研究發現調控淀粉代謝并影響儲藏根產量的關鍵基因
木薯是全球第三大糧食作物，其儲藏根可大量富集淀粉，是熱帶亞熱帶地區近7億人口的主要食物能量來源。研究木薯淀粉代謝的調控對深入了解這一重要糧食作物的源庫分配機制及提高產量具有重要的理論價值和應用潛力。 中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所張鵬研究組利用第一個木薯T-DNA插入突變體storage root delay (srd），發現了導致儲藏根發育延緩的關鍵基因是參與淀粉磷酸化的關鍵基因α-葡聚糖，水合二激酶1 (GWD1)。該基因表達嚴重缺失可抑制地上葉片臨時型淀粉的及時降解，導致葉片大量富集淀粉，改變臨時型淀粉粒的形態建成，影響光合作用及從源向庫的碳水化合物分配，進而延緩儲藏根的生長和發育。研究表明GWD1是通過磷酸化淀粉并與β-amylase共同協作來調控木薯淀粉的降解。該研究為進一步強化臨時型淀粉的降解，促進源庫分配提供了新思路和技術；同時，為綜合利用木薯葉片作為優質飼料提供了新種質。 8月29日，研究......閱讀全文
辰山植物園在木薯儲藏根采后生理性變質研究中取得突破
近日，上海辰山植物園（中科院上海辰山植物科學研究中心）能源植物生物技術研究組張鵬研究員帶領的科研團隊在Plant Physiology期刊在線發表題為Enhanced ROS scavenging by over-production of superoxide dismutas
研究發現調控淀粉代謝并影響儲藏根產量的關鍵基因
木薯是全球第三大糧食作物，其儲藏根可大量富集淀粉，是熱帶亞熱帶地區近7億人口的主要食物能量來源。研究木薯淀粉代謝的調控對深入了解這一重要糧食作物的源庫分配機制及提高產量具有重要的理論價值和應用潛力。 中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所張鵬研究組利用第一個木薯T-DNA插入突變體st
生科院發現調控淀粉代謝并影響儲藏根產量的關鍵基因
木薯是全球第三大糧食作物，其儲藏根可大量富集淀粉，是熱帶亞熱帶地區近7億人口的主要食物能量來源。研究木薯淀粉代謝的調控對深入了解這一重要糧食作物的源庫分配機制及提高產量具有重要的理論價值和應用潛力。 中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所張鵬研究組利用第一個木薯T-DNA插入突變體
不同物料濃度木薯粉漿、木薯淀粉漿糊化粘度的變化
比較酒精度分別為10%、11%、12%對應的物料濃度在糊化過程中粘度的不同變化實驗后，我們得到以下結論：木薯粉漿和木薯淀粉漿在糊化過程中的粘度曲線均符合典型的淀粉糊化曲線，加熱糊化過程中粘度均隨著物料濃度的增加而上升。在同一酒精度對應物料濃度下（即在淀粉含量相同的條件下），木薯淀粉漿比木薯粉漿起
我國培育成功淀粉改良轉基因木薯
記者從中國科學院上海生命科學研究院獲悉，由該院植物生理生態研究所培育的淀粉改良的轉基因木薯田間試驗獲得成功。 試驗田收獲的新型木薯，證明通過轉基因技術可以改變木薯的淀粉品質，這將拓寬我國木薯育種潛力和應用前景。 近年來，隨著燃料乙醇、變性淀粉、食品、化工、紡織等下游行業的發展，國內外對木薯的需求
Ta常常被忽略，卻養活了世界七分之一的人口
有段時間，一款名為“薯條三兄弟”的零食特別火，不過你知道在薯類中也有三兄弟嗎？ 當我問大家薯類三兄弟有哪些時，有人說：圖片來源：百度圖片 同學，這些都是甘薯啊！ 還有人說：我卡樂薯表示不服… 正確答案應該是馬鈴薯、甘薯和木薯。 不怪大家答不出來，這木薯，國人確實很少見到。 那么木薯它
谷物淀粉分析儀在糧食儲藏中的應用
隨著人民生活水平的提高,以及食品、烹飪、醫藥、棉花、絲綢、皮革、紙張和其他行業一樣,社會的發展對谷物淀粉的需求正在增長。為了保證供應,有計劃地生產谷物淀粉與此同時,通過谷物淀粉分析儀對其檢測并且提高增加谷物淀粉的存儲,是有計劃的商品經濟的必然趨勢。 谷物淀粉含水量高，我們碰到的:谷物一淀粉的水分最低
臥螺離心機在木薯淀粉生產工藝上的應用
1?概述木薯淀粉主要用作食品、制糖、醫藥、飼料、紡織、造紙、化工等工業部門的原料。木薯淀粉生產過程，是物理分離過程，即是將木薯原料中的淀粉與纖維素、白、無機等其它物質分開。在生產過程中，根椐淀?粉不溶于冷水和比重大于水的性質，用水及專用機械設備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達到回收淀粉的目的。
研究發現酚酸基團可改變高血糖木薯淀粉的消化性
