顯微鏡檢“國產三文魚”寄生蟲是支持國產？還需良心拷問
近日，“青海虹鱒魚”成了“網紅”，因其打著三文魚的旗號充當大西洋鮭魚，一下子點爆了消費者的疑惑與擔心，到底這個淡水魚能不能生吃呢？ 龍羊峽的養殖淡水虹鱒魚在市場上冒充大西洋鮭（真三文魚）已有多年，一直都是悶聲發大財的狀態。 最近不知道搭錯了哪根筋，非要到央視上面搞個大新聞，號稱承包了中國1/3的三文魚市場。 結果一下子點爆了消費者的擔憂，到底這個淡水魚能不能生吃呢？ 盡管有所謂的“權威部門”出來“辟謠”，但我一直不太相信他們的話。 一方面，出面的專家被發現和龍羊峽的民澤養殖公司有些說不清的關系，有利益捆綁之嫌。 另一方面，在釋放出來的信息里面，我無法建立“能生吃”的信心。 正好，中國新聞網為了給“國產三文魚”辟謠、正名，專門派了一個記者去做了直播。 （記者一直說的是虹鱒，曾差一點說成三文魚，又改口說虹鱒） 我從養殖、捕撈到宰殺、分割整個過程都看了個遍，看完之后，我確認：不能生吃，不敢生吃，但熟吃靠譜。 要......閱讀全文
記者調查：三文魚能“擴編”嗎
新華社北京8月24日消息，虹鱒魚能否加入三文魚的“隊伍”，最近引起國內輿論廣泛關注。那么，三文魚和虹鱒魚在國外是怎么定義的？有無區分？怎么監管？新華社記者對此在歐美日進行了調查。 標識要清晰 三文魚是鮭魚的英文名（salmon）音譯。在生物學分類上，三文魚泛指鮭科魚，如大西洋鮭是鮭形目鮭科鮭
上海消保委開會討論“三文魚”定義
將淡水虹鱒魚歸為三文魚——一則《生食三文魚》團體標準的發布，引發社會各界廣泛爭議。昨日，上海市消保委對“三文魚之爭”召開公開討論會，申城人大代表、水產專家、知名律師紛紛提出質疑，而標準制定方中國水產流通與加工協會代表也主動來滬“應戰”，對公眾疑問進行了解釋。 俗稱定義應保持不變 上海海洋大學
“虹鱒歸入三文魚”被律師舉報涉嫌構成壟斷！
近日，北京雙北律師事務所律師王雅軍向國家市場監管總局寄送了舉報信，認為中國水產流通與加工協會公示的《生食三文魚》團體標準（報批稿）將虹鱒魚歸入三文魚，涉嫌限制、排除競爭，涉嫌壟斷行為。 對此，中國水產流通與加工協會會長崔和向南都記者稱，符合《生食三文魚》團體標準的虹鱒中國年產量也就一萬噸，每年
三文魚“擴編”：食品安全是焦點
8月10日，備受業內關注的“《生食三文魚》團體標準”正式發布，該團體標準由中國水產流通與加工協會牽頭起草。值得關注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文魚”的淡水虹鱒，也被列入三文魚類別，這一認定結果飽受質疑。 記者梳理發現，此次有關三文魚“擴編”爭議，主要涉及團體標準參考依據、制定流程等方面，而對
水產品需燒熟煮透后再食用－魚類最好100℃烹飪5分鐘以上
三文魚刺身這道美味近年來已經成為了人們餐桌上的常客。然而，近來關于在淡水中人工養殖的虹鱒魚是否屬于三文魚，在業界引起了廣泛的討論。有觀點認為，淡水“三文魚”更易出現寄生蟲，不能吃。對此，中國漁業協會發文解讀。 上海水產研究所水產專家陸錦天表示，無論海水魚還是淡水魚，寄生蟲感染幾率都取決于魚的生
批發價只有三文魚一半的虹鱒魚－最近也自稱“三文魚”了
連日料大廚都難以分清 市民們表示無法區分 李光（化名）是杭州一家著名日料連鎖店的主廚，對于他來說，最近聽到最多的一個詞就是虹鱒魚，這種在此前被排除在三文魚家族之外的魚類，正在被不少水產批發商所提及。 本周二上午，記者帶著從水產市場買來的虹鱒魚和三文魚來到李光的店里，從業近十年的他坦言這是自
顯微鏡檢“國產三文魚”寄生蟲是支持國產？還需良心拷問
