發酵現象的定義
發酵現象是由浸出液中的糖在缺氧條件下降解而產生的二氧化碳所引起的。在生物化學中把酵母的無氧呼吸過程稱作發酵。我們所指的發酵早已賦予了不同的含義。發酵是生命體所進行的化學反應和生理變化，是多種多樣的生物化學反應根據生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來維持生命活動的過程。發酵產物是指在反應過程當中或反應到達終點時所產生的能夠調節代謝使之達到平衡的物質。實際上，發酵也是呼吸作用的一種，只不過通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最終結果是生成CO2和水，而發酵過程則是一種無氧呼吸的過程，其最終結果是產生酒精、二氧化碳以及其它代謝的產物。因而，現代發酵的定義應該是：通過對微生物（或動植物細胞）進行大規模的生長培養，使之發生化學變化和生理變化，從而產生和積累大量人們發酵所需要的代謝產物的過程。......閱讀全文
發酵現象的定義
發酵現象是由浸出液中的糖在缺氧條件下降解而產生的二氧化碳所引起的。在生物化學中把酵母的無氧呼吸過程稱作發酵。我們所指的發酵早已賦予了不同的含義。發酵是生命體所進行的化學反應和生理變化，是多種多樣的生物化學反應根據生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來維持生命活動的過程。發酵產物是指在
發酵現象的特點
1，發酵過程一般來說都是在常溫常壓下進行的生物化學反應，反應安全，要求條件也比較簡單。2，發酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他農副產品為主，只要加入少量的有機和無機氮源就可進行反應。微生物因不同的類別可以有選擇地去利用它所需要的營養。基于這一特性，可以利用廢水和廢物等作為發酵的原料進行生物資源的改造
帶現象的定義
中文名稱帶現象英文名稱zone phenomenon定 義一種抗原-抗體反應的現象。在凝集反應或沉淀反應中，由于抗體過剩或抗原過剩，抗原與抗體結合但不能形成大的復合物，從而不出現肉眼可見的反應現象。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫學檢測和診斷（三級學科）
后帶現象的定義
抗原抗體特異性反應時，生成結合物的量與抗原過剩的濃度有關。無論在一定量的抗體中加入不同量的抗原或在一定量的抗原中加入不同量的抗體，均可發現只有在兩者分子比例合適時才出生現最強的反應，出現在抗原過剩時，稱為后帶（postzone）。
分泌的定義和現象
①從生物體的某些細胞、組織或器官里產生出某種物質。如胃分泌胃液，花分泌花蜜，病菌分泌毒素等。②巖石中的裂隙逐漸被流動的礦物溶液填滿。也指這樣形成的礦物。人體內有許多腺體或組織細胞能合成并分泌具有高度特異性的生物活性物質，這些腺體因具有內分泌功能，故稱為內分泌腺。
前帶現象的定義
中文名稱前帶現象英文名稱frontal zone phenomenon定 義一種抗原-抗體反應的現象。以定量抗原檢測抗體，若抗體過剩，可使所形成的免疫復合物反而減少，而不出現凝集。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫學檢測和診斷（三級學科）
后帶現象的定義
抗原抗體特異性反應時，生成結合物的量與抗原過剩的濃度有關。無論在一定量的抗體中加入不同量的抗原或在一定量的抗原中加入不同量的抗體，均可發現只有在兩者分子比例合適時才出生現最強的反應，出現在抗原過剩時，稱為后帶（postzone）。
前帶現象的定義
中文名稱前帶現象英文名稱frontal zone phenomenon定 義一種抗原-抗體反應的現象。以定量抗原檢測抗體，若抗體過剩，可使所形成的免疫復合物反而減少，而不出現凝集。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫學檢測和診斷（三級學科）
發酵的定義和應用
發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也
抗脂肪肝現象的定義
中文名稱抗脂肪肝現象英文名稱lipotropism定 義供給合成膽堿所需甲基的化合物，以預防或減輕由于缺乏膽堿而引起的脂肪肝的代謝效應。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
異構現象的定義和主要類型
在有機化學中，異構體指的是化學組成相同而結構和性質不同的化合物，這種現象也稱為異構現象。異構現象通常分為兩大類：結構異構和立體異構。在聚合物的異構現象，也有這兩類異構現象。
發酵罐的定義及結構特性
發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗
發酵罐選用原料的定義與選擇依據
發酵罐選用原料的定義與選擇依據發布時間：2018-5-25 10:16:33? ? 瀏覽次數：118? ? 來源:www.njrz.com摘要：發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。本篇文章主要就是發酵罐選用原料的定義與選
發酵罐在使用后出現染菌現象如何應對？
在我們使用發酵罐過程中，如果在發酵后發現其出現了發酵罐染菌現象我們該如何處理呢，下面我們看看相關的應對方法說明。發酵罐在發酵中、后期染菌或發酵前期輕微染菌而發現較晚時，可以加入適當地殺菌劑或抗生素以及正常的發酵液，以抑制雜菌的生長速度，也可采取降低培養溫度、降低通風量、停止攪拌、少量補糖等其它措施，
微生物培養基的原理、制作和現象：糖發酵管
