歐盟修訂食品與配料標識規定
近日，歐盟發布(EU)No 718/2013號法規，修訂(EC)No 608/2004規定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料標識規定。最新修訂內容如下：1. 修訂(EC)No 608/2004第三點，標簽應該聲明“產品不適用于無需控制血膽固醇人士”;2. 不符合本法規規定，在2014年2月15之前入市的添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料，允許將庫存耗完為止。 植物甾醇、植物甾醇酯等具有明顯的降血脂功能，有助于降低冠心病患病風險，已被世界各國所認可。1999年，日本農林省批準植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯為調節血脂的特定專用保健食品FOSHU的功能性添加劑。1999年，美國食品藥品監督局(FDA)批準添加植物甾醇及酯的食品可使用 “有益健康”標簽。 對此，檢驗檢疫部門提醒相關食品出口企業：一是詳細了解歐盟最新的食品......閱讀全文
固醇的種類植物甾醇
植物甾醇廣泛存在于植物的根、莖、葉、果實和種子中，是植物細胞膜的組成部分，在所有來源于植物種子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶于水、堿和酸，但可以溶于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有機溶劑中
概述植物甾醇的性質
植物固醇，又稱植物甾醇，屬于植物性甾體化合物。植物固醇的主要成分包括谷固醇、菜油固醇、豆固醇、菜籽固醇和相應的烷醇等，均以環戊烷全氫菲為主架結構，并含有醇基，它們與膽固醇結構上的區別是在C24上多了一些側鏈，如谷固醇在C24上有—個乙基，菜油固醇在C24上有一個甲基，而豆固醇的結構與谷固醇一樣，
植物甾醇的物理特性
植物固醇的相對密度略大于水，不溶于水、酸和堿，可溶于多種有機溶劑，如溶解于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。植物固醇的物理化學性質主要表現為疏水性，但因其結構上帶有羥基，故又具有親水性，所以植物固醇具有乳化性。經溶劑結晶獲得的植物固醇通常為針狀白色結晶，其商品則多為粉末狀或片狀。植物固
關于植物甾醇的基本介紹
植物固醇，是以游離狀態或與脂肪酸和糖等結合的狀態存在的一種功能性成分，廣泛存在于蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中。 植物固醇分為4-無甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三類，4-無甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的結構與動物性甾醇的結構基本相似，不同之處
植物甾醇的食物來源介紹
據測定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅果類等，雖說谷類、水果、蔬菜中植物固醇含量相對較低，但由于日常食用量較大，也為人類提供了不少植物固醇。 谷類 谷類 谷類在谷類食物中，面粉中植物固醇的含量遠高于大米，每100克小麥面粉中植物固醇含量平均為59毫克。加工越
關于植物甾醇的檢測方法的介紹
早期的植物固醇檢測方法有毛地黃皂甙法、酶法和可見分光光度法等。毛地黃皂甙法的檢測原理為一分子固醇與一分子毛地黃皂甙形成白色絡合物，其操作復雜且靈敏度低。酶法的檢測原理為將固醇類物質皂化后，在膽固醇氧化酶的氧化作用下生成固醇酮和過氧化氫，經過氧化物酶催化，與4-氨基安替比林和酚發生顏色反應，然后在
關于植物甾醇的生理功能簡介
植物固醇是植物中的一種活性成分，對人體健康有很多益處。研究發現，植物固醇有降低血液膽固醇、防治前列腺肥大、抑制腫瘤、抑制乳腺增生和調節免疫等作用。國內外研究表明，植物固醇在腸道內可以與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收，有效地降低高脂血癥患者血液中的“壞”膽固醇(包括總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇)含量，
關于植物甾醇的廣泛應用的介紹
植物固醇由于被研究證明具有降低血液中有害膽固醇LDL（低密度膽固醇）的效果，因此芬蘭的拉伊希奧公司和尤尼利巴公司最早將其利用在人造黃油產品中，在2000年前后的美國和歐洲市場上，創歷史記錄地成為熱銷產品。2001年3月，日本花王公司推出了健康植物油產品“埃可納”，它是添加植物固醇（4%）的特保食
專家：植物油富含植物甾醇反式脂肪含量零全是噱頭
新年臨近，無論是商場超市還是網上超市，都開始了新一輪促銷，而其中少不了各種植物油。還有商家稱自家的油“富含植物甾醇”、“零反式脂肪酸”，其實這純屬商業炒作和廣告噱頭。 知識 氫化植物油中才有反式脂肪 幾乎所有的植物油都以不飽和脂肪酸為主要成分，同時還有少量的飽和脂肪酸、維生素E和植物
固醇的種類甾醇
甾醇是廣泛存在于生物體內的一種重要的天然活性物質，按其原料來源分為動物性甾醇、植物性甾醇和菌類甾醇等三大類。動物性甾醇以膽固醇為主，植物性甾醇主要為谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麥角甾醇則屬于菌類甾醇。
歐盟修訂食品與配料標識規定
近日，歐盟發布(EU)No 718/2013號法規，修訂(EC)No 608/2004規定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料標識規定。最新修訂內容如下：1. 修訂(EC)No 608/2004第三點，標簽應該聲明“產品不適用于無需控制血膽固醇人士”;
歐盟擬修訂食品和食品成分標簽的法規(EC)No－608/2004
2013年1月9日歐盟發布通報，歐盟委員會修訂關于添加了植物甾醇、植物甾醇酯、 植物甾烷醇和/或植物甾烷醇酯的食品和食品成分標簽的法規(EC) No 608/2004。 歐盟委員會法規(EC) No 608/2004規定添加了植物甾醇、植物甾醇酯、 植物甾烷醇和/或植物甾烷醇酯的食品
歐盟修訂食品與配料標識規定
近日，歐盟發布(EU)No 718/2013號法規，修訂(EC)No 608/2004規定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料標識規定。 最新修訂內容包括：修訂(EC)No 608/2004第三點，標簽應該聲明"產品不適用于無需控制血膽固醇人士"
綠光通過調控油菜素甾醇信號促進植物伸長
