食品檢驗工作規范（2016）
食品檢驗工作規范第一章 總 則第一條 為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，特制定本規范。第二條 本規范適用于依據《食品安全法》及其實施條例的規定開展的食品檢驗工作。第三條 食品檢驗機構（以下簡稱檢驗機構）及其檢驗人應當依照有關法律法規的規定，并按照本規范和食品安全標準對食品進行檢驗。但是，法律法規另有規定的除外。檢驗機構及其檢驗人應當尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正、準確、可追溯，不得出具虛假檢驗數據和報告。第四條 檢驗機構應當符合《食品檢驗機構資質認定條件》，并按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可在資質有效期和批準的檢驗能力范圍內開展食品檢驗工作，法律法規另有規定的除外。承擔復檢工作的檢驗機構還應當按照《食品安全法》規定取得食品復檢機構資格。第五條 檢驗機構應當確保其組織、管理體系、檢驗能力、人員、環境和設施、設備和標準物質等方面持續符......閱讀全文
食品檢驗工作規范（2016）
食品檢驗工作規范第一章 總 則第一條 為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，特制定本規范。第二條 本規范適用于依據《食品安全法》及其實施條例的規定開展的食品檢驗工作。第三條 食品檢驗機構（以下簡稱檢驗機構）及其檢驗人應當依照有關法律法規的規定，并
《食品檢驗工作規范》
第一條 為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，制定本規范。 第二條 本規范適用于依據《食品安全法》及其有關規定開展的食品檢驗活動。 第三條食品檢驗機構應當符合《食品檢驗機構資質認定條件》，按照國家有關認證認可規定通過資質認定后，在批準的檢驗能
食藥監總局印發食品檢驗工作規范
各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，各食品檢驗機構： 為規范食品檢驗工作，根據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條的有關規定，國家食品藥品監督管理總局組織制定了《食品檢驗工作規范》（以下簡稱《規范》），現予印發，請遵照執行。 此前相關部門發布的食品檢
食品微生物檢驗規范！
1. 稀釋液的制作磷酸鹽緩沖稀釋液 貯存液： 磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g 蒸餾水 500mL 用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2（圖1-1、1-2），用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝于合適容器
食品微生物檢驗規范
1. 稀釋液的制作磷酸鹽緩沖稀釋液 貯存液： 磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g 蒸餾水 500mL 用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2（圖1-1、1-2），用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝于合適容器
《食品安全檢驗規范》頒布執行
1月4日，國家食品藥品監管總局頒布了《食品安全檢驗規范》（以下簡稱《規范》），為食品檢驗工作提供了新的規范依據。該《規范》自發布之日起執行。 《規范》的制定依據為《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，適用于依據《食品安全法》及其實施條例的規定開展的食品檢驗工作。適
美國食品安全檢驗局規范食源性疾病檢驗流程
據美國農業部1月13日消息，美國食品安全檢驗局修訂健康危害評估 (HHEB)法規8091.1,進一步規范食源性疾病檢驗流程。 法規具體闡述健康危害評估檢驗員需遵循的程序，檢驗對人類具有潛在健康風險的食物如：肉、家禽、蛋制品等農畜產品，并對食源性疾病的危害進行評估。此次修訂對HHEB健康危害
衛生部制定公布食品檢驗機構資質認定條件和工作規范
食品檢驗工作是加強食品安全監管，保證消費者食用安全的關鍵環節。食品檢驗既是對市場銷售食品實施安全監控的重要手段，也對食品原料及加工過程進行安全控制、確保合格產品進入市場的必不可少的重要措施。有效的食品安全監管工作依賴于公正、客觀的食品檢驗結果，科學、嚴謹的食品檢驗工作是整個食品安全監管體系的基礎
