岳陽：謹防飲用自制藥酒和食用野生蘑菇中毒
冬季是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為避免誤飲誤食導致食物中毒事件發生，日前，岳陽市食品安全委員會辦公室發布食品安全警示，提醒廣大群眾增強食品安全意識，確保飲食消費安全。 民間素有自泡藥酒的風俗習慣，但中藥材種類繁多，難以辨別，大家應謹慎使用中藥材自制泡制酒。不要隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制泡制酒食用。斷腸草（大茶藥）、附子、烏頭、雪上一支蒿等中藥材等具有十分強烈的毒性，應嚴格辨別區分，千萬避免使用其泡制酒。同時，做到不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。食品經營單位應嚴格按照《食品安全法》規定，不得非法使用中藥材泡制酒，不得銷售無合法來源的泡制酒。 避免食用野生蘑菇中毒。我省野生蘑菇種類繁多，分布廣泛，其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。由于食用有毒野生蘑菇中毒后沒有特效療法，病死率高、風險極大，請不要采食野......閱讀全文
岳陽：謹防飲用自制藥酒和食用野生蘑菇中毒
冬季是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為避免誤飲誤食導致食物中毒事件發生，日前，岳陽市食品安全委員會辦公室發布食品安全警示，提醒廣大群眾增強食品安全意識，確保飲食消費安全。 民間素有自泡藥酒的風俗習慣，但中藥材種類繁多，難以辨別，大家應謹慎使用中
藥酒的簡介
將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治療時用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經活血、溫通發散之作用。 中國人對酒的研究與運用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數的精彩故事。“何以解憂，惟有杜康”，這千百年來廣為流傳的“酒幌子”，在我國幾乎家喻戶曉。于是，就
馬錢子藥酒怎么制作？
準備材料：馬錢子、白酒或黃酒。 將馬錢子研磨成細末，放入干凈的玻璃瓶中。 加入適量的白酒或黃酒，使馬錢子完全浸泡在酒中。 密封瓶口，放置于陰涼、干燥的地方，靜置7-10天。 每天搖晃瓶子幾次，促進藥材與酒的充分混合。 7-10天后，打開瓶蓋，濾去渣滓，即可飲用。
漩渦中的藥酒
近期，一系列事件將我國非處方（OTC）藥酒推上風口浪尖。緊接著，5月3日重慶璧山區發生飲用自制藥酒致5人中毒死亡的悲劇。圖片來源于網絡 記者盤點發現，由于歷史原因，非處方藥酒多存在臨床數據不足、不良反應不明確等問題。同時，虛假宣傳、假冒偽劣、自制藥酒、三無產品等也讓藥酒經常陷入輿論風波。 “
蘇州市食藥監局發布風險提示：自制藥酒可能變“毒酒”
近日，外省市出現飲用自制藥酒等中毒事件，為防止誤食誤用有毒有害物質引起食物中毒事件發生，蘇州市食藥監局日前發布食品安全風險提示。 中草藥具有養生和治病的功效，但如果劑量過大、服用過久、泡制不當、制劑不妥、誤食誤用，均可導致中毒。市食藥監局提醒市民，不要盲目自制、飲用藥酒。如確實有養生保健需要的
馬錢子藥酒有什么功效？
祛風濕：馬錢子能夠舒筋活絡、消腫止痛，對于風濕性關節炎、類風濕性關節炎等疾病有一定的緩解作用。 通經絡：馬錢子能夠促進血液循環，改善氣血不暢引起的疼痛和不適。 止痛：馬錢子中的生物堿成分能夠刺激中樞神經系統，產生鎮痛效果。 增強免疫力：馬錢子中的多糖類成分能夠調節免疫系統功能，增強機體免疫
雙親藥酒成癮孩子易變抑郁
根據多倫多大學的一項最新研究表明：經常酗酒和濫用藥物的雙親，其孩子在成年階段與其他同齡人相比更容易抑郁。此項課題的第一作者埃斯米?湯姆森教授和來自多倫多大學社會工作系和家庭與社區醫學系的榮譽教授桑德拉?羅特曼指出：“我們的研究結果強調了酒精和藥物的上癮對兩代人之間的代際關系所造成的后果，以及加強
中國中藥協會成立藥酒專業委員會－藥酒將出臺行業標準
為了規范藥酒行業健康發展，傳承中醫藥文化，中國中藥協會15日攜手國內23家以科研機構、醫院和企業為主的單位及代表，在山西太原成立中國中藥協會藥酒專業委員會。未來，委員會將研究出臺一系列行業標準，規范中國藥酒市場。 “我們國家的藥酒市場沒有行業標準，沒有細分領域，工藝粗糙，口感欠佳。這些問題限制
吃席之人反而被開席！預防這幾類食物中毒很關鍵
3月23日晚，四川瀘州市納西區一鄉鎮發生食物中毒事件。當地一位爆料人稱，當晚瀘州市納西區豐樂鎮一戶人家辦酒席，不幸發生食物中毒，有人身亡。 24日下午，豐樂鎮政府工作人員未透露具體情況。納西區疾控工作人員表示，確實有農戶家中發生食物中毒，有人員身亡，事發當晚已經派人到現場進行調查。瀘州市衛健部
