【食品安全標準應用】食品營養強化劑使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；四是補充和調整特殊膳食用食品中營養素和（或）其他營養成分的含量。 問：使用營養強化劑有哪些要求？ 答：第一，營養強化劑的使用不應導致人群食用后營養素及其他營養成分攝入過量或不均衡，不應導致任何營養素及其他營養成分的代謝異常。第二，營養強化劑的使用不應鼓勵和引導與國家營養政策相悖的食品消費模式。第三，添加到食品中的營養強化劑應能在特定的儲存、運輸和食用條件下保持質量穩定。第四，添加到食品中的營養強化劑不應導致食品一般特性（如色澤、滋味、氣味、烹調特性等）發生明顯不......閱讀全文
納米微晶纖維素—混凝土強化劑
工業上常見的副產品纖維素晶體被發現能夠增加材料的凝結強度，意味著這種可再生資源可被用于提高建筑材料的性能。 納米微晶纖維素（CNCs）是一種可再生資源，能從生物能源、農業和紙漿工業等領域的副產品中得到。CNCs是從一種叫做素微纖維的結構中提取出來的，它能讓植物的枝干更加堅挺、輕質和有彈性。普
原位電化學強化處理富營養化河水獲進展
廣東省科學院生態環境與土壤研究所研究員孫蔚旻團隊和廣東省科學院化工研究所合作，創新性地提出了一種利用原位電化學強化處理富營養化河水的新方法。相關研究近日發表于《總體環境科學》。 河流生態系統是地表最重要的淡水資源之一，但河水經常受到氮、磷等營養物質的沖擊，導致水體富營養化現象頻發。由于河水體量較
產業前沿技術大講堂聚焦作物營養強化技術
9月1日，由中國科協科學技術傳播中心和北京市科協共同主辦，中關村天合科技成果轉化促進中心承辦的“產業前沿技術大講堂”第三講—作物營養強化技術及產業應用持續發力，為作物營養強化技術的市場化前景進行專業的前瞻預判。中國工程院院士、中國農業科學院副院長萬建民做了作物營養增強技術的專題報告。《中國農業科
衛生部就食品添加劑和強化劑征求意見
昨天，衛生部監督局就部分食品添加劑和強化劑使用范圍及使用量公開征求意見，希望有關單位和個人于3月12日前提出意見和建議。 據悉，2008年全國食品添加劑標準化技術委員會衛生組食品添加劑第六次會議審核通過了部分擴大使用范圍及使用量的添加劑、食品營養強化劑。 其中，擴大使用范圍使用量的食
營養補充劑或可助于抗艾滋病
一項在非洲開展的新研究表明，共同補充多種維生素和微量元素硒，或許可以幫助處于艾滋病病毒感染早期、但沒有接受抗逆轉錄病毒治療的患者降低免疫功能下降的風險，延緩他們的病情發展。 美國佛羅里達國際大學研究人員在新一期《美國醫學會雜志》上報告說，艾滋病病毒感染者在沒有表現出癥狀前，會普遍出現微量營
非營養性添加劑的作用
非營養性添加劑對動物本身沒有營養作用，但是可以通過防治疫病，減少飼料貯存期飼料損失、促進動物消化吸收等作用來達到促進動物生長、提高飼料報酬，降低飼料成本，獲取更大經濟效益之目的，是現代畜牧業中必不可少的。
健康人無需吃營養素補充劑
據中國營養學會2017年開展的3.6萬多人的調查顯示，在過去一年內，18歲以上居民中有30.50%的購買過營養素補充類產品，54.85%的居民曾經食用過營養素補充劑，老年人使用率更高。 營養素補充劑是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產品，包括單一和復合的營養素補充劑。 為正確引
國家衛生計生委建議廢止－《營養強化小麥粉》等標準
本報訊衛生計生委近日就《特殊膳食類食品標準的清理建議》向各有關單位及社會公開征求意見。根據專家組分析整理，此次清理建議中包括建議廢止《營養強化小麥粉》等11項標準。嬰幼兒罐裝輔助食品、嬰幼兒谷類輔助食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品通則等標準繼續有效。 標
膳食補充劑無助改善兒童營養不良
比利時根特大學等機構的研究人員近日在美國《科學公共圖書館―醫學》雜志上報告說，在家庭食物里加入高能量的膳食補充劑，對改善兒童營養不良狀況幾乎沒有效果。 在一些緊急情勢下，國際救援組織會為受影響人們，特別對營養不良的兒童，提供食品或膳食補充劑，如可即食的含補充劑食品（RUSF）等。 根特大學L
