縣梅雁藍藻有限公司生產銷售的梅雁螺旋藻片、珠海市嘉寶華
振動篩選機在大蒜行業中的多樣化應用
振動篩選機在大蒜行業中的應用介紹 振動篩選機是一款適用性廣、效率高的機械分選設備，在以大蒜為代表的眾多農產品行業中都有著十分廣泛的應用，一臺振動篩選機可同時將大蒜的分大小、除蒜皮雜質、分級蒜粒、蒜粉精選等功能集于一身，是眾多大蒜深加工企業非常喜歡的高性價比篩選設備。具體應用介紹如下： 1.整蒜
蒜泥狠來襲，誰在“炒”蒜？
“蒜你狠”又來了！4月7日，北京新發地蔬菜批發市場大蒜批發價格達到了每斤6.7元，而在去年7月大蒜入庫之時，每斤僅2.5元。山東金鄉大蒜指數圖顯示，從2015年7月開始，大蒜指數從104.67點直沖到現在的437.51點。不只是大蒜，今年3月北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%。其
茴茴蒜的分布范圍
茴茴蒜分布于中國廣大地區，西藏、云南、四川、陜西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、河南、山東、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、廣西、貴州均有。印度、朝鮮、日本及俄羅斯西伯利亞、遠東地區也有分布。生長在海拔700-2500米的平原與丘陵、溪邊、田旁的水濕草地。
茴茴蒜的形態特征
一年生草本。須根多數簇生。莖直立粗壯，高20-70厘米，直徑在5毫米以上, 中空，有縱條紋，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。基生葉與下部葉有長達12厘米的葉柄，為3出復葉，葉片寬卵形至三角形，長3-8（-12）厘米，小葉2-3深裂，裂片倒披針狀楔形，寬5-10毫米，上部有不等的粗齒或缺刻或
茴茴蒜的繁殖栽培
外植體的選擇與滅菌：以茴茴蒜莖為外植體，采集健康無病害的茴茴蒜莖，無菌水清洗3遍，在70-75%乙醇中浸泡25-45秒，隨后放入0.1-0.15%的氯化汞2溶液中浸泡5-15分鐘，隨后用無菌水清洗3遍。 愈傷組織誘導：取滅菌后的茴茴蒜莖用無菌手術刀切成長度5-10毫米的小段，接種到愈傷組織誘導
云南獨蒜蘭的介紹
云南獨蒜蘭（學名：Pleione yunnanensis(Rolfe) Rolfe）：地生或附生草本。假鱗莖卵形、狹卵形或圓錐形，上端有明顯的長頸，綠色，頂端具1枚葉。葉在花期極幼嫩或未長出，長成后披針形至狹橢圓形，紙質。花葶從無葉的老假鱗莖基部發出，直立，頂端具1花；花淡紫色、粉紅色或有時近白
“蒜你狠”到“蒜你慘”－揭農產品價格急速變臉背后
?? 誰在操控“蒜盤”? 今年9月底冷庫大蒜開賣以來，大蒜價格持續走低，一個多月的時間，每公斤下跌近1元。11月6日，《工人日報》記者走訪各大農貿市場發現，大蒜價格每公斤9元左右，相當于去年同期價格的一半。河南鄭州市中牟縣雜交蒜大蒜產地價格行情走勢顯示，目前的大蒜收購均價在3.6元每公斤。而在去年
云南獨蒜蘭的形態特征
云南獨蒜蘭地生或附生草本。假鱗莖卵形、狹卵形或圓錐形，上端有明顯的長頸，全長1.5-3厘米，直徑1-2厘米，綠色，頂端具1枚葉。葉在花期極幼嫩或未長出，長成后披針形至狹橢圓形，紙質，長6.5-25厘米，寬1-3.5厘米，先端漸尖或近急尖，基部漸狹成柄；葉柄長1-6厘米。 花葶從無葉的老假鱗莖基
茴茴蒜的藥用價值
茴茴蒜具有較高的藥用價值。全草入藥，藥用范圍廣泛，有消炎、止痛、截瘧、殺蟲等功效，常用來治療肝炎、肝硬化、瘧疾、胃炎、潰瘍哮喘、風濕關節痛等疾病。
云南獨蒜蘭的繁殖方式
用播種或分株法繁殖。獨蒜蘭屬植物和荷蘭郁金香十分相像，是每年更新的偽球莖。因此需要充足的肥料才能長成可以次年開花的偽球莖。新生偽球莖長在老球上面，以及基盤側面（芽）。季節末，休眠前，應按大小分級。小的可能要兩三年后才能開花。去年長成的老偽球莖不會再長葉片，但是它會在上面，和側面產生仔偽球。側面仔
工商總局曝嚴重違法廣告三清三排茶等保健品上黑榜
國家工商行政管理總局對今年5月全國部分電視、報紙等媒體發布的醫療、藥品、保健食品、化妝品及美容服務類廣告進行了監測抽查,并于18日對抽查發現的部分嚴重違法廣告向社會進行了公告。 這批嚴重違法廣告包括:藏秘雪域冬蟲夏草膠囊食品廣告、三清三排茶保健食品廣告、妙巢膠囊保健食品廣告、美國AN奧復康
云南獨蒜蘭的生長習性