近日，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所加工與工程技術研究團隊在酚酸基團調控木薯淀粉理化性質及消化性影響的研究方面取得新進展。該研究通過量子化學、分子動力學、多重光譜等揭示了酚酸中弱極性甲氧基和非極性碳碳雙鍵對木薯淀粉理化性質及消化性的影響機理。相關成果發表于《碳水化合物聚合物》（Carbohyd
中國熱科院揭示木薯塊根淀粉代謝轉錄協調調控的分子機制
近日，中國熱科院生物所功能基因組與分子育種研究團隊在木薯塊根淀粉代謝轉錄協調調控方面取得重要進展。研究結果揭示了碳水化合物相關途徑/基因的協調調控對淀粉木薯和糖木薯淀粉積累差異的重要貢獻，為薯類作物淀粉遺傳改良提供了重要理論支撐。木薯是一種重要的淀粉塊根作物，為全球食品和非食品工業提供了重要原材料。
用質構儀評價木薯淀粉對豬肉鹽溶蛋白凝膠特性的影響
肉是人類蛋白質、脂肪和維生素等營養物質的重要來源，肉類食品在人們的膳食結構中占有重要的位置。在肉制品加工中，為了提高出品率、降低成本或改善產品的品質，常采用添加外源性物質的方法，其中淀粉是凝膠肉制品生產的重要添加物，常被用作增稠劑來改善肉制品的組織結構，或者作為賦形劑和填充劑來改善產品的外觀形狀和出
使用直鏈淀粉測定儀研究大米儲藏過程中的變化
大米在37℃儲藏4 個月前后，使用直鏈淀粉測定儀測 定不溶性直鏈淀粉的含量變化，發現以下規律：大米在儲藏過程中不溶性直鏈淀粉含量增加。其中幾種明顯帶有釉性的大米品種如明特晚釉、中優早1 號、中優早3 號、9 2-180、2 4-1、早優3 號的不溶性直鏈淀粉/直鏈淀粉總量比值高，而糯性較好的香玉早糯
上海生科院發現木質素影響甘薯儲藏根發育的直接證據
2016年1月4日，Nature 子刊Scientific Reports 雜志發表了中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所張鵬研究組題為Altered Phenylpropanoid Metabolism in the Maize Lc-Expressed Sweet Potato (
種子儲藏庫有效儲藏種子技術
農業的發展，離不開種子的品質保證，如何對種子的品質進行保存是需要技術支撐的。隨著 種子儲藏技術要求也越來越嚴格，種子低溫儲藏庫在種子儲藏作用明顯。農作物的種子作為我國農業生產發展的重要途徑與研究基因庫當中的主體，在國民經濟方面 就顯得更加重要。而建立起一套完整的種子貯藏技術的操作規程與標準，就成了現
種子儲藏庫儲藏種子的優勢
種子是一種比較特殊的有生命的物質，因此對于種子的儲藏，必須要特別的小心。一般來說，由于種子的倉儲條件要求較高，而普通的儲藏庫很難滿足要求，因此要想長期儲藏種子，并有效避免種子損失，就必須使用專業的種子儲藏庫。種子儲藏庫可以滿足不同種子儲藏對貯藏環境的嚴格要求，并保持穩定，因此應用種子儲藏庫儲藏種子，
淀粉的結構成分
淀粉(Starch)是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖，化學成分是：C44.4%，H6.2%，O49.4%，化學式(C6H10O5)n。作為能量儲藏形式的淀粉，廣泛存在于高等植物當中，按結構和來源可分為A型的谷物淀粉（來自玉米、小麥、水稻、大麥、糯米等）；B型的塊根塊莖淀粉（來自木薯、甘薯、馬鈴薯）；
非常規能量飼料原料的利用
非常規能量飼料使用注意事項： 1、注意能量平衡，替代玉米時一般的能量濃度不高，必要時使用油脂飼料。 2、多數含有一種或多種抗營養因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制劑(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常規能量飼料原料幾乎都不會有葉黃素，在考慮色素的肉雞日糧中替代玉米時注意補充色素添加
非常規能量飼料原料的利用介紹
非常規能量飼料使用注意事項： 1、注意能量平衡，替代玉米時一般的能量濃度不高，必要時使用油脂飼料。 2、多數含有一種或多種抗營養因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制劑(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常規能量飼料原料幾乎都不會有葉黃素，在考慮色素的肉雞日糧中替代玉米時注意補充色素添加
種子低溫儲藏柜低溫儲藏種子好處多
? ? 種子在儲藏的過程中，之所以會發生劣變，主要是因為種子的呼吸作用，而呼吸作用的強弱與其水分和所處的溫度有非常密切的關系，而且研究表明，種子各項特性的劣變速度都與其水分和溫度成正比，因此要想提高種子的貯藏效果，達到安全貯藏的目標，那么關鍵就是控制種子的水分和溫度，種子低溫儲藏柜的出現，正好可
