這個基因調控谷類作物胚乳淀粉積累和粒重
近日，中國農業科學院作物科學研究所小麥基因資源發掘與利用創新團隊鑒定了調控小麥籽粒淀粉合成與粒重的關鍵基因 MYB44 ，解析了該基因及其水稻同源基因負向調控胚乳淀粉合成與粒重的分子機制，相關研究成果發表在《分子植物》（Molecular Plant）上。關鍵基因 MYB44可調控小麥胚乳淀粉合成。中國農科院作科所供圖淀粉是小麥胚乳中的主要儲藏物質，其積累對產量和品質均具有重要影響。但目前對小麥淀粉合成調控機制仍知之甚少。因此，挖掘儲藏淀粉合成關鍵調控基因，闡明其分子通路對小麥品質遺傳改良具有重要意義。研究團隊通過對145份重測序小麥材料進行全基因組關聯分析，鑒定到一個控制淀粉合成的關鍵基因 MYB44 ，敲除該基因可顯著提高籽粒淀粉含量及其粒重，且該突變體在多環境下呈現良好的增產穩定性。研究發現，該基因可通過抑制小麥籽粒中淀粉合成、海藻糖和次級代謝相關基因表達，負向調控胚乳淀粉合成與粒重。進一步研究發現，水稻和小麥中......閱讀全文
這個基因調控谷類作物胚乳淀粉積累和粒重
近日，中國農業科學院作物科學研究所小麥基因資源發掘與利用創新團隊鑒定了調控小麥籽粒淀粉合成與粒重的關鍵基因 MYB44 ，解析了該基因及其水稻同源基因負向調控胚乳淀粉合成與粒重的分子機制，相關研究成果發表在《分子植物》（Molecular Plant）上。關鍵基因?MYB44可調控小麥胚乳淀粉合成。
小麥調控紋枯病抗性和粒重新機制獲揭示
近日，中國農業科學院作物科學研究所作物轉基因及基因編輯技術與應用創新團隊鑒定了一個調控小麥紋枯病抗性的新基因TaSTT3b-2B，并揭示了其影響小麥抗病性和籽粒大小的新機制。相關研究成果在線發表于《植物生物技術》（Plant Biotechnology Journal）。TaSTT3b-2B表達
小麥淀粉對面條品質的評價
1小麥淀粉含量和組成 淀粉在小麥中的含量占70%，賦予面條彈性，是影響面條品質的一個主要因素。淀粉在面條生產中可以改善面條的品質，如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉對面條品質的評價國內研究的較多，張玉榮在試驗研究中總結出在小麥粉中，淀粉含量越高，其面條的品質越好，小麥粉中直鏈淀粉含量和淀粉的
玉米小麥容重器關于穗粒重的通徑系數分析
????? 玉米是世界上最重要的糧食、飼料和工業原料作物之一,在糧食安全中發揮重要作用。中國是世界第二大玉米生產國,僅次于美國。玉米生產在中國已經進入了一個新的階段,這階段提高收益率的質量改進。自2001年以來,玉米的國家標準不是根據純粒率而是根據容重等,因此玉米容重是玉米商品質量的重要指標，通
淀粉的合成──淀粉磷酸化酶
原理 ? 植物的組織中有一種淀粉磷酸化酶，能利用1—磷酸葡萄糖合成淀粉，生成的淀粉可用I2 —KI染色檢出。 ? ? 儀器藥品 ? 臺天平 離心機 水浴鍋 研缽 移液管 1%1—磷酸葡萄糖 0.1mol/L檸檬酸 0.2mo
沉降值測定儀分析不同除草處理小麥變化
????? 噻吩磺隆在使用中的用量比較少，但是選擇性也高，對于環境的適應性較好，其主要用于農作物雜草的防除。該物質的在小麥田中的使用給小麥的產量以及品質回帶來一定的影響。通過除草試劑的使用研究其對小麥品質的影響，實驗室采用沉降值測定儀對小麥的降落值進行測定，對今后該除草劑在小麥田的應用具有重要的現實
小麥淀粉面筋的一些介紹
（一）小麥淀粉及其副產品 小麥淀粉是蘇南、上海一帶地區的主要生產品種，一般使用的原料都是標準粉，即國家糧食標準小麥出粉率85%的面粉。小麥淀粉生產時與別種淀粉不同，不光是通過破碎、篩選分離淀粉與渣滓，而是要在第一道工序先分離出面筋來。 江蘇地區標準粉每百克大約內含碳水化合物72.5克，蛋白質
小麥外觀品質對面粉白度有何影響？
通過使用智能白度儀對小麥面粉的白度進行測定可以判斷其的品質。在日常生活中，也有很多的消費者是根據面粉的白度進行選購的，由此可見，面粉的白度是多么的重要。面粉的白度很重要，同時其很容易受到別的因素的影響，如小麥生長環境、小麥種子自身因素、小麥外觀品質等等。本文通過智能白度儀分析小麥外觀品質對面粉白度的
