益生菌市場前景分析
當人們開始對腸道健康有了更深入的認知后，益生菌就成為市場上最受關注的原料之一。日本是全球益生菌最成熟的市場，超市、便利店里布滿各類含益生菌產品，從傳統的乳制品到飲料、餅干、果凍、糖果，甚至是泡面都有益生菌的身影。眾所周知，益生菌對于高溫、胃酸、膽堿等體內環境的敏感與耐受性，成為擴大其應用的一個障礙。如何在生產過程中維持菌群生存能力和穩定性，最終延長活菌產品的貨架期，成為行業亟待解決的問題。這也推進了滅活益生菌，即后生元（postbiotics）概念的誕生。問題來了，失去活性的益生菌還能發揮生理功效嗎？產業界和消費者對它的態度如何？與活性益生菌相比，它的優勢體現在哪里？國內推進后生元的商業化，會遇到哪些挑戰？01、七年磨礪，后生元引領腸道健康新時代2013年，西班牙人Katerina Tsilingiri正式提出“postbiotics”概念。此后數年，來自不同國家的研究人員對后生元賦予了五花八門的名字：non-viable pr......閱讀全文
益生菌產品市場逐年升溫，應建立加強規范標準
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《Cell》質疑腸道菌研究重要理論：益生菌的作用
這兩項成果公布在9月6日的Cell雜志上。Elinav表示，“雖然公眾對于益生菌報以了極大的希望，但對益生菌了解的一些文獻還存在不少爭議，為此我們希望能確定比如在超市里買的這些益生菌是否能在我們的腸道中生存下來，而且我們也希望進一步了解這些益生菌是否對人類宿主能產生重要影響。”“結果令人驚訝的是，我
Neoplasia：“益生菌”促進癌癥免疫療法治療效果
最近，來自Harold C. Simmons癌癥綜合研究中心的研究者們針對惡性黑色素瘤患者的研究成果表明，腸道內存在特定微生物的患者會對癌癥免疫療法產生較好的反應。 過去40年來，癌癥黑色素瘤的病例有著顯著的增加，同時，癌癥免疫療法的問世也提高了惡性黑色素瘤患者的存活時間。然而，仍有一半左右的
益生菌：不只是保健品，還能做藥物
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如何提高厭氧菌培養能力保障益生菌安全？
近日，自杭州大微在“第四屆食品安全與人類健康國際研討會”上首次亮相了新一代智能厭氧微生物培養系統以來，一直受到了許多科研機構和企業的關注和咨詢，該系統的特點和優勢也得到了廣泛認可。目前，益生菌可謂是近年來保健品、食品、生物制劑、醫療等領域的團寵，其研究已成為跨越食品科學、微生物學、醫學、營養學、免疫
益生菌凍干粉冷凍干燥機技術介紹
益生菌凍干粉是通過真空冷凍干燥機（簡稱凍干機），在預低溫冷凍結晶成固體后，通過控制5~30pa的真空環境下升華干燥而成。因為是控制在低溫、真空環境下運行干燥，所以益生菌活性成分保護，干燥后得到呈海綿狀、酥松多孔、容易溶解，而且益生菌凍干粉在冷凍干燥機干燥后含水率1%左右，方便長期保存和運輸。
ICU中使用益生菌需謹慎！可能導致血液感染
重癥監護病房（ICU）的病人，無論是兒童還是成人，接受益生菌治療已經變得越發普遍。通常，患者們在家中就開始服用益生菌以緩解由抗生素引起的腹瀉。最近，在ICU中積極主動地使用益生菌也引起了人們的興趣。加拿大的一項大型多中心臨床試驗正在測試益生菌是否可以預防ICU中成年患者與呼吸機相關的肺炎。 但
孕期補魚油和益生菌或降低嬰兒食物過敏風險
英國帝國理工學院一項研究顯示，孕期攝入魚油和益生菌可能會降低嬰兒對食物過敏和患濕疹的風險。圖片來源于網絡 受英國政府委托，帝國理工學院研究人員分析400余項研究獲得的數據，涉及150萬名母親和孩子。結果顯示，孕婦自孕20周起或哺乳最初三四個月每天服用一粒魚油膠囊，孩子對雞蛋過敏的風險可降低30
益生菌或對嬰幼兒腹絞痛無效研究概要
? 近期，根據發表于在線《BMJ》上的一項大型試驗表明，給予腹絞痛的嬰幼兒使用益生菌不會帶來任何益處。??? 這些試驗結果與之前的小型試驗不同，不支持使用益生菌用來治療嬰幼兒腹絞痛的一般性建議。??? 嬰幼兒腹絞痛（不明原因的過度哭鬧）會影響到20%的嬰幼兒，對于家庭和衛生服務來說是一個主要的負擔。
App－and－Env－Microbio:益生菌會加重特定微生物感染？
