糧食為什么陳化？怎么避免糧食陳化？
這些年，跟著社會生活水平的進步，大家對食物的精度也需求更高。如今，大家不只需求能處理溫飽疑問，并且還需求能吃到養分豐厚、口感好、食味品味分值高的糧食。這就給咱們糧食作業者提出了一個重要課題：怎么推遲糧食陳化，堅持儲糧質量。為此，我就影響糧食陳化的首要要素和推遲儲糧陳化的辦法談點觀點。 一、影響糧食陳化的首要要素 1.物理要素。 這里所說的物理要素首要是指水分和溫度。水分和溫度是決議糧食貯藏情況的主導要素，糧食在貯藏時間的各種生理、生化改動都是由它們引發的。糧食水分越高，其生物活性（首要指細胞內的氧化酶）越高，糧食的呼吸效果就相對增強，這樣就構成糧粒內干物質的丟失，化學成分的改動，糧堆內濕熱的堆集，糧溫升高，蟲災、微生物也變得更活潑。因而，低水分和低溫儲糧對進步儲糧穩定性具有重要效果。 2.生物要素。 糧堆生態系統中對糧食物質具有重要影響的還有害蟲和微生物。糧食害蟲不只耗費糧食干物質，并且它的頻頻活動發作許多濕熱，然......閱讀全文
國家糧食局關于糧食行政管理部門－加快建設法治糧食的意見
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團糧食局： 為深入推進糧食行政管理部門依法行政，加快建設法治糧食，根據《中共中央關于全面推進依法治國若干重大問題的決定》和中共中央、國務院《關于印發的通知》精神和要求，結合糧食行業實際，制定本意見。 一、總體要求 （一）指導思想 高舉中國特色社會主義偉
糧食運動粘度計分析低溫狀況下糧食品質影響
????? 目前在國內研究較多的是低溫狀況下對糧食品質的影響,也有一些高溫下糧食品質變化的研究,但是研究的指標比較單一,而變溫下糧食品質的變化卻很少有報道.而在國外由于糧食流通快,儲期短,周轉快,因此,由溫度引起的儲糧品質的研究報道較少，比如糧食運動粘度計對儲存糧食粘度與溫度之間的關系研究比較少。
糧食局：認真編制京津冀糧食“十三五”規劃
11月24日從糧食局獲悉，國家糧食局日前在北京召開糧食行業貫徹京津冀協同發展戰略做好“十三五”規劃編制工作座談會，總結交流三地糧食行業推進協同發展的進展情況，深入研究進一步貫徹落實京津冀協同發展戰略和做好“十三五”京津冀糧食行業協同發展規劃編制工作。 國家糧食局黨組書記、局長任正曉對京津冀地
為確保國內糧食安全－商務部要求嚴控糧食出口
為促進農業生產、確保糧食安全和穩定市場，商務部日前下發通知，要求各地要嚴格落實糧食、植物油、化肥進出口政策，采取切實有效措施，嚴格控制糧食出口。 商務部還要求各地商務部門及時受理符合條件的植物油進口企業備案，加快植物油自動進口許可證發放，協調質檢、海關等部門為企業擴大緊缺品種進口提供便利。加強對化
氣候變化引發糧食危機？專家：對中國糧食供給影響有限
“氣候危機給全球糧食安全帶來了巨大的風險和挑戰。”國際經濟商業網站17日這樣擔憂地稱。據報道，全球最大大米出口國印度正考慮禁止絕大多數大米的出口。尼日利亞總統提努布日前宣布該國進入糧食安全緊急狀態。與此同時，世界氣象組織警告，隨著厄爾尼諾現象的出現，國際一些主要的糧食產區出現災害天氣，將導致糧食
糧食含水量指的是什么與糧食貯藏有何關系
儲糧的含水量是糧食儲備安全性的最主要質量指標。糧食收購是保證糧食儲備成功有效最主要的環節之一，而此過程工作的核心是對糧食水分的檢測水,是一切生化變化的介質.糧食含水量的多少不僅反映糧食質量的高低,而且是糧食能否安全儲藏的重要指標.在儲藏過程中,糧食各層點水分的變化是保管人員采取何種儲藏技術的重要參考
多吃糧食有害心臟！美研究稱糧食危害比油脂大
固有觀點認為，多吃油脂類食物容易導致肥胖，且不利心臟健康。然而，據俄羅斯“醫學論壇”新聞網11月24日消息，美研究人員稱，吃油脂類食物比吃糧食對身體的危害要小。 研究過程中，志愿者被要求嘗試不同的飲食方案。結果發現，飲食中增加飽和脂肪比例并不會使志愿者血液中的脂肪含量增加。然而，增加糧食比例
《糧食質量安全監管辦法》：糧食檢驗可采用快檢方法
分析測試百科網訊 近日，國家糧食局辦公室轉發國家發改委《糧食質量安全監管辦法》，據悉該辦法將于2016年10月8日起實施。 辦法指出，要在收購和儲存環節實行糧食質量安全監測制度。糧食質量安全風險監測的主要內容包括：質量等級、內在品質、水分含量、生芽、生霉等情況，糧食生產和儲存過程中施用的藥劑殘
東盟糧食聯盟有望建成