降落數值儀在小麥品質評測中的實際應用
????? 小麥是我們比較常見的糧食，在小麥的貿易中，影響其交易價格的主要是小麥的品質，所以小麥品質的好壞對小麥交易價格有關鍵性的影響。而降落值是衡量小麥品質的一個比較重要的指標之一，所以也常用降落值來評判小麥的品質，降落值的測定一般使用降落數值儀進行。????? 小麥的降落值會受到幾個因素的影
小麥不同階段其降落值變化分析
小麥的質量決定其交易價格,在國內外貿易中質量是交易雙方最為關注的問題。隨著發芽時間的延長,小麥的加工品質逐漸降低,面筋強度不同的小麥品種間差異不大,千粒重、出粉率、蛋白質含量、濕面筋含量呈降低趨勢,角質率和硬度明顯下降,但深度發芽時,小麥籽粒硬度有反彈現象。小麥發芽過程中多種酶類活力激增,淀粉、
利用谷物硬度計研究小麥硬度與其性狀的相關性
??? 籽粒硬度是國內外小麥市場分級和定價的重要依據，它嚴重影響潤麥加水量、出粉率、破損淀粉粒數量和面粉顆粒度大小，并最終決定磨粉品質和食品加工品質，是小麥品質性狀中最為重要的指標之一。一般來說，谷物的硬度可以使用谷物硬度計來測出。也是較為簡便的一種方法。??? 利用谷物硬度計測 定小麥籽粒硬度，通
上海生科院等在玉米品質和產量調控研究中取得進展
9月12日，《美國科學院院刊》（PNAS）在線發表了中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所巫永睿研究組與美國羅格斯大學教授Joachim Messing研究組合作的題為Maize endosperm-specific transcription factors O2 and PBF ne
波蘭小麥對普通小麥的改良作用
近年來，我國在小麥品質性狀遺傳改良方面取得明顯進展，已培育出一批品質較好的小麥品種在生產上應用，但在數量和質量上還不能滿足要求，因此小麥品質育種依然是今后育種工作的重要方向。蛋白質含量是衡量小麥品質的重要指標；面筋含量與小麥面粉的加工品質和營養品質關系密切，可用面筋測定儀測定小麥中面筋的含量。在
蛋白質測定儀說明水稻粒重的形成關系
水稻胚和胚乳中的蛋白質沿著淀粉粒細胞壁累積成為蛋白體，蛋白質測定儀測定蛋白體中有59%的蛋白質，19%的碳水化合物，21%的脂類物質，以及一部分的核糖核酸和灰分等，稻株合成蛋白質的碳源來自光合作用形成的碳水化合物，所以碳水化合物對蛋白質合成有一定制約作用，而且谷蛋白基因在水稻揚花4-6天后開始表達。
直鏈淀粉含量檢測儀幫助選擇面條專用小麥品種
近年來，使用直鏈淀粉含量檢測儀檢測發現，直鏈淀粉含量卻是影響小麥品質的重要因素之一，尤其是影響加工面條的品質，直鏈淀粉含量的微小變化可導致面條品質的很大變化。一般來說，針對于面粉制作食品的不同，所選擇的的面粉也不相同，而要滿足不同面粉類食品制作的要求，在育種領域，培育不同的專用小麥品種是其中重要的
降落數值測定儀對小麥淀粉酶活性研究分析
谷物中淀粉酶活性的不同會導致物質在糊化狀態下降速度的不同，通過降落數值測定儀對活性酶的測量，我們還可以判斷谷物的發芽損傷程度，作為糧食質量檢驗標準的儀器，在面粉領域中，該儀器的使用時非常普遍的。 降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的儀器，小麥粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中淀粉酶活性的
面粉貯藏過程中品質的變化以及必檢項目分析
????? 小麥的品質是決定面粉質量的先決條件。面粉的生化成分是由小麥的自身特性決定的，受小麥的品種、產地、成熟特性及收割儲藏等因素的影響。面粉質量檢測中面筋含量、粉質參數、拉伸參數、降落值等都是必檢的項目，為了更快速的測定面粉質量，研究了雙頭面筋測定儀、粉質儀、拉伸儀等檢測儀器及西寧測定。????