喜涼爽、通風的半陰環境，較耐寒，冬季不休眠，越冬最低溫度-10℃以上，宜栽于疏松、透氣、排水良好的蕨根，水苔或腐殖土中。獨蒜蘭原產溫帶和亞熱帶高海拔地區。喜歡四季分明的氣候。夏季氣溫最好不要高于25攝氏度。偶爾有幾天30度高溫也可以忍受。冬季休眠期，溫度要求接近冰點。也就是理想的1到5攝氏度。這
云南獨蒜蘭的醫藥用途
假鱗莖（山慈姑）：苦，涼。有小毒。清熱解毒，消腫散結。用于癰腫疔毒，瘰疬，喉痹疼痛’蛇蟲咬傷，狂犬咬傷，肺癆，咳嗽痰喘，外傷出血，跌打損傷。 【蒙藥】同瓶獨蒜蘭《蒙藥》。 【侗藥】構岑（Kiut jenc)，罵棕岑（Mal soul jenc）：假球莖主治癀稿朗（疤骨癀），降吆（內傷）《侗醫
“臘八蒜”里發覺幾種新型活性肽
此前，天津大學陳海霞專家教授的天然藥物化學精英團隊從在我國特色美食“臘八蒜”中初次發覺3種新型活性肽，這種活性肽具備明顯抗菌性，躋身抗生素代替品。有關成效已做為國際性科學期刊《食品類作用》封面圖發表文章。 抗生素的發覺和運用是人們醫學史上的一革命。但隨之臨床醫學普遍應用，在許多國家都存有著
茴茴蒜的主要價值是什么
藥用：茴茴蒜具有較高的藥用價值。全草入藥，藥用范圍廣泛，有消炎、止痛、截瘧、殺蟲等功效，常用來治療肝炎、肝硬化、瘧疾、胃炎、潰瘍哮喘、風濕關節痛等疾病。 環境：茴茴蒜在其生長過程中，對污水中的氮、磷和COD等具較強的吸收、去除和凈化效果，能有效地改善水質情況，消除水質的富營養化，對水資源和生態
茴茴蒜的形態特征及分布范圍
形態特征 一年生草本。須根多數簇生。莖直立粗壯，高20-70厘米，直徑在5毫米以上, 中空，有縱條紋，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。基生葉與下部葉有長達12厘米的葉柄，為3出復葉，葉片寬卵形至三角形，長3-8（-12）厘米，小葉2-3深裂，裂片倒披針狀楔形，寬5-10毫米，上部有不等的
蒜香粉調出啥滋味－調料國標尚待完善
隨著大蒜價格一路攀高，市場上日漸出現一類新型調味料：蒜香粉。以蒜香粉為代表的各種大蒜替代調味品，因價格低廉、味道更濃而受到餐飲機構，特別是中小飯店青睞。然而，蒜香粉究竟為何物?食用安全性怎樣?記者進行了調查。 蒜香粉漸受青睞 鄭州的李女士經常在回家的路邊上買涼拌菜。近日，她發現一個
海外代購保健品火爆－“洋保健品”不是100％安全
導讀：現如今，隨著生活水平以及國人健康意識的提高，越來越多人選擇海外代購保健品，在許多購物網站和微信朋友圈也總能看到代購保健品的信息，葡萄籽膠囊、膠原蛋白、骨骼保健……，這些保健品之所以如此受到歡迎，主要是因為其“純天然”、“無副作用”、“海外標準更高”等標簽。然而“洋保健品”就一定安全嗎？
黑枸杞到底有多“黑”
冬蟲夏草、天山雪蓮、昆侖雪菊……近年來，隨著人們經濟水平的提升和養生保健意識的提高，這類“高大上”的中藥、民族藥，逐漸走入尋常百姓家。其中，有些大多數人之前沒聽說過名字的，在被冠以珍稀、野生、高海拔等極具煽動性的形容詞后，價格一路走高。 近日有讀者反映自己高價購買了一種被譽為“軟黃金”、具
韓國召回中國產農殘超標蒜苔
9月25日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布消息稱，韓國某食品進口企業從中國泗水圓月食品有限公司（SISHUI MOON FOOD CO., LTD）進口、銷售的蒜苔中，檢出農藥異菌脲超過殘留限量標準，命令其召回相關所有產品并銷毀處理。 該產品每公斤中檢出異菌脲0.70mg，在韓國該類產品
液相色譜法測定乙蒜素的含量
?乙蒜素為我國S創綠色農藥，是一種植物仿生農藥，可抑制糧油、棉花、蔬菜、花卉、藥材、茶葉等作物以及蠶業、漁業的數十種病菌。殺菌效果優越、活性穩定、與植物親和力強，容易被作物吸收，快速殺滅病菌且易降解，不易產生抗性。? 乙蒜素目前已廣泛應用于防治水稻爛秧病、惡苗病、稻瘟病、白葉枯病；麥類黑穗病、條紋病
亂吃增高保健品反而難拔高－促發育保健品將退市
8月1日，國家食品藥品監管局發布《保健食品功能范圍調整方案(征求意見稿)》，擬取消促進(改善)生長發育等多項保健食品功能。8月7日，在自治區婦幼保健院舉行的暑期矮小患者健康教育大講堂上，專家呼吁，家長不要亂給孩子吃促生長類的保健品，這類產品中多添加了激素，容易導致性早熟，反而長不高。 絕大
綠茶保健品，慎吃
近日，歐洲食品安全局（EFSA）發布了綠茶兒茶素安全性的科學報告，報告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會導致轉氨酶升高，增加肝損傷風險。看到這個報告，很多人問，這是不是意味著喝綠茶會增加肝損傷風險？針對這個報告，跟大家說明幾件事。圖片來源于網