在走向2015東盟經濟共同體的過程中，東盟糧食聯盟成型在即，并將在未來國際糧食市場謀得更有分量的話語權。 近日，柬埔寨、老撾、緬甸、越南和泰國等5個世界大米主要出口國在曼谷召開了東盟糧食聯盟會議，就會議工作范圍、籌措東盟糧食聯盟資金、促進東盟糧食聯盟盡快成型等議題舉行了商討。本屆會議主席、
糧食原料的檢驗標準
1.標準的概念與分類 標準是對重復性事物或概念所做的統一規定，它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管部門批準，以特定形式發布，作為共同遵守的準則和依據。按照標準化層級、標準作用和有效的范圍，可以將其劃分為不同層次和級別的標準。 （1）國際標準 由國際標準化或標準組織制定
糧食容易受什么污染？
目前糧食污染主要有真菌污染、農藥污染以及重金屬污染： 1.真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，如果糧食保存不善會生霉菌。同時糧食在生長過程中也可能因為梅雨天、蟲害等原因，產生多種霉菌病害。這些因素都會引起真菌毒素感染超標。 2.農藥污染。隨著高效、低毒、低殘留農藥的研制和一
糧食容易受什么污染？
目前糧食污染主要有真菌污染、農藥污染以及重金屬污染：?1.真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，如果糧食保存不善會生霉菌。同時糧食在生長過程中也可能因為梅雨天、蟲害等原因，產生多種霉菌病害。這些因素都會引起真菌毒素感染超標。?2.農藥污染。隨著高效、低毒、低殘留農藥的研制和一些高毒高殘留農藥禁止使用
糧食雜質的篩選方法
檢驗雜質的試樣分大樣、小樣兩種：大樣是用于檢驗大樣雜質，包括大型雜質和絕對篩層的篩下物；小樣是從檢驗過大樣雜質的樣品中分出少量試樣,檢驗與 糧粒大小相似的并肩雜質。檢驗雜質的試樣用量見下表：糧食、油料名稱 大樣重量(g) 小樣重量 (g) ；小粒:如粟、芝麻、油菜籽等 500 10 ；中粒：如稻谷、
糧食水分儀工作原理
測定原理：采用高周波原理制成。根據被測物不同，設有多種測量轉換開關。具有測量水分范圍寬、精度高、體積小、重量輕、操作簡便等特點，可在現場快速測定被測物水分。該儀器適用于測量各類糧食、大米、高糧米、面粉、飼料、玉米、小麥、大麥、谷物、大豆、小豆、各種豆類、豆沙、糕點、淀粉、各種菜籽等水分。★技術性能：
國家糧食局局長任正曉回應糧食熱點問題
如何看待我國糧食安全形勢？糧食如何“去庫存”？怎樣避免農民“賣糧難”？怎么守好口糧安全？面對當前我國糧食領域的熱點問題，國家糧食局局長任正曉２６日在國新辦舉行的發布會上一一予以回應。 我國糧食產需將長期處于緊平衡 “當前我國糧食安全形勢很好，但從長遠來看，我國的糧食產需還將長期處于緊平
APEC首次糧食安全部長會議閉幕－聚焦糧食供給
? ?? ? 中廣網日本新瀉10月18日消息?據中國之聲《全球華語廣播網》報道,亞太經合組織（APEC）首次糧食安全部長會議閉幕。 本屆會議是17日閉幕的。在為期兩天的會議中共有包括中國、美國、日本等21個國家和地區,以及七個國際組織代表參加,人數達到了300人,整體規模還是比較大的
我國糧食安全面臨諸多挑戰－保障糧食安全難度加大
日前，國家軟科學研究計劃項目《全球化背景下我國糧食安全對策研究》發布階段性研究成果。研究報告指出，我國糧食安全面臨諸多挑戰，保障糧食安全的難度在加大。 報告指出，2012年我國糧食產量實現“九連增”，總產量達到了5.9億噸，比2011年增加1836萬噸，增長3.2%;比2003年增加了
國家糧食自給率跌破90％－糧食安全標準或需調整
中國有必要保持18億畝耕地嗎? 在中國連續糧食9年增之后，這些問題引發的爭議越來越大。 在4月10日舉行的中國社科院2013年農村綠皮書發布會暨研討會上，國務院研究室農村司司長郭瑋認為，國家糧食安全標準可能需要調整。 “新形勢下，不能籠統地以糧食自給率衡量糧食安全是否存在問題。
中國糧食安全發展報告發布－糧食過剩也會導致危機
10月13日，2014-2015年糧食安全評估高層研討會在京舉辦。會議發布了《中國糧食安全發展報告（2013-2014）》，這也是我國第一部糧食安全評估發展報告。北京工商大學教授、中國食品（農產品）電子商務研究院院長洪濤介紹，按照糧食安全預警保障體系的思路，糧食少了不安全，糧
國家糧食和物資儲備局調研江蘇糧食科技創新工作