可溶性淀粉合成酶（SSS）測試盒
測定意義：SSS（EC 2.4.1.21）通常以游離態存在于質體基質中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。測定原理：SSS 催化ADPG 與淀粉引物(葡聚糖)反應，將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP，在反應體系中添加的丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化NADP+還原為
可溶性淀粉合成酶的測定原理！
可溶性淀粉合成酶的測定原理！SSS（EC?2.4.1.21）通常以游離態存在于質體基質中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。檢測原理：SSS催化ADPG與淀粉引物(葡聚糖)反應，將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP，在反應體系中添加的丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化N
除了蔗糖合成酶和淀粉合成酶，還有哪些酶類參與到多糖的合成中？
果糖-6磷酸酯在蔗糖磷酸合成酶（SPS）：這個酶負責將果糖-6-磷酸與尿苷二磷酸葡萄糖（UDP-葡萄糖）合成蔗糖-6-磷酸，是蔗糖合成途徑中的關鍵步驟。 蔗糖由轉化酶（INV）：此酶催化蔗糖分解成葡萄糖和果糖，這是蔗糖代謝的一個重要分支。 己糖激酶（HK）和果糖激酶（FRK）：這些酶參與單糖
作科所：基因編輯技術創制出高抗性淀粉小麥新種質
? ?近日，中國農業科學院作物科學研究所（以下簡稱作科所）利用CRISPR/Cas9基因編輯技術，定點編輯敲除冬小麥品種“鄭麥7698”和春小麥品種“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分別獲得了高抗性淀粉的冬、春小麥新種質，為培育營養功能型小麥新品種提供了新途徑。相關研究成果在線發表于《植
科學家發現擬南芥生物鐘核心振蕩器調控通路
近日，華南農業大學生命科學學院教授黃巍團隊研究發現擬南芥生物鐘核心振蕩器調控脫落酸以及抗冷信號新途徑。相關成果發表于《植物、細胞與環境》（Plant Cell and Environment）。生物個體進化出適應環境的前瞻性調控機制即生物鐘，對植物逆境脅迫響應至關重要。隨著全球氣候變化加劇，冷凍災害
以千粒重來進行判斷種子的飽滿度準確與否？
種子飽滿度的檢測方法是通過種子的千粒重來進行測量的，在種子計數的時候采用比較多的是通過儀器來進行計數的，專業的儀器是種子數粒儀。但是你是否有想過使用種子千粒重來進行測量是否具有代表性以及準確性呢？ 小麥的千粒重 23-58克，每公斤17200-43400粒。但是小麥的某一種病變卻能使小麥的千粒重增加
人工合成淀粉引發生物制造業革命
水+二氧化碳+電=淀粉？這個看似天方夜譚的想法，被中國科學家實現。2021年9月，我國首次實現從二氧化碳到淀粉的人工合成，令國際科學界大為驚嘆。新年伊始，記者從中國科學院天津工業生物技術研究所（以下簡稱“工業生物所”）了解到，這項研究又邁出重要一步，在基礎研究繼續深入的同時，人工合成淀粉的噸級中試裝
研究揭示水稻葉片瞬時淀粉合成調控新機制
淀粉是水稻籽粒中的主要儲藏物質。除籽粒胚乳中有大量儲藏淀粉以外，葉片和莖鞘中也有很多淀粉。近日，中國水稻研究所研究員、中國工程院院士胡培松團隊在水稻瞬時淀粉和儲藏淀粉生物合成的調控機理研究方面取得重要進展，相關研究成果在線發表于《植物通訊》（Plant Communications）。該研究揭示了兩
降落值儀對牙麥面粉的測定研究
在小麥收獲的階段如果遇上陰雨天氣，小麥籽粒會有不同程度的發芽，發芽小麥的千粒重，容重等都會有下降，并且所磨的面粉粉色會發黑，制作的饅頭易發粘，面條也容易斷，品質不好，這樣的小麥通常稱之為牙麥。為此，需要利用降落值儀對牙麥粉的降落值等相關參數進行測定分析，從而更好的利用該類面粉。 在天然條件下秘上發芽
葉面積測量儀研究不同小麥品種的產量與LAI的關系
??? 小麥是重要的糧食作用，在世界各地都有廣泛的栽培。而在小麥生長過程中，小麥葉片發揮中重要的作用。葉片是小麥進行光合作用的主要器官，其葉面積的大小影響著光合作用，而小麥籽粒產量的絕大部分都來源于開花后的光合產物，因此，葉面積的大小對小麥籽粒產量的形成具有較大的影響，本文通過葉面積測量儀研究不同小
直鏈淀粉檢測技術研究的意義
我國是世界上產糧食最多的國家，需求和消費量增長最快的是優質大米。在調整農業結構，提高稻谷品質的同時，還必須提高加工水平、品質檢測水平的科技含量。近年來，糧食安全質量事件在某些行業頻頻發生，糧食安全質量問題越來越受到社會各界人士的高度重視，糧食中某些營養成份缺乏，難以達到國際標準。我國食品 安全質量標
結合態淀粉合成酶（GBSS）測試盒微量法
結合態淀粉合成酶(GBSS）測試盒微量法測定意義：GBSS（EC 2.4.1.21）以束縛態存在于淀粉體中，催化淀粉鏈的加長反應，主要負責直鏈淀粉的合成。測定原理：GBSS催化ADPG與淀粉引物(葡聚糖)反應,將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP；進一步通過反應體系中添加的丙酮酸激酶、己糖激
人工合成淀粉等5項科技創新登上“國家名片”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511477.shtm11月1日，在中國科學院成立74周年之際，中國科學院聯合國家郵政局策劃發行的《科技創新（四）》一套5枚紀念郵票在京首發。5枚郵票分別為：人工合成淀粉、多年生稻、“祝融號”火星車、夸父