在最近一項的研究中，作者發現腸道寄生蟲-隱孢子蟲（Cryptosporidium parvum）感染在給予益生菌的小鼠中會有惡化的趨勢。該研究發表在美國微生物學會《Applied and Environmental Microbiology》雜志上。 與對照小鼠相比，給予益生菌的小鼠在其糞便中
吃下去的益生菌，你怎么知道它不會變異？
吃下去的藥物，會怎樣在體內代謝？幾年前，一個來自TED的視頻曾形象地展示了全過程：經過消化后，藥物分子會進入血液，循環至全身。隨后，這些藥物分子會逐漸被排出體內。這個時候，醫生就會提醒你，該吃下一頓藥了。 但我們有沒有想過，吃下去的益生菌，會在體內經歷一段怎樣的旅程？ 最近，不少生物技術公司
益生菌沒想象的那么好－商家宣傳有點言過其實
在日常生活中，“細菌”帶給人們的是不舒服的感覺。不過，近年來興起的“益生菌”卻讓人們開始困惑：吃細菌，真可以益生嗎？ 益生菌確實有多種功效 國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系作為一種對動物有益的細菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的
“益生菌”的莊嚴使命：提高癌癥免疫療法成功率
已獲批的PD-1免疫療法藥物在臨床上只對35%黑色素瘤患者有明顯效果，因此這種療法的改善空間仍然很大。 “共生微生物與轉移性黑色素瘤患者的抗 -PD-1療效關系很大，“芝加哥大學研究學者在他們的最新發表文章中陳述，16名對治療有反應的患者體內的長雙歧桿菌（Bifidobacterium lon
國際最新研究：益生菌或可增強癌癥患者免疫療法效果
施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-醫學》最新發表一項I期臨床試驗結果的癌癥研究論文，研究人員結合活性生物治療產品CBM588(一種益生菌)和免疫療法，可加強轉移性腎細胞癌患者的抗腫瘤應答。這項研究成果表明，調節腸道細菌以增強癌癥患者免疫療法的潛力。 該論文稱，調節免疫系統需收集腸道微生物(
研究人員研發混合益生菌或可低成本治療肝癌
由香港大學生物系副教授Hani El-Nezami博士及Gianni Panagiotou博士領導的科研團隊，與該校李嘉誠醫學院及東芬蘭大學醫學系合作，研發出一種對肝癌具有潛在治療效果的混合益生菌“Prohep”，有望成為治療肝癌的一種低成本方案。研究成果日前發表于美國《國家科學院院刊》。該團隊
腸道問題益生菌都能解決？研究顯示因人而異
酸奶、巧克力、腌菜、嬰兒配方奶粉……益生菌似乎無處不在，甚至有人服用益生菌補充劑，促進消化系統健康。 1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經濟網協辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示，目前研究表明，不同種屬的菌株，其生理
微生物益生菌發酵魚飼料的好處與作用
近年來隨著微生物發酵工藝的發展，發酵飼料引起業界廣泛的興趣，微生物發酵飼料與傳統飼料相比具有其自身獨特的優越性，符合當前健康環保型漁業發展的要求。自上世紀40年代抗生素被發現以來，其在畜禽、水產飼料中被廣泛應用，然而隨著抗生素的頻繁使用，其產生的副作用也日益凸顯出來，如不加以限制將會給人類健康帶來巨
BJN：特殊益生菌或能明顯降低孕期糖尿病的風險
近日，來自奧塔哥大學的研究人員通過研究發現，一種本土天然的益生菌或能夠降低女性妊娠糖尿病的風險，同時還會降低個體的空腹血糖水平，相關研究刊登于國際雜志British Journal of Nutrition上，由新西蘭健康研究委員會提供資助。 這種名為鼠李糖乳桿菌HN001(Lactobaci
微生物有望成飲食時尚－轉基因益生菌有助減肥
微生物有望成為未來的飲食時尚。最近，美國范德堡大學研究人員修改了一種益生菌的基因，使之能產生一種特殊分子，這種分子正常代謝后會變成一種抑制饑餓的脂質。在治療實驗中，攝入轉基因細菌的小鼠吃得更少，體內脂肪更少，即使在吃高脂肪食物的情況下，也能延緩或避免糖尿病。這為人類提供了一種很有希望的減肥方法。
研究發現：益生菌對緩解兒童腸胃炎并無療效
據新加坡《聯合早報》報道，全球12大醫療組織中有5個鼓勵孩童服用益生菌，以刺激體內“好細菌”的生長。但近日刊登于《新英格蘭醫學期刊》的兩項醫學研究發現，服用益生菌對治療兒童腸胃感冒并無功效。 益生菌(probiotics)是一類對宿主有益的活性微生物的總稱，其定植于人體腸道、生殖系統內，有著維