非營養性添加劑的應用介紹
1、注意使用對象，重視生物學效價2、正確選用產品，確定適宜的添加量3、注意理化特性，防止配伍頡頏4、重視配合比例，提高有效利用率5、加強技術管理，采用科學生產工藝6、注意貯運條件，及時使用產品
健美冠軍賽前補營養被檢出興奮劑－狀告營養品代銷商
因賽前服用的營養品賽后被查出含有興奮劑，在2012年全國健美錦標賽75公斤級比賽中榮獲冠軍的健美運動員潘敬輝被取消了名次，還被剝奪了參加亞洲健美錦標賽的資格。因認為誤食導致自己遭受經濟和名譽的嚴重損失，他將兩家代理銷售商告上法庭，索賠25萬余元。昨天，此案在朝陽法院開庭。 尿檢呈
魚油的兩面性：癌癥與營養劑
荷蘭癌癥研究所的醫學腫瘤學教授Emile Voest將畢生的精力都花在了腫瘤微環境的研究上，這是癌癥的細胞背景支持，涉及了從腫瘤結構支撐，到腫瘤對抗免疫系統，再到其對癌癥治療藥物的抗性等多方面機制。 然而Voest表示，二十世紀頭十年的中期，他與其他研究人員發現了兩個令人費解的多不飽和脂肪酸：
我國營養素補充劑認識盲區亟待改善
“我國居民對于營養素補充劑認識存在盲區，只有23.3%的被調查對象能正確回答營養素的主要作用是補充膳食營養不足。”在第十三屆全國營養保健食品科學大會暨第七屆中韓植物營養素國際學術研討會上，東南大學公共衛生學院教授孫桂菊如是說。 營養素補充類產品可以幫助人體攝入足夠的重要營養物質，能夠降低疾病的
α酮戊二酸植物營養增強劑主要應用范圍
α-酮戊二酸(α-Ketoglutarate, α-KG)是一種重要的有機化合物，在生物學和化學領域都有廣泛的應用。作為一種植物營養增強劑，α-酮戊二酸能夠促進植物生長發育，提高作物產量和品質。下面我們將詳細介紹α-酮戊二酸植物營養增強劑的主要應用范圍。 一、促進植物生長 α-酮戊二酸能
歐盟對EDTA鐵鈉作為食品中鐵強化劑的科學意見
EDTA鐵鈉作為鐵強化劑的安全性以及來自EDTA鐵鈉的鐵的生物利用率。至于鐵本身的安全性--可能的鐵攝入量--并不在這個科學委員會的評估范圍之內。 應歐盟委員會的要求，食品添加劑及營養強化劑科學委員會公布EDTA(乙二胺四乙酸)作為普通食品(包括食品補充劑)以及特殊營養用途食品的鐵強化劑的科學
歐盟對EDTA鐵鈉作為食品中鐵強化劑的科學意見
EDTA鐵鈉作為鐵強化劑的安全性以及來自EDTA鐵鈉的鐵的生物利用率。至于鐵本身的安全性--可能的鐵攝入量--并不在這個科學委員會的評估范圍之內。 應歐盟委員會的要求，食品添加劑及營養強化劑科學委員會公布EDTA(乙二胺四乙酸)作為普通食品(包括食品補充劑)以及特殊營養用途食品的鐵強
衛生部就部分食品添加劑和強化劑使用范圍征求意見
??? 昨天，衛生部監督局就部分食品添加劑和強化劑使用范圍及使用量公開征求意見，希望有關單位和個人于3月12日前提出意見和建議。 ??? 據悉，2008年全國食品添加劑標準化技術委員會衛生組食品添加劑第六次會議審核通過了部分擴大使用范圍及使用量的添加劑、食品營養強化劑。 ??? 其中，擴大使用范
兒童食品PK普通食品－添加劑多營養含量低
為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”，有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品，但它們除了價格貴些外，真的會品質更好、安全性更高嗎？有消費者近日向本報投訴稱，自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶，產品中含有更多明膠、食用香精等添加劑；單價約是普通面4倍以上的兒童
關于左旋肉堿在營養補充劑上的應用介紹
左旋肉堿是中老年人的重要營養補充劑，心肌能量源于脂肪酸的氧化，左旋肉堿作為心肌的重要營養物質，可增加心肌能力，導致心臟血液輸出量的增加，故對心臟有明顯的保護作用。中老年人隨著年齡的增長，體內的左旋肉堿含量不斷減少，導致心肌細胞活力減退，故需補充左旋肉堿以利于心肌能力的增強。糖尿病人以及患有腎功能
