吃什么就是什么？對，食物會影響你的DNA序列

　　牛津大學的研究人員在兩種寄生蟲中檢測到了食物組分造成的DNA序列差異。他們在Genome Biology雜志上發表文章指出，食物能夠影響生物的基因序列。

　　“生物從食物中獲取原料構建自己的DNA。我們認為，食物組分可能應該能夠改變生物的DNA。我們也許可以預測素食者熊貓與肉食者北極熊之間的基因差異，” 牛津大學的Dr Steven Kelly說。

　　為了測試這個理論，研究人員選擇兩種寄生蟲作為模式生物，一種真核生物寄生蟲（Kinetoplastida）和一種細菌寄生蟲（Mollicutes）。這些寄生蟲有共同的祖先，但它們感染不同的宿主，食物也大不相同。“我們發現，寄生蟲食物中不同水平的氮造成了它們的DNA改變。具體來說，與攝取高氮高蛋白食物的寄生蟲相比，攝取低氮高糖食物的寄生蟲DNA使用更少的氮，”Kelly表示。

　　這些結果揭示了過去人們不曾發現的細胞代謝與進化之間的關系。研究表明，生物對不同食物的適應會影響它們的DNA。此外，通過分析近親物種的DNA序列可以預測它們的食物。

　　劍橋大學和Francis Crick研究所的研究人員此前對酵母細胞進行研究。他們在酵母細胞中操縱主要代謝產物的水平，隨后檢測酵母基因的活性變化。研究表明，我們的大多數基因都會受到食物的影響。代謝受到基因活性的控制，反過來代謝也可以影響我們的基因。相關論文發表在Nature旗下新期刊Nature Microbiology上。（更多信息請參見：驚人發現：食物會影響我們的基因？）

　　去年五月，南京大學張辰宇教授曾在《Protein & Cell》雜志上發表文章指出，孕婦食物中的小分子非編碼RNA可通過胎盤轉移來控制胎兒的基因表達。MicroRNA是一類長度約為22個核苷酸的非編碼RNA，可以結合mRNA并抑制蛋白質翻譯。這項研究顯示，外源性植物miRNA以及人工合成的siRNA可通過胎盤轉移，直接調控胎兒的基因表達。（更多信息請參見：南京大學張辰宇驚人發現：食物miRNA跨胎盤影響胎兒基因表達）

　　張辰宇教授的這項研究引起了人們的廣泛關注，他在接受生物通專訪時表示，“如果我們的發現是原創性的，重要的且也是顛覆性的，自然在開始是會引發很多爭議，很正常。只要我們的結果是solid的，以后大家就會接受，并發揚光大……我們M3實驗室的自勉就是：做‘配享冷豬肉’的研究，讓世界和我們接軌！”