咖啡致癌、益生菌無益？12位食品科技專家解讀
咖啡真的致癌嗎？中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強的回答，可以用一句話概括：“不能拋開劑量談毒性，就算拿咖啡當水喝，也很難達到丙烯酰胺的致癌劑量。”益生菌變成了“無益菌”甚至“有害菌”？復旦大學公共衛生學院教授厲曙光的解讀，也可以用一句話總結：“實驗結果不等于科學結論，一項顯示益生菌制劑
適量施氮肥可強化益生菌在作物根際定殖
?施氮肥影響作物和微生物肥料互作的機制? ? ? ?中國農科院供圖近日，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業微生物資源團隊揭示過量施氮肥影響作物和微生物肥料互作的分子機制，為合理施肥增強植物—益生菌互作提供了理論參考。相關研究成果發表在《植物生理》（Plant Physiology）上。據張瑞
浙商大女教授研究發現：益生菌可緩解對蝦食物過敏
海鮮過敏，讓海鮮愛好者“苦不堪言”。近日，從浙江工商大學（下稱“浙商大”）傳來好消息，該校食品與生物工程學院教授傅玲琳帶領團隊研究發現，特定益生菌對對蝦食物過敏具有緩解效果，相關的益生菌菌株也已獲批了國家發明ZL。 食物過敏是由一種叫免疫球蛋白E引起的異常的免疫反應。現代研究表明，益生菌可
益生菌與動物健康及開發應用技術研討會將舉辦
關于舉辦“益生菌與動物健康及開發應用技術研討會”的通知各有關單位、專家： 益生菌是由乳桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、腸球菌、大腸桿菌、芽孢桿菌及光合細菌等經過特殊工藝復合而成的活體微生物，其具有廣泛的生理作用，能為動物的營養和健康提供良好的保障，為了推動益生菌在養殖業中的應用與發展，交流我國近
膳食體系和益生菌相結合有望用于結直腸癌治療
眾所周知，一個人的飲食或會對其機體腸道微生物組產生明顯效應，飲食習慣會通過復雜的代謝相互作用來幫助預防癌癥發生，具體而言，富含纖維的飲食能夠幫助降低特殊類型癌癥的發生，比如結直腸癌等，盡管這種飲食方式能有效預防癌癥，但如今研究人員仍然并不清楚其在癌癥進展或預防中扮演的關鍵角色。圖片來源于網絡
2019中國益生菌產業發展國際研討會在廣州舉行
6月26日，由廣東省科協、廣東省科技廳主辦，廣東省食品學會等單位承辦的2019年《嶺南科學論壇雙周創新論壇》系列活動——2019中國益生菌產業發展國際研討會在廣州舉行。記者從會上獲悉，2020年我國益生菌產品規模將達850億元，但核心菌種仍受制于人。 本次研討會圍繞“本土益生菌資源開發與應用”
健康人群真的需要服用益生菌補充劑來維持機體健康嗎？
如今，去超市購物更像是在藥店里走一走，越來越多的牛奶、酸奶、藥丸和特色食品無形中促進了它們具有益生菌的能力，益生菌擁護者認為這些食品能夠有效解決各種健康問題，那么到底什么是益生菌呢？更重要的是，我們到底是否應該服用這些益生菌呢？ 益生菌被科學地定義為“活的微生物”，當給予足夠量的益生菌時，其常
九成含糖量偏高－益生菌乳飲品低糖化成趨勢
隨著全球消費者健康意識和市場的日趨成熟，益生菌市場不斷擴大，益生菌乳飲品生產企業也越來越多。資深乳業專家、原廣州市奶業協會會長王丁棉指出，目前生產益生菌乳飲品的企業，90%以上均是出品一些含糖量偏高的產品，而高糖對小孩健康成長不利，會使小孩易壞牙和易肥胖。而益生菌乳飲品低糖化是未來趨勢。圖片來源
研究稱益生菌補充劑的使用可能會導致腦霧
據外媒報道，益生菌已成為一種越來越受歡迎的補充劑，但新研究稱這可能會導致某些人變成腦霧患者。該研究成果在《Clinical and Translational Gastroenterology》新發表的一項研究中有詳細說明。該研究解釋了一些受試者由于腦霧而不得不辭職。而患者小腸中的大細菌菌落產生
益生菌/合生元對巴馬香豬腸道健康和肉質皆有良效
飼料“禁抗令”發布后，微生態制劑成為保障動物健康生產的一類重要飼料添加劑。目前，關于益生菌、合生元的研究多集中于母豬或仔豬飼糧的短期添加，其長期添加的效果尚不明確。 巴馬香豬是國家級地方品種豬，也是寶貴的小型豬品種，是研究人類營養和代謝性疾病的理想模型，其遺傳性能穩定、耐粗飼、適應性好、抗病力強