2016全國食品藥品醫療器械檢驗工作電視電話會議召開
2016年1月22日上午，全國食品藥品醫療器械檢驗工作電視電話會議在北京召開。國家食品藥品監督管理總局副局長、黨組成員、藥品安全總監孫咸澤出席會議并講話。中國食品藥品檢定研究院黨委書記、副院長李波作工作報告。 會議總結了2015年食品藥品醫療器械檢驗檢測工作，分析了當前食品藥品檢驗工作面臨的形
食品檢驗的工作規則
食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重，隨著《中華人民共和國食品安全法》頒布實施，人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強，食品安全監管隨之成為新的關注焦點。那么食品檢驗的工作規則都有哪些呢？今天我們來著重了解一下。一、總 則⒈為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法
食品檢驗工作要知道
1.多酚氧化酶可使果蔬汁發生褐變。2.碘價是油脂中脂肪酸不飽和程度的主要標志。3.標定AgNO3溶液常用的基準物質是NaCl。4.某樣品的質量為8.7030，此數據的有效數字位數為五位。5.測定食品的總酸度時，需配NaOH制標準溶液，稱量固體NaOH時，正確的做法是用分析天平準確稱量。6.國家標準中
臨床基因擴增檢驗實驗室工作規范（三）
(七)污染 在實際工作中，常見有以下幾種污染類型：擴增片段的污染(產物污染)；天然基因組DNA的污染、試劑污染(貯存液或工作液)以及標本間交叉污染(如氣溶膠從一個陽性標本擴散到原本陰性的標本)。臨床基因擴增檢驗實驗室中污染的最主要來源是擴增產物的污染。由于一旦發生污染后，再圍繞實驗室來尋找污染源不僅
臨床基因擴增檢驗實驗室工作規范（三）
(七)污染 在實際工作中，常見有以下幾種污染類型：擴增片段的污染(產物污染)；天然基因組DNA的污染、試劑污染(貯存液或工作液)以及標本間交叉污染(如氣溶膠從一個陽性標本擴散到原本陰性的標本)。臨床基因擴增檢驗實驗室中污染的最主要來源是擴增產物的污染。由于一旦發生污染后，再圍繞實驗室來尋找污染源不僅
臨床基因擴增檢驗實驗室工作規范（一）
為使基因擴增檢驗技術有效地應用于臨床，更好地為疾病的預防、診斷和治療服務，保證檢驗質量，特制定本規范。一、臨床基因擴增檢驗實驗室的規范化設置及其管理臨床基因擴增檢驗實驗室的規范化設置詳見《臨床基因擴增檢驗實驗室管理暫行辦法》(衛醫發[2002]10號文)附件《臨床基因擴增檢驗實驗室基本設置標準》。為
臨床基因擴增檢驗實驗室工作規范（二）
(四)擴增產物分析區下述操作在本區內進行：擴增片段的測定。核酸擴增后產物的分析方法多種多樣，如膜上或微孔板上探針雜交方法(同位素標記或非同位素標記)、瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳、Southern轉移、核酸測序方法等。目前國內的商品試劑盒絕大部分均采用非同位素標記的微孔板上探針雜交方法，即PC
《2016年食品安全重點工作安排》解讀
國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。工作安排從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 專家認為，工作安排全面部署了今年食品安
解讀《2016年食品安全重點工作安排》
國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》），對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 專家認為，《
食品抽樣檢驗工作制度
為了加強流通環節食品安全監督管理，規范食品抽樣檢驗工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《流通環節食品安全監督管理辦法》，制定本制度。 縣級及其以上地方工商行政管理機關應當按照法律、法規和規章的規定，依法組織開展流通環節食品抽樣檢驗工作，切實履行法定職責。
《餐飲服務食品檢驗機構管理規范》發布(全文)
為加強餐飲服務食品檢驗機構管理，規范餐飲服務食品檢驗機構行為，提升技術能力和管理水平，國家食品藥品監督管理局日前發布《餐飲服務食品檢驗機構管理規范》。 全文如下： 餐飲服務食品檢驗機構管理規范 第一章?總則 第一條?為加強餐飲服務食品檢驗機構管理，規范餐飲服務
食品檢驗方法規范性的研究
