反式脂肪酸的危害

　　 很多研究表明TFC攝入過多會對人體健康和嬰兒發育產生不良影響。

　　2.1 導致心血管疾病的形成且TFC也會增加血液粘稠度和凝聚力促進血栓的形成。

　　2.2 提高低密度脂蛋白也就是“壞脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促進動脈硬化。

　　2.3 促進導致血糖不平衡，減少紅血球對胰島素靈敏性Ⅱ型糖尿病的發生。

　　2.4 反式脂肪酸可能導致乳腺癌。婦女在絕經后乳腺癌人數增加和反式脂肪酸攝入量之間存在正比關系。

　　2.5 哺乳期婦女如果大量攝人氫化植物油，TFA可以通過胎盤和乳汁進入嬰幼兒體內。使他們被動攝人，對嬰兒生長發育產生不可低估的影響。