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  • 鳳爪食品包裝封口密封牢度的檢測意義

    在肉制品的包裝過程中,通過對包裝袋熱封邊進行熱封,使包裝袋形成一個封閉的環境,從而對內容物起到保護作用,隔絕外界環境中的氧氣、水蒸氣,防止包裝袋漏氣,內容物泄漏。包裝袋熱封邊的密封效果即熱封強度(或熱合強度、密封強度)是影響包裝袋保護功能的重要因素。本文以鳳爪的包裝袋為例介紹其熱封強度的分析方法。 鳳爪是一類常見的肉制品,又稱雞爪、鳳足,富含谷氨酸、膠原蛋白和鈣質,不但能軟化血管,而且具有美容功效,是一款深受消費者喜愛的食品。鳳爪豐富的營養成分要求其包裝應具有良好的熱封強度,而在包裝的熱封過程中,常因熱封溫度、壓力、時間等參數的設置不當而導致包裝袋出現質量問題,如熱封處密封不良,熱封強度較低,包裝易在熱封口處發生漏氣,甚至發生開口;或熱封處密封過度,當發生跌落或受外力擠壓時,包裝易在密封處發生破裂。因此,控制合適的熱封強度是保證保質期內鳳爪質量良好的重要條件。 市場上常見的鳳爪包裝大部分為塑料復合膜或鋁塑復合膜等......閱讀全文

    鳳爪食品包裝封口密封牢度的檢測意義

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