種子儲藏庫讓種子儲藏工作事半功倍！
? ? 優良的種子是健壯植株的首要條件，也是農業可持續發展的重要保證。一般來說，作物的種子收獲之后并不是馬上就進行播種的，而是需要經過一段時間的貯藏，而在貯藏期間很有可能由于貯藏條件和管理水平不達標而造成種子的生活力降低，進而影響其萌發，因此為了給農業生產提供優良的種子，那么就必須要采用種子儲藏
維生素A高含量木薯問世
根據世界衛生組織的統計，全球約有2.5億兒童維生素A嚴重不足，導致每年50萬名兒童失明。而嚴重缺乏維生素也會使發展中國家脆弱的兒童和孕婦存在疾病甚至死亡的風險。 特別是在非洲地區，數百萬由于缺乏維生素A而營養不良以及許多孩子失明的悲劇，促使科研人員加快培育能夠提供更多維生素A的農作物新品種
淀粉離心篩分設備使用原理
淀粉離心篩分設備 使用原理木薯淀粉離心篩的設備特點：不銹鋼材質，可防止淀粉污染，保證食品安；2.木薯淀粉離心篩面經過特殊工藝處理，美觀、耐油、耐臟;3.木薯淀粉離心篩的網片采用特殊板材制作，美觀耐用;4.旋轉篩籃經過平衡精度校正，可保證木薯淀粉離心篩的運轉平穩;5.容量大，功率分配合理，木薯淀粉提取
不銹鋼過濾網篩筒使用注意事項
不銹鋼過濾網篩筒 注意事項馬鈴薯淀粉離心篩的設備特點：1.馬鈴薯淀粉離心篩設計合理，運行穩定，操作簡便。2.馬鈴薯原料接觸部分由不銹鋼制成，確保終產品質量。3.馬鈴薯淀粉離心篩的篩選效率高，篩選效果好。4.結構合理，使用壽命長。5.篩籃用鈦板，高精度。6.馬鈴薯淀粉離心篩配有自動前后清洗系統，良好的
質構儀在淀粉品質中的應用
淀粉品質研究主要通過對淀粉糊或淀粉凝膠的質構分析來進行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質和質構特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質構特性與淀粉基食品的品質及其穩定性有密切的，是其特殊的“力學味覺”。對淀粉凝膠進行質構測試時，首先將淀粉配制成一定濃度的淀粉乳，加熱糊化后趁熱搖勻，冷
質構儀在淀粉品質中的應用
淀粉品質研究主要通過對淀粉糊或淀粉凝膠的質構分析來進行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質和質構特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質構特性與淀粉基食品的品質及其穩定性有密切的聯系，是其特殊的“力學味覺”。對淀粉凝膠進行質構測試時，首先將淀粉配制成一定濃度的淀粉乳，加熱糊化后趁熱搖勻
滾篩式固液分離機－使用原理
新型淀粉離心篩不僅具有一定的運動部件，淀粉離心篩的作用;對玉米進行擠壓膨化工藝:在普通的擠壓過程中，高溫，高壓和高剪切強度會破壞玉米晶體的結晶結構，并導致淀粉顆粒膨脹并形成明膠。在玉米擠壓過程中使用離心過程可以幫助打開淀粉分子鏈，同時增加食糜顆粒的表面積增加粗心，蛋白質變性，氨基酸消化增加，用淀粉離
應用種子低溫儲藏柜儲藏種子的幾點優勢
? ? 農業生產用良種，這一點大家都知道，但是過去在種子儲藏的過程中，由于受到外界惡劣環境的影響，種子的儲藏極易出現問題，不僅儲藏壽命短，而且儲藏后的種子品質也較差，在影響了生產品質的同時也造成了嚴重的種子損失，因此現代人們通過研究種子的儲藏特性，發現低溫低濕的環境能夠有效延長種子的儲藏壽命，
基因組學結合傳統育種獲得優質主食作物
“我喜歡這個。”Ismail Rabbi邊說邊將手掌放在木薯上，就像父母在夸贊自己心愛的孩子，他羞澀地笑了。“它們看上去沒什么了不起的——并不高。”Rabbi說，“但它克服了我們設置的所有障礙。” Rabbi是尼日利亞伊巴丹國際熱帶農業研究所（IITA）的遺傳學家。他和同事正在開展一項改良木
色譜柱儲藏方法
正確儲藏預裝色譜柱是保證其使用過程順利和使用壽命延長的前提。正相色譜柱應該在填充正庚烷/異丙醇或者另一種不含其它調節組分的惰性溶劑后儲藏。? 反相固定相則應該儲藏在不含任何期間可能沉淀析出的緩沖液、或其它調節組分的水/有機相混合溶劑內。因此，建議在色譜過程擬終止前的15分鐘前切換到水/有機相50/5
木薯抗旱性調控機制獲揭示
5月22日，《植物雜志》在線發表了海南大學熱帶作物學院教授施海濤課題組的研究成果。 木薯是一種重要的糧食和能源作物，與其他作物相比，其抗旱性較強，但這種抗性的分子機制仍不甚清楚。本次研究發現，在干旱脅迫條件下，沉默脅迫應答轉錄因子MeRAV5顯著降低其抗旱性，同時過氧化氫（H2O2）水平較高，木