廣東夫婦生產毒臘肉被判刑

　　記者近日從恩平法院獲悉，一對經營無證加工廠的夫婦竟用工業鹽、亞硝酸鹽生產有毒有害臘肉臘腸多達6500斤。該院近日對此案作出判決，以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處被告周某有期徒刑一年六個月，并處罰金10000元，其妻子章某獲刑有期徒刑一年，緩刑一年，并處罰金10000元。

　　據介紹，2011年初，周某和妻子章某在未取得任何證件的情況下，在其租賃的房屋后院開始生產臘肉、臘腸。在生產過程中，兩人以工業鹽取代食用鹽用于生產臘肉和臘腸，并用亞硝酸鹽對臘肉進行脫水、防腐。生產出的臘肉、臘腸被銷往江門、佛山等地批發市場。

　　去年9月，恩平市質量技術監督局查獲了該無證加工場，現場查獲臘肉78.56斤、臘腸25.38公斤、高級精制鹽125公斤及其他添加配料。經抽樣檢驗，臘肉中含有毒、有害成分亞硝酸鹽，其含量超標近2倍，臘腸中過氧化值超標，高級精制鹽中無碘成分;經廣東省疾病預防控制中心認定，上述肉制品中所含亞硝酸鹽在烹飪或一定條件下可與氨基酸降解反應，生成強致癌性亞硝胺，長期食用對人體健康會造成不同程度的危害。