α酮戊二酸植物生長強化劑在農業領域的應用
α-酮戊二酸作為一種重要的生物化合物，在農業領域展現出巨大的應用潛力。它不僅能夠提高農作物的產量和品質，還能增強植物的抗逆性，幫助植物更好地適應各種環境條件。以下是α-酮戊二酸在農業領域的具體應用及其作用機制的詳細介紹。 一、α-酮戊二酸簡介 α-酮戊二酸(Alpha-Ketoglutari
營養添加劑家族中又添三種酯類物質
據了解，新法規將三種酯類物質納入“營養添加劑”，在功能分組當中屬于“維生素、維生素原以及有類似效應化學性質定義良好物質”范疇，不能用于水中。 5月26日，歐盟網站發布(EU)2015/724號法規稱，批準三種視黃醇酯用做飼料添加劑。該法規自公布二十日起生效。 這三種酯類物質分別為視黃醇
Aging－Cell:－常規營養補劑竟能抵抗阿茲海默癥？
在一項新的研究中，來自Biodesign的研究人員發現，常規補劑“膽堿”具有預防阿爾茨海默氏病（AD）的潛力。 膽堿是一種安全且易于管理的營養，天然存在于某些食物中，可以用作膳食補充劑。 對此，ASU-Banner神經退行性疾病研究中心（NDRC）的主要作者Ramon Velazquez和他的
面粉不是越白越好－警惕增白劑破壞營養不利健康
日前，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，衛生部表示是否撤銷過氧化苯甲酰（即“面粉增白劑”）的使用仍在論證中。北京古船食品有限公司技術總監趙鳳奇昨日表示，面粉使用增白劑將破壞面粉中對人體有益的微量元素，不利于人體健康。 此前，包括北京古船食品有限公司在內的相關企業
“老酸奶”加凝膠劑是為運輸方便－營養高純屬噱頭
超市里，各種品牌的老酸奶深受消費者歡迎 營養價值與普通酸奶并無區別 近來，冠以各種名頭的“老酸奶”奶制品悄然走俏，成為西安市民食品單上的“新寵”。最近，有網友發帖稱：所謂老酸奶其實就是明膠、瓊脂等植物膠加增稠劑，并非廠家說的“奶很濃才很稠”，多吃無益。 昨日(26日)，記者走訪了
云南：2批次營養素強化飲料、飲用水檢出微生物污染超標
7月30日，云南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢任務43批次，涉及產品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品41批次，不合格樣品2批次，不合格項目涉及微生物污染超標。 其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產的給你能量（營養素強化飲料），菌落總數
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明確規定
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明
青島：經營的食鹽碘強化劑不合格－高島南海鹽業被罰
日前，信網獲悉，威海市高島南海鹽業有限公司青島分公司（簡稱“高島南海鹽業”）因經營的高島牌食用顆粒鹽“碘強化劑”項目不符合食品安全標準，被藥監局行政處罰。依據食品安全法第三十四條，2018年10月23日，高島南海鹽業青島分公司被藥監局沒收違法經營的高島牌食用顆粒鹽83袋，罰款5000元，同時被責
一些預防細胞保護劑副作用的營養食譜
一些營養食譜，有助于在使用細胞保護劑期間維持身體健康，預防副作用：一、山藥紅棗粥材料：山藥 100 克、紅棗 5 顆、大米 50 克做法：山藥去皮洗凈，切成小塊；紅棗去核洗凈。大米洗凈后放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。放入山藥塊和紅棗，轉小火熬煮至粥稠。功效：健脾益胃，增強免疫力，對胃腸道有一定的
美國擬批準維生素D3作為早餐營養補充劑
據美國聯邦公報消息，2019年8月12日，美國食品藥品管理局（FDA）發布2019-17056號文件，擬維生素D3作為營養補充劑在早餐谷物和谷物營養棒使用。 據了解此次申請由Kellogg Company于2019年6月25日提交。