近日，“青海虹鱒魚”成了“網紅”，因其打著三文魚的旗號充當大西洋鮭魚，一下子點爆了消費者的疑惑與擔心，到底這個淡水魚能不能生吃呢？ 龍羊峽的養殖淡水虹鱒魚在市場上冒充大西洋鮭（真三文魚）已有多年，一直都是悶聲發大財的狀態。 最近不知道搭錯了哪根筋，非要到央視上面搞個大新聞，號稱承包了中國1/
走訪申城商超：三文魚尚無追溯標簽是否進口全憑“良心”
一份《生食三文魚》團體標準將“虹鱒是否屬于三文魚”這一業內的爭議話題直接捅到了消費者面前。身處生食三文魚“擁躉”眾多的上海，市民是如何看待這份團隊標準發布的？申城的賣場標簽標識是否準確？如何分辨虹鱒與傳統概念中的三文魚？東方網記者連續多日走訪了滬上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委還
Nature子刊發表虹鱒魚基因組測序
法國國家農業研究院的Yann Guiguen領導跨國研究團隊，對虹鱒魚基因組進行了測序，并將結果發表在本周的Nature Communications雜志上。解讀這種生物的遺傳學信息，可以幫助人們進一步理解脊椎動物的進化。 在大約一億年前，虹鱒魚發生了一次罕見的基因組加倍，研究人員通過
科學家成功繪制虹鱒魚完整基因組
法國科研人員最近完成了虹鱒魚基因組的完整測序，并發現虹鱒魚基因組較好地保留了1億年前一次重要進化事件的遺跡，可以幫助了解脊椎動物的進化歷程。 虹鱒魚屬鮭科，原產于北美洲太平洋沿岸。它肉質鮮美，在全世界被廣泛養殖，同時也是被科學家研究最多的魚類之一。 來自法國國家農學研究中心、國家基因
寄生蟲檢測制片盒使用說明
寄生蟲檢測制片盒使用說明書（改良加藤氏法）用途：改良加藤氏法是世界衛生組織（WHO）推薦的檢測寄生蟲卵方法，可同時檢測蛔蟲卵、鉤蟲卵、肝吸蟲卵等等。本檢測制片盒輔助用于顯微鏡檢測糞便中寄生蟲蟲卵，可提高寄生蟲檢測效果并能定量分析感染度。檢測盒組成：1、復合染液1瓶 30毫升/瓶2、定量板 100片3
蘇格蘭遭遇三文魚危機－濫用殺蟲劑以致污染環境
蘇格蘭三文魚危機 扇貝養殖戶菲爾?霍利穿著潛水服浸在水里，一手搭在捕撈船的船舷上，直嘆氣。這里是蘇格蘭厄瓦港，西鄰北大西洋，東連當地重要的三文魚養殖基地――穆爾島。 十幾年來，菲爾每天都會迎著潮汐捕撈貝殼，和三文魚養殖者們分享著這片海域，但最近，他開始變得憂心忡忡。 “
寄生蟲感染與寄生蟲特點
寄生蟲是單細胞或多細胞動物，其生活史相當復雜，它們都具有一定的感染階段，只有達到感染階段時醫學教育網搜集|整理，始能感染人體。寄生蟲侵入宿主，并能在宿主體內寄生、發育而建立感染。寄生蟲對人體都是有害的，所引起的疾病稱寄生蟲病。當然寄生蟲危害的程度有輕重不同，主要依據寄生蟲和宿主之間相互關系的平衡程度
寄生蟲感染免疫檢測的相關疾病
皮下裂頭蚴病，皮膚頜口蟲病，多房棘球蚴病，弓形體病，外陰血吸蟲病
三文魚的病毒從哪里來？疾控中心曾光：暫勿生食三文魚
日前，北京新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒。中國疾控中心流行病學原首席研究員曾光接受媒體采訪時表示，我們說外防輸入、內防反彈，北京新發地的疫情到底叫“輸入”還是“反彈”，還需要探索，因為有些產品涉及到外國進口，比如三文魚，還有同樣進口的同一批產品等，它的冷藏環境可能是適合病毒生存
生吃淡水魚染寄生蟲病
市民王先生是一位美食愛好者，尤其喜歡吃生魚片，經常將鮮嫩肥美的生魚肉沾上醬油和芥末一起吃。不過，近期廣西一男子因吃生魚片不幸感染肝吸蟲、導致肝臟損害的新聞卻讓他“望魚生畏”。 專家提醒，肝吸蟲對人體的危害除了損害肝臟和膽囊外，還會導致全身多系統出現各種復雜的并發癥，并可發展成為膽結石、膽管腫瘤
寄生蟲演化過程寄生蟲檢驗