三兩半藥酒的鑒別
(1) 取本品50ml，加鹽酸20ml，加熱回流1 小時，加石油醚(60～90℃) 40ml，分2 次提取，合并石油醚提取夜，蒸干，殘渣加乙醇1ml 使溶解，作為供試品溶 液。另取齊墩果酸對照品，加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層 色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取
韓國利用蘑菇開發出蘑菇飲料及方便食品
7月12日，據韓媒報道，韓國食品研究院利用國內生產的蘑菇開發出了“蘑菇飲料”與“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，是無菌條件下四季均可生產的原料，目前，以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個國家。但時間久了出口
南寧查獲疑似漂白蘑菇－封存問題蘑菇150多公斤
近日，南寧市工商、質監、衛生、農業部門聯合執法過程中，在西鄉塘五里亭蔬菜批發市場發現疑似用漂白劑漂白的蘑菇，高達150多公斤。 執法人員發現，雪白的蘑菇與身旁帶泥蘑菇形成鮮明對比，拿在手中對比，不帶泥的蘑菇表面比帶泥蘑菇光滑很多。執法人員判斷：這類白蘑菇用正常的自來水清洗很難將斑點全部除去
“廣告狂”鴻茅藥酒隱現不合規
根據鴻茅藥酒在國家食品藥品監督管理總局的備案信息，鴻茅藥酒是藥品不是保健品，產品類別為中藥，批準文號為國藥準字Z15020795。 確系為藥品，但鴻茅藥酒從產品、營銷包裝等多個方面好似有意無意地弱化它的藥品屬性。 夸大宣傳功效的違規廣告屢禁不止，多地勒令禁售頻繁上演，即便是被拉入黑名單，認定
小蘑菇－大基因
科學家發現，傘菌的重要群類——小菇的基因組出乎意料地大。特別是生長在北極的一些小菇物種擁有迄今為止所描述的最大的蘑菇基因組。這表明它們可能擁有一系列基因，使其能夠隨著環境的變化而適應不同的生存方式。相關研究6月27日發表于《細胞—基因組學》。小菇是森林生態系統中凋落物和樹葉的主要分解者。盡管它們很小
專家：蘑菇富集重金屬能力確實高－別吃野生蘑菇
最近一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章指出，一名瑞士蘇黎世大學研究真菌的博士說，蘑菇對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。 專家指出，蘑菇富集重金屬的能力確實高。但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環境有關，一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高。現在市場上出售的蘑菇大部
雨水多野蘑菇長得旺－食藥監局發布警示預防蘑菇中毒
??濰坊市今年雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，容易發生誤食毒蘑菇中毒事件。為確保市民飲食安全，近日，濰坊市食藥監局發布預防蘑菇中毒消費警示。??市食藥監局提示，勿采食野生蘑菇。據介紹，目前沒有簡單易行的方法鑒別野生蘑菇是否有毒，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發生意外。對于市場上售賣的
阿魏蘑菇的藥用介紹
動植物形態 菌蓋肉質，寬5-15cm，扁半球形，后漸平展，最后下凹，光滑，初期褐色，后漸呈白色，并有龜裂斑紋、幼時邊緣內卷。菌肉白色，較厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黃色，不等長。菌柄偏生，內實，白色，長2-6cm，粗1-2cm，向下漸細。孢子長方橢圓形至橢圓形，無色，光滑，(12-14)μ
“神奇蘑菇”或能緩解焦慮
一段引起幻覺的“旅程”能否改變癌癥患者面對死亡的方式？來自兩項臨床試驗的結果顯示出這樣的結果。 研究人員已經證實，單劑量裸蓋菇素（“神奇蘑菇”中的活性成分）同心理療法相結合可減少抑郁和焦慮，并且增加癌癥患者的幸福感。更重要的是，對于大多數人來說，這些效果似乎能持續6個多月。 裸蓋菇素和像麥角
阿魏蘑菇的形態特征
菌蓋直徑5-15cm，扁半球形，后漸平展，最后下凹，光滑，初期褐色后漸呈白色，并有龜裂斑紋，幼時邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黃色。菌柄偏生，內實，白色，長2-6cm，粗1-2cm，向下漸細。孢子無色，光滑，長方橢圓形至橢圓形，12-14μm×5-6μm，有內含物。