9月3日至4日，國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司王宏司長來江蘇調研，了解江蘇糧食和物資儲備行業落實創新驅動發展戰略，在科技創新方面取得的進展成效以及發展思路和建議。王宏一行先后赴布勒公司、中糧工科、江南大學、紐威包裝技術（常州）有限公司進行了調研。省糧食和物資儲備局副局長張生彬一同參加調研。
國家糧食局將大規模新建糧食質量監測點位
分析測試百科網訊 近日，國家發展改革委、國家糧食局和財政部發布了《糧食收儲供應安全保障工程建設規劃（2015–2020年）》（以下簡稱“規劃”）并發通知。“規劃”指出，到2017年，我國國家糧食質量監測機構數量要由2015年的396個達到500個，糧食質量安全風險監
陜西省政府出臺《意見》－穩步提升糧食產能確保糧食安全
加快完成2700萬畝糧食生產功能區劃定任務，力爭5年基本建成旱澇保收、地力提高一個等級、適合機械化作業的高標準糧田 健全科技支撐體系，集成一批綠色增效全程機械化標準生產模式，支持社會化服務組織、農業企業等第三方機構承接公益性技術推廣項目 鼓勵支持新型經營主體采取土地股份合作、土地托管、代耕代
糧食的質量檢驗設施與能否得到糧食收購資格密切相關
中華人民共和國國務院頒布的《糧食流通管理條例》里明確的規定著從事糧食收購活動的經營者，必須具備三個條件：具備經營資金籌措能力，擁有或者通過租借具有必要的糧食倉儲設施，具備相應的糧食質量檢驗和保管能力。三者缺一不可，然而其中的糧食質量包括糧食的品種、質量標準和收購價格，其中糧食的質量標準就起著決定
糧食水分測定儀及檢測糧食含水量的重要性
糧食含水量的重要性? ? 檢測水分含量是糧食作物儲存、加工等過程中一個必要步驟。目前檢測水分的大致分為國標法和快速水分測定儀法，快速水分測定儀是目前使用的儀器。糧食的水分含量是評價糧食品質的重要指標，是糧食檢測的基本項目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內，這是糧食維持生
中國糧食局全力推進糧食應急加工企業加快復工復產
中國國家糧食和物資儲備局17日發布消息稱，該部門全力推進糧食應急加工企業復工復產。截至2月16日，37家保供協助機制國家重點企業已復工36家，占97.3%。圖片來源于網絡 國家糧食和物資儲備局透露，全國糧食應急加工企業共計5388家，已開工3415家，占63.4%。其中，小麥日加工能力68.
糧食安全：中國糧食自給率破紅線－1.9億人吃進口糧
“這玉米根本賣不動，我現在都不怎么打理這片地。”蹲在一片雜草叢生的玉米地旁，北京市大興區農民老馬對本報記者感慨道。但老馬遭遇的“賣糧難”并非因為中國糧多，相反近兩年中國正在大量地進口糧食，糧食自給率早已突破政府此前制定的95%標線，2012年有1.9億中國人需要依靠國際市場來解決糧食問
訪施可豐董事長解永軍：做糧食的好“糧食”
我國既是化肥生產大國，又是使用大國，多年來，農業的增產與豐收離不開化肥，但化肥也帶來不容忽視的問題。 化肥是糧食的“糧食”。“我們率先在國內提出‘做中國放心肥專家’的理念，讓百姓都能用上放心肥。”日前，施可豐化工股份有限公司（以下簡稱施可豐）董事長解永軍在接受《中國科學報》記者采訪時表示，施
糧食運動粘度計在糧食糊化過程中的改進方法
糧食在貯藏和加工生產過程中，由于環境的各種因素和時間的變化，會導致糧食某些特征也會發生變化。糧食運動粘度儀是糧食檢測儀器中一項重要的儀器，它的測量結果也是衡量糧食陳化的一個非常重要的指標，糧食的陳化程度直接影響著糧食的用途。糧食運動粘度計可以用來測定以及分析糧食的粘度，在測定過程中，需要用到糧食
糧食水分測定儀的影響及水分對糧食的影響是什么？
水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時，溫度對呼吸的影響很小；當糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據實驗，水分為18%—23%的糧食在50—55°C溫度下,呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經過幾
國家糧食局：人口、產糧大市/縣年內建糧食質量檢測機構
分析測試百科網訊 近日，國家糧食局發布了“國家糧食局關于做好2017年 糧食質量安全重點工作的通知”，要求“增強糧食檢驗監測體系的整體保障能力，確保落實糧食質量安全監管責任的技術支撐手段。強化基層糧食質量安全檢驗監測能力，將質量檢驗監測功能向市縣延伸，在人口大縣（市）、產糧大縣建立糧食質量檢驗監