2月1日，The Plant Cell在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心研究員劉宏濤團隊題為Green means go: Green light promotes hypocotyl elongation via Brassinoteroid signaling的研究論文。該研究揭示
豆甾醇的物化特性
密度：0.97 g/cm3?熔點：165-167oC(lit.)沸點：501.9oC at 760 mmHg閃點：220.4oC
膽甾醇的分布介紹
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。? 通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧
植物甾醇降低亞洲人心血管疾病－風險獲證
? 近日，在中國食品添加劑和配料展覽會（FIC）上，由Newtrition亞洲研究基金研制的植物甾醇強化型豆奶粉首次亮相。據悉，Newtrition亞洲研究基金由巴斯夫營養與健康業務部于2012年發起，旨在為本地區營養和膳食研究人員提供資金支持。巴斯夫營養與健康業務部亞太區業務管理副總裁Tina L
關于膽甾醇的應用介紹
膽固醇是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑。 膽固醇在體內有著廣泛的生理作用，但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產生不利的影響。現代研究已發現，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關性。如果是單純的膽固醇高則飲食調節是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監測血壓的情
谷甾醇的理化性質
密度：0.97g/cm3熔點：139-142℃沸點：501.9℃ at 760 mmHg閃點：220.4℃
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量豐富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被動物吸收利用。以豆油中不皂化物進行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶劑分離提取難溶性的四溴化物以鋅及醋酸進行脫溴、皂化制取? 。2.煙草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 從乙醇-水中得到晶體
豆甾醇的物化性質
密度：0.97 g/cm3?[2]?熔點：165-167oC(lit.)沸點：501.9oC at 760 mmHg閃點：220.4oC
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量豐富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被動物吸收利用。以豆油中不皂化物進行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶劑分離提取難溶性的四溴化物以鋅及醋酸進行脫溴、皂化制取?[3]??。2.煙草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 從乙醇-水中
豆甾醇的計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：8.62、 氫鍵供體數量：13、 氫鍵受體數量：14、 可旋轉化學鍵數量：55、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.26、 重原子數量：307、 表面電荷：08、 復雜度：6749、?同位素原子數量：010、 確定原子立構中心數量：911、 不確定原子立構
油菜甾醇物的應用介紹
油菜甾醇物內酯及類似物在天然植物中含量極其稀少，僅僅在蟲癭中發現有較高含量。而油菜甾醇酯是七十年代末發現的類甾體植物生長激素，它廣泛地存在于各種植物的花粉、未成熟的種子、莖、葉等的組織中。它與植物的生長發育有密切的關系，被譽為第六大類植物生長激素。
豆甾醇的計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：8.62、 氫鍵供體數量：13、 氫鍵受體數量：14、 可旋轉化學鍵數量：55、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.26、 重原子數量：307、 表面電荷：08、 復雜度：6749、?同位素原子數量：010、 確定原子立構中心數量：911、 不確定原子立構
豆甾醇的基本信息
豆甾醇是一種有機化合物，分子式為C29H48O。屬于植物甾醇。純品為無色晶體。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有機溶劑，難溶于水。由黃豆及毒扁豆中分離而得。用于生化研究，也是醫藥上制造孕酮的原料。中文名豆甾醇外文名Stigmasterol別????名豆固醇化學式C29H48O分子量412.69
谷甾醇的基本信息
藥物名稱： 谷甾醇藥物別名： 谷固醇，麥固醇英文名稱： Sitosterol說 明： 混懸劑：20%功用作用： 有降低血清膽固醇的作用，用于Ⅱ型高脂血癥及預防動脈粥樣硬化用法用量： 每日3次：每次服混懸劑20～30ml，飯前或飯后即服注意事項： 大劑量時可出現食欲減退、胃腸道痙攣、腹瀉等
豆甾醇的基本信息
中文名稱：豆甾醇英文名稱：STIGMASTEROLCAS號：68555-08-8分子式：C29H48O分子量：412.69精確質量：414.38600PSA：20.23000LogP：8.02480
科學家建立牡丹花粉、花藥壁中植物甾醇分析方法
近日，中國科學院植物研究所研究員王亮生團隊成功建立了一種重現性好、準確度高的植物甾醇分析方法，為牡丹品種‘鳳丹’花粉、花藥壁及其它樣品的甾醇測定提供了重要指導。相關研究成果發表于《分析化學學報》。花粉是植物雄性配子體，有“微型營養庫”之稱，在調節新陳代謝、提高機體免疫力、降脂、抗癌、預防前列腺疾病等
膽甾醇的來源釋放途徑介紹
膽固醇是體內最豐富的固醇類化合物，它既作為細胞生物膜的構成成分，又是類固醇類激素、膽汁酸及維生素D的前體物質。因此對于大多數組織來說，保證膽固醇的供給，維持其代謝平衡是十分重要的。 膽固醇廣泛存在于全身各組織中，其中約1/4分布在腦及神經組織中，占腦組織總重量的2%左右。肝、腎及腸等內臟以及皮