爽爽的蘑菇會出汗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500093.shtm形容“像黃瓜一樣涼爽”時，最好換成“像蘑菇一樣涼爽”。美國一個研究小組發現，蘑菇和其他真菌（包括酵母和霉菌）比周圍環境更涼爽，并解釋了它們是如何保持如此涼爽的。5月2日，微生物學家在美
“神奇蘑菇”或能緩解焦慮
裸蓋菇素能幫助癌癥患者改變面對死亡的方式。 一段引起幻覺的“旅程”能否改變癌癥患者面對死亡的方式？來自兩項臨床試驗的結果顯示出這樣的結果。 研究人員已經證實，單劑量裸蓋菇素（“神奇蘑菇”中的活性成分）同心理療法相結合可減少抑郁和焦慮，并且增加癌癥患者的幸福感。更重要的是，對于大多數人來說，這些效
東莞食藥監管部門發布毒蘑菇預警－不采不食野生蘑菇
春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發季節。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發布今年第三號食品安全預警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。 毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于毒蘑菇
如何正確飲用馬錢子藥酒以避免不良反應？
嚴格遵循醫生的建議和處方，不要自行增減劑量或延長使用時間。 注意觀察身體反應，如出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、心悸等癥狀，應立即停止使用并就醫。 不要與其他藥物同時使用，特別是具有鎮靜作用的藥物。 不要飲酒或吸煙，以免加重肝臟負擔。 在使用期間避免食用刺激性食物和飲料，如辣椒、咖啡等。
領“菌”致富的“蘑菇院士”
李玉??中國工程院供圖有一位非常“接地氣”的科研工作者，與食用菌打了40多年交道，被農民親切稱為“蘑菇院士”。他就是我國食用菌領域唯一的中國工程院院士——吉林農業大學教授李玉。菌物研究是刻在李玉骨子里的事業。他常年奔走在大山里、躬耕于田地間，身先士卒為上萬貧困戶蹚出一條新的致富路。他幾十年如一日，全
“蘑菇孢子”怎樣綻放創業夢想
1999年，一批大學生進入浙江農林大學林學本科專業，開始研究蘑菇特性、制作蘑菇標本、繪制蘑菇圖譜，被戲稱為“種蘑菇”的大學生。畢業后，因為對網絡和圖片的共同興趣與關注，黃元斌等三人聯合創辦了匯圖網、昵圖網等圖片網站，并吸引了同專業另外6名同學攜手創業，這群“種蘑菇”的男生，開始在互聯網的森林里
領“菌”致富的“蘑菇院士”
李玉??中國工程院供圖有一位非常“接地氣”的科研工作者，與食用菌打了40多年交道，被農民親切稱為“蘑菇院士”。他就是我國食用菌領域唯一的中國工程院院士——吉林農業大學教授李玉。菌物研究是刻在李玉骨子里的事業。他常年奔走在大山里、躬耕于田地間，身先士卒為上萬貧困戶蹚出一條新的致富路。他幾十年如一日，全
毒蘑菇“毒素合成”背后的秘密
野生蘑菇可能含有毒素不能亂吃已經成為常識，而世界上最毒的蘑菇隱藏于鵝膏、盔孢傘和環柄菇三個屬中。事實上，早在一百多年前人們就已發現，上述三個屬中的劇毒蘑菇之間的親緣關系較遠，分別隸屬分類學中三個不同的科，但卻都能合成同一類毒素：鵝膏毒肽。但是，“鵝膏毒肽生產線”如何進化而來一直是個謎題。 近日
路邊的野蘑菇，你不要采
日前，國務院食品安全辦防控野生蘑菇中毒工作座談會在昆明舉行。據了解，我國食用菌資源分布廣泛，隨之而來的是每年因誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生，尤其集中在云南、貴州、四川、廣東和湖南等地區，強化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良在上述座談會上表
“增白”蘑菇檢測的樣品前處理
近日市面上蘑菇被熒光增白劑污染的話題爭議不斷，真的如小學生調查的那樣，90%的鮮蘑菇被“增白”?食品安全的問題又被推到了風口浪尖。 檢測食品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質方法多樣，有效無污染的前處理非常重要。 以蘑菇為例，主要的檢測方法
基因編輯的蘑菇，為什么不吃？
無論在中餐還是西餐中，白蘑菇都是一道重要的食材。不過，白蘑菇最好是現買現做，若是在冰箱中放上兩天，它就會變成褐色，并且黏糊糊的。如今，科學家已經找到一種工具來延遲它的褐變。這就是CRISPR基因編輯技術。白蘑菇褐變是由多酚氧化酶（PPO）引起的。于是，賓夕法尼亞大學的研究人員利用CRISPR技術，敲