從自然生活演化為寄生生活，寄生蟲經歷了漫長的適應宿主環境的過程。寄生生活使寄生蟲對寄生環境的適應性以及寄生蟲的形態結構和生理功能發生了變化。（一）對環境適應性的改變在演化過程中，寄生蟲長期適應于寄生環境，在不同程度上喪失了獨立生活的能力，對于營養和空間依賴性越大的寄生蟲，其自生生活的能力就越弱；寄生
三文魚重金屬超標？常州下半年將新增這類檢測
6月29日，市衛計委舉行主題宣傳日活動，邀請媒體走進市疾控中心，零距離了解食品檢驗的秘密。 市疾控中心于2011年11月在全省率先獲得食品檢驗機構資質。目前，可檢驗經相關標準認定的產品、項目51類354項。中心各實驗室擁有一批高精尖的檢測平臺、儀器設備。 依托這些先進的儀器設備，最近6年，在
寄生蟲感染免疫檢測的臨床意義
異常結果：早期癥狀無特異性，常誤診為流行性感冒，應快速診斷和早期處理是重要的，特別是惡性瘧，因其病死率達20%。 需要檢查的人群：感染寄生蟲，免疫系統發生病理者。
寄生蟲感染免疫檢測的臨床意義
異常結果：早期癥狀無特異性，常誤診為流行性感冒，應快速診斷和早期處理是重要的，特別是惡性瘧，因其病死率達20%。 需要檢查的人群：感染寄生蟲，免疫系統發生病理者。
寄生蟲感染免疫檢測的檢查過程
感染寄生蟲者，應取血、糞便或尿標本作實驗室檢查。醫生也可抽取可能感染器官或組織的液體送檢。這些標本通常需反復檢查找寄生蟲。
寄生蟲感染免疫檢測的注意事項
不合宜人群：無特殊要求。 檢查前禁忌：禁止暴飲暴食和辛辣食品，影響檢測結果。適宜早晨空腹后的血、糞便或尿。 檢查時要求：標本應及時送去實驗室檢測，避免標本受污染。
寄生蟲感染免疫檢測的臨床意義
異常結果：早期癥狀無特異性，常誤診為流行性感冒，應快速診斷和早期處理是重要的，特別是惡性瘧，因其病死率達20%。 需要檢查的人群：感染寄生蟲，免疫系統發生病理者。
病原體檢測寄生蟲血液檢查介紹
寄生蟲血液檢查介紹： 寄生蟲血液檢查是一項用于檢查寄生蟲的輔助檢查方法。血液和血細胞內的寄生蟲均可在血液中查到，這些原蟲和絲蟲寄生于人的血液中和紅細胞內，需通過血液檢查或骨髓檢查來進行確診。常用的方法為血液涂片法(薄血片和厚血片法)和骨髓穿刺法。是一項用于檢查寄生蟲的輔助檢查方法。寄生蟲血液檢查正
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
盤點基因組測序的最新成果
近日，the scientist雜志發表文章盤點了最近發布的幾項基因組測序成果，一起來看看吧。 昏睡病傳播者 種屬：采采蠅(Glossina morsitans morsitans) 基因組：360 million bp 國際舌蠅基因組計劃(International G
加拿大西海岸三文魚檢測出放射性元素
加拿大維多利亞大學的海洋學專家近日表示，他們在加拿大西海岸的三文魚身上，首次檢測到銫-134放射性元素，證明日本福島核污染已經擴散到北美地區。這是在歐美媒體近期陸續報道北美太平洋沿岸地區出現遭到核污染魚類后，加拿大專家首次證實這一消息。央視駐多倫多記者前往維多利亞大學采訪了這位專家——杰伊·卡
寄生蟲感染的免疫檢測之瘧原蟲感染
1.抗原檢測：常采用放射免疫試驗和固相放射免疫抑制試驗檢測受感染紅細胞內的瘧原蟲抗原，主要用于惡性瘧疾的診斷。 2.抗體檢測 ①間接熒光抗體試驗： 是目前國內外應用最為廣泛的一種檢測方法。一般認為受檢測血清陽性在1:20以上才有意義。 ②間接紅細胞凝集試驗： 這種方法測定的抗體只有屬特
免疫學實驗寄生蟲感染免疫檢測介紹
寄生蟲感染免疫檢測介紹： 寄生蟲感染免疫檢測，一方面可以表現為對再感染的抵抗力，另一方面也可發生對宿主有害的變態反應(allergy)，又稱超敏反應(hypersensitivity reaction)。變態反應是處于免疫狀態的機體，當再次接觸相應抗原或變應原時出現的異常反應，常導致宿主組