成分 牛肉膏 5g 蛋白胨 10g 氯化鈉 3g 磷酸氫二鈉(Na2HPO4·12H2O) 2g 0.2%滇麝香草酚藍溶液 12mL 蒸餾水 1000mL pH7.4 制法? 1 葡萄糖發酵管按上述成分配好后，按0.5%加入葡萄糖，分裝于有
微生物培養基的原理、制作和現象：乳糖發酵管
成分 蛋白胨 20g 乳糖 10g 0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4?制法 將蛋白胨及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，按檢驗要求分裝30mL、10mL或3mL，并放入一個小倒管，115℃
微生物培養基的原理、制作和現象：5％乳糖發酵管
成分 蛋白胨 0.2g 氯化鈉 0.5g 乳糖 5g 2%溴麝香草酚藍水溶液 1.2mL 蒸餾水 100mL pH7.4制法 除乳糖以外的各成分溶解于50mL蒸餾水內，校正pH。將乳糖溶解于另外50mL蒸餾水
電泳現象的應用現象
電泳已日益廣泛地應用于分析化學、生物化學、臨床化學、毒劑學、藥理學、免疫學、微生物學、食品化學等各個領域。在直流電場中，帶電粒子向帶符號相反的電極移動的現象稱為電泳（electropho-resis）。1807年，由俄國莫斯科大學的斐迪南·弗雷德里克·羅伊斯（Ferdinand Frederic R
微生物培養基的原理、制作和現象：乳糖膽鹽發酵管
成分 蛋白胨 20g 豬膽鹽(或牛、羊膽鹽) 5g 乳糖 10g 0.04%滇甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 將蛋白胨、膽鹽及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，分裝每管10mL，并放入一個
發酵的應用固態發酵
傳統上人們利用固態發酵生產面包、麥芽、酒曲、酒精飲料、醬油、豆豉、蘑菇等食品或生產中間原料。近代研究發現利用固態發酵生產的一些食品中含有生理活性物質，表明了固態發酵在生產這些食品及食品添加劑上有優勢。隨著能源危機與環境問題的日益嚴重，固態發酵技術以其特有的優點引起人們極大的興趣。人們在固態發酵領域的
發酵罐的發酵效果
發酵罐的發酵效果?發酵罐是反響設備(化工生產中完成化學反響的首要設備。其效果：①使得物料混合均勻；②使得氣體在液相中極好渙散；③使得固體顆粒在液相中均勻懸浮；④使不均勻的另一液相均勻懸浮或者充沛乳化；⑤強化相間的傳質；⑥強化傳熱。關于均勻相反響，首要是①、⑥兩點)，當前已經廣泛地用于制藥、味精、酶制
微生物培養基的原理、制作和現象：葡萄糖半固體發酵管
成分 蛋白胨 1g 牛肉膏 0.3g 氯化鈉 0.5g 1.6%溴甲酚紫酒精溶液 0.1mL 葡萄糖 1g 瓊脂 0.3g 蒸餾水 100mL pH7.4制法 將蛋白胨
發酵罐食品發酵的應用
發酵罐發酵食品在生活中并不少見：發酵罐近年來比較受歡迎的產品不外乎是發酵菌乳酸乳，發酵罐發酵工程技術成為食品添加劑生產首選方法，目前采用發酵工程技術生產的食品添加劑及功能性食品配料有望成為食品工業新的增長點。采用微生物發酵和酶法生產的食品添加劑及配料，又稱生物食品添加劑及配料。食品添加劑及配料產業作
固體發酵和液體發酵的比較
液體發酵又包括通風發酵（液體深層發酵）和厭氧發酵。根據操作方法的差異又可以分為分批發酵、分批補料發酵和連續發酵。在此不再累述。值得一提的是，液體發酵起源于抗生素發酵，后發展到有機酸、氨基酸、酶制劑發酵。抗生素與有機酸對細菌有抑制作用，因此給人的印象是液體發酵不易受雜菌污染，產品質量好。其實不然，
固態發酵發酵參數研究
發酵參數的控制??? 固態發酵是一種接近自然狀態的發酵，它與液態 深層發酵有許多不同，其中最顯著的特征就是水分活度低和發酵不均勻。菌體生長、營養物的吸收和代謝產物的分泌在各處都是不均勻的，使得發酵參數的檢測和控制都比較困難，許多液態發酵的生物傳感器也無法應用于固態發酵。至今為止，在報道的文獻中還沒有
乙醇發酵實驗_發酵法
實驗方法原理在無氧條件下，酵母菌利用己糖發酵生成乙醇和CO2的作用，稱為乙醇發酵。目前乙醇發酵所采用的微生物主要是酵母菌。生產上所使用的酵母菌原菌一般是固體斜面試管菌種，由于起酵母數量太少，不夠生產之需，所以必須將斜面菌種進行若干次的擴大培養，以獲得含有足夠數量酵母菌的酵母培養物（通常是液體培養物，
果酒發酵罐發酵的溫度因素
果酒發酵罐生產中，發酵溫度太高，酵母菌的代謝就會受到很大影響，甚至引起發酵中斷，使發酵失敗，這主要由于在高溫下，酒精扼制代謝活動的強度劇增使酵母菌窒息。另外，高溫時釀成的酒風味差、口感不佳，穩定性不好。因此，在果酒生產尤其是優質果酒生產過程中，不能采用過高的發酵溫度。果酒發酵罐發酵罐制藥、精細化工、
發酵罐發酵工藝參數的優化
? ?發酵罐適合進行多罐平行實驗，適用于微生物發酵培養基配方篩選，發酵工藝參數的優化和生產工藝與菌種的驗證，是由3條線路構成的，一個是空氣的進出（不進入夾層），蒸汽的進出，只在對空氣過濾器滅菌時才進入罐體，是從夾層的上進下出的，水的進出。? ?發酵罐維護保養? ?1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊
發酵罐的五個發酵特點
發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消
關于葉綠素的熒光現象和磷光現象的介紹
將葉綠素溶液盛于試管內，在透射光下看呈綠色，在反射光下看呈深紅色（葉綠素 a為血紅光，葉綠素b為棕紅光），這種現象叫熒光現象。熒光現象產生的原因大致如下： 光具有波粒二象性，對光合作用有效的可見光的波長是在400—700 nm之間，同時光又 是一粒一粒地運動著的粒子流，每一粒子叫一個光子，光子