摘要：食品檢驗方法規范性的研究是確保食品安全的必要手段，食品檢驗方法的規范性建設是有效提升食品檢驗結果準確性的關鍵。它能夠很好的避免由于不同檢驗部門進行檢測時由于不同的檢驗方法造成的結果差異。本文主要從食品檢驗方法規范性的現狀問題和完善食品檢驗方法規范性條款進行深入研究。 一、前言 在我國有
藥監局發布《餐飲服務食品檢驗機構管理規范》
關于印發餐飲服務食品檢驗機構管理規范的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，北京市衛生局、福建省衛生廳，中國食品藥品檢定研究院： 為加強餐飲服務食品檢驗機構管理，規范餐飲服務食品檢驗機構行為，提升技術能力和管理水平，根據《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食
云南檢驗檢疫局部署2016年認證監管工作
2015年，經云南檢驗檢疫全系統共同努力，推動建成8個、面積101.43萬畝的出口食品農產品質量安全示范區，推動建成出口水果、蔬菜、茶葉、食用菌備案基地442個、面積166.12萬畝，出口加工用動物備案養殖基地98個，出口食品備案生產企業419家。 日前，云南檢驗檢疫局借《云南省人民政府關于加
《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》印發
為加強餐飲服務食品安全監管，規范監督抽檢工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，近日，國家食品藥品監督管理局印發了《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》，于發布之日起施行。 《規范》包括總則、計劃和方案、抽樣、檢驗、監督管理和附則共
國家認監委要求進一步規范食品檢驗機構資質認定工作
國家認監委近日向各省、自治區、直轄市質量技術監督局，各直屬出入境檢驗檢疫局，各有關行業評審組，中國合格評定國家認可中心發出通知，就食品檢驗機構資質認定的相關問題進行說明，要求各級部門嚴格依法行政，切實落實監管職責，進一步規范食品檢驗機構資質認定工作。 通知指出，《食品檢驗機構資質認定管理辦法
《2016年食品安全重點工作安排》質檢總局負責十四項工作
中國政府網消息，國務院辦公廳5月11日發出關于印發《2016年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》）的通知，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群
新疆檢查抽檢監測承檢機構規范食品安全檢驗行為
近日，新疆維吾爾自治區市場監管局副局長翟少勇帶領考核組，對華研檢測技術有限責任公司、必諾檢測技術服務有限公司和華測檢測認證有限公司進行檢查考核，了解檢驗機構實驗室環境、技術能力、服務水平、質控管理及抽檢監測工作進展情況，并進行調研指導。 本次考核采取聽取匯報、查閱資料、現場查看、詢問交流等方式
認監委全面啟動2016檢驗檢測機構資質認定監督檢查工作
為貫徹落實《質量發展綱要》和國家質檢總局“抓質量、保安全、促發展、強質檢”的工作方針，落實2016年全國認證認可工作會議精神，按照《檢驗檢測機構資質認定管理辦法》的相關要求，進一步加強事中事后監管，國家認監委正式部署開展2016年度檢驗檢測機構資質認定監督檢查工作。 國家認監委將組織全國通過資
淺談如何做好食品檢驗檢測工作
摘要：最近幾年，食品質量頻頻出現問題，人民群眾非常關注食品的質量問題，如何把好食品質量關，關系到國家形象，關系到老百姓的日常生活，關系到社會的穩定，更關系到食品行業自身的生存和發展問題，食品問題不可謂不重要。食品檢驗檢測在應對食品安全方面，可以說是重中之重。這幾年我們的食品驗檢測機構也做了很多事
貴州省發布《2016年食品安全重點工作安排》
如何保障舌尖上的安全？貴州省又有新舉措。7月18日,省政府辦公廳發布消息,《貴州省2016年食品安全重點工作安排》已于近日印發。 根據工作安排,我省強化食品生產經營主體責任意識,督促企業嚴格落實培訓考核、風險自查、產品召回、全過程記錄、應急處置等管理制度,加強覆蓋生產經營全過程的食品安全管控措
《保健食品檢驗與評價技術規范》等保健食品文件宣布失效
日前，國家衛生健康委員會發布《關于宣布失效第三批委文件的決定》（以下簡稱《決定》），《決定》指出，根據國務院關于進一步深入推進依法行政、加快建設法治政府的決策部署和文件清理工作要求，我委決定，對于那些主要內容同現行法律法規的規定和精神相抵觸的，或者不利于穩增長、促改革、調結構、惠民生的，或者明顯