cfu/ml是菌落形成單位，表示每毫升含有細菌群落的總數。
Cfu是表示單位體積中包含的細菌、霉菌以及微生物等群落總數。這是通過培養細菌后，在一個平板上數出細菌生長的數量，就能計算出每毫升含有多少個細菌了。檢測飲用水的細菌數量，這是飲用水質量狀況的一項非常重要的指標。
計算方式：
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每克（或每ml）原始樣品中所含細菌菌落總數。
基本操作一般包括：樣品的稀釋，傾注平皿，培養48小時，計數報告。
生活中的微觀世界充滿了無限的神秘和探索，而微生物則是其中一個充滿魅力的領域。無論是在食品安全、環境監測還是科研領域，我們都需要準確而高效的工具來揭示微生物的存在和數量。菌落計數器作為微生物學和實驗室技......
GB4789.2-2022《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定》新標準將于12月30日正式實施！這就意味著從明天開始，我們要采用新的標準方法進行食品中菌落總數的測定。菌落總數作為食品衛生最常......
據俄羅斯衛星網援引俄宇航員培訓中心消息，宇航員發現國際空間站“年齡最大”的艙段“曙光”號功能貨艙空氣中霉菌含量超標。俄羅斯科學院生物醫學問題研究所和宇航員培訓中心發表在宇航員培訓中心《載人航天》雜志上......
福建省市場監督管理局網站發布2019年食品安全監督抽檢信息公告（第44期）。據公告，糕點不合格3批次。其中，標稱福州市倉山區富得旺食品有限公司2019年8月12日生產的植物蛋糕（獼猴桃味），菌落總數不......
2019年12月2日，江蘇省市場監督管理局網站發布《省市場監管局關于17批次食品不合格情況的通告（2019年第42期）》。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中，南京市浦口區黃華鹵菜店在美團網（網店）銷......
9月25日，上海市市場監督管理局發布2019年第38期食品安全抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及8大類食品，包括：餐飲食品、酒類、可可及焙烤咖啡產品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水產制品、飲料等。抽檢樣品共計......
近日，湖南省市場監督管理局公布了233批次食品安全監督抽檢情況，通報了2批次不合格肉制品，涉及微生物、重金屬超標。其中，標稱常德市金祥食品有限公司生產的牙簽，牛肉經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現......
近日，中國科學院昆明動物研究所馬占山課題組在TheISMEJournal上發表文章，揭示腸道菌群多樣性與疾病間不一定存在相關關系。嚴格統計分析表明只有在大約1/3情形，菌群多樣性才與“菌群相關疾病”之......
日前，東莞市食藥監局通報9批次不合格食品，其中標稱晨光乳業生產的1批次鮮牛奶因菌落總數超標上榜，引發關注。涉事批次鮮牛奶在東莞賣場銷售根據東莞市食藥監局發布的通報顯示，標稱東莞市嘉榮超市塘廈嘉榮購物商......
9月17日，上海市食藥監局發布2018年上海市月餅監督抽檢情況通報，通報了1批次港式奶黃味燕窩月餅菌落總數超標。通報顯示，上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的月餅進行了監督抽檢。截至目前，全市共抽......