全脂牛奶或有助心臟健康

　　 一項全球調查發現，每天攝入三份全脂奶制品或有助心臟健康，降低心血管疾病和早逝風險。

　　這項由英國《柳葉刀》周刊刊載的研究報告顯示，相比每天攝入不到半份全脂牛奶、黃油、奶酪或酸奶的人，每天攝入三份全脂奶制品的人早逝或患嚴重心臟病風險低四分之一，中風風險低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油。

　　研究人員分析21個國家和地區13萬人9年隨訪數據后得出上述結論。研究結果還顯示，全脂和低脂奶制品區別不大，似乎都有益身體健康，不過牛奶和酸奶優于黃油和奶酪。

　　因為富含飽和脂肪，全脂牛奶、黃油、奶酪或酸奶等全脂奶制品此前被視為有害健康，英國等國家膳食指南甚至建議減少每日攝入量。越來越多研究卻顯示，飽和脂肪對心血管健康的負面影響或遭“妖魔化”，全脂奶制品或有降低糖尿病、中風或抑郁癥風險等多重功效。

　　英國《泰晤士報》12日援引研究領頭人、加拿大麥克馬斯特大學研究人員馬赫希德·德甘的話報道，研究發現，攝入奶制品或有益心血管健康和壽命，“特別是在奶制品消費遠低于歐洲和北美的中低收入國家”。