農業危機有待“草地”化解

　　 “以糧為綱”的耕地農業系統，大肥、大水、大農藥，力爭糧食連年高產。這不但使我國的主要農產品成本高于進口產品的到岸價，質差價高，賣不出去，還導致我國水土資源的短缺和污染，更導致食物污染。

　　這是中國工程院院士任繼周對農業發展現狀的描述。

　　“由此導致大家吃不上放心的食品，這很危險，農業結構的失誤不得了，現在不改不行了。”日前，在家中接受《中國科學報》記者采訪時，任繼周如是說。92歲的他沒有停止思索和工作，現在仍然會覺得每天時間不夠用。

　　草地農業進入實踐

　　諸如糧改飼、糧草輪作、促進草牧業發展等，讓任繼周欣慰的是，他所推動的草地農業理念如今已經進入“十三五”規劃等國家戰略和農業部的具體工作中。

　　對任繼周等承擔的相關工作——中國工程院重大咨詢項目《中國草地生態保障與食物安全戰略研究》，國務院副總理汪洋作出“促進草業大發展”的批示。

　　其中在糧改飼方面，農業部從2015年開始在全國推進糧改飼試點工作。任繼周也正在幾省區布置自己的幾個試點，嘗試從農業結構調整入手，探索建立糧食與飼料并舉、生態與生產兼顧的新農業系統。他認為這將會把我國農業引向可持續發展的康莊大道，可成倍提高農業生產水平。

　　“應強調農業結構的變革，不是分解成一個個項目，否則國家投入一拿走，項目就死了，只有結構調整了，它才有生命力，會自己成長。”任繼周強調。

　　同時任繼周并不認同現在休耕的提法，“對土地而言，休耕是非常原始的一種方法，不如種草，地力恢復快”。

　　病根在耕地農業系統畸形發展

　　隨著社會經濟的發展，居民食物結構發生了質的飛躍，在食物結構中作為主食的谷物的比重顯著消減，動物性食品比重大增。任繼周表示，以食物當量計，人糧與畜食之比為1：2.5，即家畜飼料是人口糧的2.5倍，傳統耕地農業難以承受這樣的壓力。

　　2002年以后出現口糧需求緩慢下降，飼料需求急劇上升。這是我國農業供給側結構轉變的重大信號，社會發展的必然結果。

　　“以糧為綱”成為我國發展進程的嚴重障礙。我國農業投入如此之高，產出如此之低，社會效益不能令人滿意，任繼周認為癥結在于，耕地農業系統的供給側與社會的需求側之間嚴重錯位。病根在耕地農業系統的畸形發展。

　　比如，在近幾十年的發展中，原有的小農經濟被打碎了，小農經濟本身是農業系統，農戶自己精打細算，有養有種。但現在單一種植，大型化推廣后，原有系統沒有了，系統自組織過程沒有了，系統就瓦解了，造成災難。

　　草地、耕地農業系統互為補充

　　“呼吁供給側的農業結構調整，是農業系統的改變，耕地農業變成草地農業。一提種草不是都種草，而是作為農業的基礎，在這上面發揮各種目標產品，草地農業系統與耕地農業系統各有特色，可互為補充。”任繼周表示。

　　例如，重慶市某地在橘柑樹下種草養鵝，光養鵝每畝地每月收入1500元，“這不與糧食爭地”。

　　任繼周認為，把草地農業加以模式化，可以表達為“草地+n”，如草地+養殖、草地+谷物、草地+蔬菜、草地+旅游等目標產品。這樣可以充分發揮水土資源、氣候資源、生物資源、勞動力資源等農業要素潛勢，提高生產水平，增加經濟效益，保障食物安全與生態安全。

　　任繼周建議，按照各個生態經濟區的特點，建立縣（旗）以上規模的農業結構改革試驗示范區，以取得經驗，逐步推廣。

　　如果在我國傳統農耕區實施草田輪作、套種、農閑田種草等草地農業措施，將產生飼用蛋白質7000萬～8000萬噸，可完全取代進口豆餅而略有盈余，是我國畜禽飼料可靠的蛋白源，也是改變我國農業結構的必要手段。

　　“農業結構的調整是很多人沒有意識到的一個問題，現在必須在此觀念上出一把力，否則中國農業確實危險。”任繼周表示。